本日、晴天の中運動会を行うことができました。赤組も白組も、全員が全力で頑張った素晴らしい運動会でしたね。最後まで力の限り声を出して頑張った応援団のみなさん、係活動に一生懸命取り組み影で運動会を支えてくれた４・５・６年生のみなさん、本当にお疲れ様でした！

・カツサンド
・ボイルキャベツ
・ペンネアラビアータ
・じゃがいものポタージュ
・牛乳

明日は、楽しみな運動会です。給食室では、全校のみなさんが運動会で頑張れるように応援メニューにしました。勝にかけてカツサンドです。心をこめてカツを揚げました。
みなさん、がんばってくださいね。

・八王子ラーメン
・ポテトドッグ
・カシューナッツの黒砂糖がらめ
・牛乳

子どもたちが大好きなラーメンです。今日は八王子ラーメン風につくりました。八王子ラーメンは　玉ねぎのみじん切りが入ったしょう油味のラーメンです。今回は、しなちくやうずら卵などをいれ、最後にみじん切りの玉ねぎをさっと加え仕上げました。

ポテトドッグは、じゃがいもにホットケーキ風の衣をつけ揚げたものです。甘みのある衣で美味しくいただけます。

・ごはん
・新茶ふりかけ
・赤魚の香味焼き
・筑前煮
・牛乳

ふりかけは、お茶を細かくしたものとじゃこ・白ごまを乾煎りしあえたものです。新茶の香りが程よく、ご飯のすすむふりかけになりました。大人向きの味になるかと心配していましたが、子どもたちにも好評で、美味しいの声がたくさん聞けました。

魚は、赤魚という名の通り皮が赤い色をしたハタ科の魚です。にんにく・しょうが・長ネギのみじん切りで味付けしました。

筑前煮には野菜をたくさん使いました。小さいころから、今日のような和風献立に慣れ、好きになってくれるとうれしいと思います。

・くるみとりんごのマフィン
・シーフードリゾット
・くだもの　ベビーパイン
・牛乳

給食室で作ったマフィンです。リンゴを砂糖で煮て、生地にクルミと一緒に混ぜ、カップに入れオーブンで焼きました。程よい甘さのマフィンに仕上がりました。
クルミには、抗酸化作用のあるビタミンEが豊富に含まれ、リンゴには食物繊維・ビタミンCが豊富です。　

リゾットは、洋風のスープの中に魚介の旨みが加わり、仕上げにチーズを加えコクを出しました。

　３年生では、先週まで２週にわたって地域めぐりを行いました。自分たちの住んでいる地域にはどんな場所があるのかを、実際に見て回ったり、見つけた場所を地図に書き込んだりしていきます。
　学校の北側と南側とでは、住宅街や商店が多い地域、畑や自然が多い地域など、様々な特徴があることに気付いた子どもたち。今後は八王子市の学習へと視野を広げていきます。社会科の学習を通して、身の回りの地域や自分たちの住む町に、関心をもたせていきます。

　運動会まであと２日。それぞれの学年が練習に熱を入れる中、本日１校時には全校練習が行われました。今日の練習では、準備運動や紅白玉合戦などの競技について、一つひとつ動きを確認したり、実際に大玉を送ってみたりしました。
　赤も白も気合十分！応援団のみなさんを中心に、残り２日でさらに盛り上げていきましょう。

・子ぎつねごはん
・じゃがいものきんぴら
・呉汁
・牛乳

ご飯は、油揚げを甘辛く煮て混ぜました。油揚げを小さく切って、使っているのでこの名前がつきました。

呉汁は、大豆をやわらかく煮て、ミキサーでつぶしたものが入っています。大豆の栄養が無理なく取れる献立です。

・ミルクパン
・白身魚のハーブ焼き
・ジャーマンポテト
・じゃこいりスパゲティ
・牛乳

メルルーサという名前の白身魚です。にんにく・バジルの粉末・オリーブオイル・バターをふりかけ、その上からパン粉をふりかけ、オーブンでこんがり焼きました。かすかにハーブの香りがして、美味しかったです。

スパゲティには、唐辛子とにんにくでペペロンチーノ風の味付けに、ちりめんじゃこを混ぜました。じゃこは、あらかじめオーブンでカラリと水分をとばしてあえているので、魚の臭みもなくちょうど良い味付けになりました。

・チキンライス
・ＡＢＣスープ
・茹でそらまめ
・くだもの　美生柑
・牛乳

ケチャップで味付けした鶏肉と野菜をいれたチキンライスです。野菜は、にんじん・玉ねぎ・ホールコーン・ピーマン・マッシュルームが入っています。

スープには、アルファベットのマカロニが入っています。削り節のだしですが、カレー粉を入れ、洋風に仕上げてあります。

そらまめは、今が旬の野菜です。１年生の子どもたちの中には初めて口にする子もいたようです。小さいころから、いろいろな味を経験することは、味覚の発達にも影響を与えます。はじめてなものや嫌いなものでも一口は食べるようにしていきたいものです。

・たこチャーハン
・ピザポテト
・春雨スープ
・牛乳

たこのスライスと野菜を炒めご飯に混ぜました。たこの旨みがごはんに混ざり美味しくいただけます。

ピザポテトは、じゃがいも・ベーコン・玉ねぎを炒めたものをカップに入れ、ケチャップとチーズをのせオーブンで焼いたものです。

地産地消：スープの長ネギは、加住町でとれた長ネギです。かぶねぎと言って、葉の緑の部分が多く、細めのねぎです。やわらかくて新鮮なものが届きました。

・ドライカレー
・コールスローサラダ
・清見オレンジ
・牛乳

学校のドライカレーは、カレー粉で色をつけたご飯の上に具をのせた形です。具の中は、玉ねぎ・にんじんをみじん切りにし、ぶたひき肉と香味野菜とでよく炒め、ケチャップ・カレー粉・ウスターソースで味付けしました。野菜の甘みとカレー粉の辛みがとけあって美味しく出来上がりました。

・ごはん
・四川豆腐
・もやしの中華炒め
・果物　カラオレンジ
・牛乳

四川豆腐は、ちょっと豆板醤をきかせた中国四川地方の料理です。お豆腐をたくさん使っています。大豆から作られる豆腐は、豆のよい栄養がそのまま取れます。豆腐は、川口町にある豆腐屋さんよりとっています。絹ごし豆腐を使い、なめらかな食感に仕上がりました。

・ビビンバ
・ワンタンスープ
・美生柑
・牛乳

ビビンバは、お隣韓国の郷土料理です。ご飯の上に具（お肉と野菜）がのせてあり、それをご飯に混ぜていただきます。ご飯と具が美味しく混ざり、野菜もたくさんいただけます。

くだものは、みしょうかん（美生柑）で、河内晩柑（かわちばんかん）ともいわれる、ミカン科の果物の一種で、ザボンの一品種。和製グレープフルーツともいわれます。

・かやくごはん
・豚汁
・若草団子
・牛乳

若草団子は、水分を加えず、絹ごし豆腐のみでねってあります。もちっとした食感がおいしいです。

豚汁には、野菜がたくさん入っています。里芋・ごぼう・大根・人参・長ネギと野菜の甘みと白みその塩気で美味しくいただけます。

新緑がまぶしい季節になりました。
給食室では、若草団子を作りました。若草色にはほうれんそ草を細かくしたものをいれ、周りにはきなこをからめました。
一人２個付くように、陶鎔小の分で９４０個のお団子をまるめ、茹であげました。
もちっとした食感がおいしいお団子が出来上がりました。

・エビピラフ
・キッシュ
・わかめスープ
・牛乳

エビピラフには、２年生がさやからだしてくれたグリンピースをつかいました。生のグリンピースは甘みがあり美味しく感じます。自分たちのむいたグリンピースがはいっているので、２年生は残りがとても少なかったです。

キッシュは、フランス料理で、卵液に生クリームや牛乳を混ぜ塩味をつけて、具材を入れオーブンで焼いたものです。今回は、ハム・ほうれんそう・とろけるチーズを加え焼きました。

２年生のみなさんが、陶鎔小全校分のグリンピースをむいてくれました。
今回は、エビピラフでいただきます。グリンピースが苦手な子どもたちでも、エビやほかの野菜と一緒に食べやすいよう工夫しました。
むきながら、「早く食べたいな」と言ってる子もいて、実際に食材に触れることの大切さを感じました。

２年生の皆さんにエビピラフに使用するグリンピースのさやむきをしてもらいました。
苦手な食材のベスト３にあがるグリンピースに親しみをもってもらうため、紙芝居を使ってグリンピースを紹介しました。そのあと、むき方のコツを伝え、一人５本むきました。
さやを開けて、きれいに並んでいるグリンピースに歓声があがっていました。

・ごまごはん
・かつおの角煮
・新じゃがの煮つけ
・じゃこの煮びたし
・牛乳

「目には青葉 山時鳥（ほととぎす）初松魚（かつお）」という山口素堂の俳句は有名です。これは、今の５，６月の季節をさします。春のかつおは珍重され、旬を感じさせる食材の一つです。今日は、しょうがで臭みをとり、しょう油と砂糖で甘辛く味付けしました。ご飯に合うおかずです。