【なすときのこのグラタン】は、ひき肉・たまねぎ・しめじを炒めて、
ミートソース風に味付けをします。
ゆでたマカロニと、油でさっと揚げたなすを加えて
手作りのルーを入れ、アルミカップに入れて、チーズをのせて
オーブンで焼きました。
なすとミートソース味がよくあっていました。

【鮭の照り焼き】は、鮭の切り身１枚に対して
しょうゆ・・・４ｇ
酒・・・２ｇ
さとう・・・０．５ｇ
みりん・・・１ｇ
塩・・・０．３ｇ
すりおろしたしょうが・・・０．５ｇ
を混ぜ合わせてつけこんでおきます。
給食ではオーブンで焼きますが、
ご家庭ではフライパンでもできますので、
どうぞお試しください。

２枚目の写真は、きんぴらのごぼうをささがきにしているところです。
ごぼう・にんじん・れんこん・糸こんにゃく・いんげんが入って
おいしく出来上がりました。

【ベーコンポテトパイ】は、じゃがいもを蒸かしてマッシュします。
油でベーコンとたまねぎのみじん切りを炒め、塩・こしょうして
じゃがいもと混ぜ合わせます。ぎょうざの皮で包んで、水でといた小麦粉で
のりづけし、たっぷりの油で揚げました。
皮はカリカリ、中身はホクホクで、とてもおいしかったです。

【カレー肉じゃが】は、油で豚肉・たまねぎ・にんじんを炒め水を加えます。
にんじんがやわらかくなってきたら、じゃがいもを入れてさらに煮ます。
じゃがいもがやわらかくなってきたら、調味料を入れて煮含めます。
しょうゆ・さとう・酒のほかにカレー粉を入れるのがポイントです。

【チャーハン】は、油でしょうが・鶏肉・にんじん・ながねぎを炒め、
ボイルしたえびとコーンも加えてしょうゆ・塩・こしょう・酒で味付けをします。
炒めた具と汁を、お米と一緒に炊き込むので、味が均一にムラなく仕上がります。

【もずくスープ】は、けずり節でだしをとり、もずくとキャベツ・こねぎを入れ、
塩・しょうゆ・こしょうで味付けしたシンプルなスープです。

今日から２学期の給食が始まりました。
給食室では、夏休み中に大掃除をして、準備万端で２学期を迎えました。

久しぶりの給食で、子どもたちもとても楽しみにしていてくれたようです。
暑い中、調理員さんたちもがんばっておいしい給食を作ってくれました。

７月の給食室探検で見たことを思い出して、２学期も給食を残さず食べて
くれると嬉しいです。