今日の天ぷらに使ったかぼちゃとオクラの写真と、七夕汁に入れたにんじんの写真です。

みなさんこんにちは。今日の献立は、七夕献立です。五目ちらし・おくらとかぼちゃの天ぷら・七夕汁・ジョアです。

〜おくら〜（秋葵）
　夏のスタミナ野菜の定番です。体の免疫力も高めます。ネバネバのもとになっているのは、食物繊維として働くペクチンと糖たんぱく質のムチンです。ペクチンはお腹の中の善玉菌を増やして、お腹の調子を良くしてくれます。ムチンは体の粘膜をおおって保護する物質になり、胃腸を守る働きをします。ビタミンＡも多く含まれ、体の調子を整えます。
　美味しい季節は、７月・８月・９月。沖縄県や鹿児島県で生産されます。原産地は東北アフリカです。

〜かぼちゃ〜（南瓜）
　冬至に食べると病気にならない！と古くから言われてきたように、とても栄養価の高い野菜です。特に免疫力を高めるカロテンやビタミンが含まれます。
　多くの野菜は新鮮なほど栄養価が高いのですが、かぼちゃは別で熟すと、栄養も美味しさも良くなります。
　日本かぼちゃは中央アメリカ原産で、美味しい季節は６月・７月・８月です。

オクラとかぼちゃの天ぷらを食べて、夏風邪や夏バテに負けない身体をつくりましょう！

みなさん、こんにちは。今日は、じめじめと暑く、たまにふく風がとても心地よく感じますね。今日の献立は、メキシカンライス・トマトと卵のスープ・いわしの香草焼き・枝豆・牛乳です。暑さに負けないよう、しっかり栄養をとっていきたいですね。

◎７月のさかな◎
いわし・・・青魚の代表です。血液をさらさらにしてくれる効果があります。夏バテ防止や、貧血予防にも効果を発揮します。夏から秋が旬でおいしい時期です。今日の献立の中にも使われています。≪いわしの香草焼き≫

ししゃも・・・頭からまるごと食べられるので、カルシウムが豊富です。頭から全部食べるとしっかりした骨や歯になり、体も元気になります。

きびなご・・・夏と冬の二回、旬があります。鹿児島県では、郷土料理です。１０センチ位の大きさになります。

あじ・・・１年中とれますが、５〜７月が旬でおいしい時期です。くさみもほとんどないので、どんな料理にもあいます。≪７月１２日　あじのごまフライ≫

さば・・・焼き魚・煮魚・すし（さばずし）・しめさばとして、多く食べられます。缶詰や、かつおぶしと同様のさばぶしにもなります。

さけ・・・川の上流で生まれた小魚は、そのまま海へ、下ります。北太平洋などで、３〜４年すごして、大人になって生まれた川に卵を産むために戻ってきます。日本では、主に北海道でとれます。

給食室からこんにちは。今日の献立は、たこめし・ごじる・煮ナムル・鶏肉のレモン醤油・牛乳です。

たこめし
　・たことうずらたまごが入っているのはなぜかな？
　○うずらたまごは、たこの頭に見立ててあります。たこと、たこの頭が入って、たこめしなのです。

ごじる（呉汁）
　・呉汁は日本各地に伝わる郷土料理です。大豆を水にひたし、くだきつぶしたぺーストを呉（ご）と言います。呉を味噌汁に入れたものを呉汁と言います。
　秋に収穫された大豆が出回る、秋から冬が旬の料理ですね。

給食のあとかたづけがきちんとできていて、調理員さんも喜んでいます。

好き嫌いをしないで、残さず食べよう！
夏バテや夏風邪に負けない身体をつくりましょう！　

　みなさん、こんにちは。今日のハピフレ給食会の献立紹介です。夏野菜カレーライス・手作り福神漬け・フレンチサラダ・飲むヨーグルトです。
　ハピフレのグループで協力し合って食事と食後のゲームを楽しんでいました。給食では、子どもたちの大好きなカレーを作りました。ズッキーニ・八王子産のじゃがいも・なす、夏野菜もたくさん入れました。夏野菜は体にとても良い働きをしてくれます。
〜〜〜おいしく食べてくださいね。〜〜〜
〔なす〕
　なすの紫色（アントシアニン）の皮は、目の疲れをとったり、血管をきれいにする働きがあります。油と仲良しなので、油でいためたり揚げたりすると、栄養もおいしさもアップします。
〔ズッキーニ〕
　カレーの中に入っている、きゅうりに似ている野菜です。南瓜の仲間です。オリーブオイルと仲良しで、油でいためるとビタミンＡがアップします。夏風邪の予防が期待できますね。

みなさんこんにちは。今日の献立は、マーボーなすめん・冬瓜のスープ・あずき焼き春巻き・牛乳です。
冬瓜のスープ・・・冬までもつ野菜なので、冬瓜と言います。７月・８月・９月が美味しい季節です。
　栄養は、カリウムを多く含んでいます。体の塩分を出したり、体温を下げる働きがあります。スープの中の、冬瓜は分かりますか。