５月 ９日（水）献立
・そぼろご飯 ・しんじょ入り冬瓜スープ ・鶏肉とじゃが芋の煮物 ・果物（河内晩柑） ・牛乳 【しんじょ】とは、魚のすり身にすった山芋を加えた練り物の ことです。お吸い物の実によく使われます。 「しんじょ」も給食室で練って作りました。 冬瓜を入れてお吸い物を作り「しんじょ」を入れました。 冬瓜は９５％以上が水分なので低カロリーの食材です。 利尿効果があるので昔からむくみ取りに用いられていました。 ５月 ８日（火）献立
・マーガリンパン ・アスパラポテトグラタン ・オニオンスープ ・春雨サラダ ・りんごジュース ポテトグラタンは児童の好きな献立です。 ホワイトルウもすべて給食室での手作りです。じゃが芋の他に 玉葱・ベーコン・マッシュルームと季節の野菜「アスパラガス」 を入れました。 野菜を補う為に玉葱たっぷりのスープとサラダをつけました。 ５月 ７日（月）献立
・マーボーなす丼 ・ビーフンスープ ・黒糖ナッツ ・果物（ニューサマーオレンジ） ・牛乳 ５月は草木が芽吹きはじめる季節です。 それと同じに私達の体も大きく成長する時期です。 ですからきちんと食事をとるようにしてください。 今日のスープは「ビーフンスープ」です。 ビーフンは漢字では「米粉」と書きます。お米からできている ものです。台湾や中国、ベトナム、タイ、シンガポールなどで よく食べられています。炒めもので食べることが多いですが、 今日はスープに入れました。 ５月 ２日（水）献立
・若竹うどん ・焼きはたはた ・春野菜の辛し和え ・若草団子のあんこ和え ・牛乳 【はたはた】は別名「かみなり魚」体長２０ｃｍ位の深海魚です。 秋田県の名産として知られています。 「しょっつる鍋」には、欠かせない魚です。 鍋の他にも塩焼きなどでよく食べられています。 給食では、はじめての魚です。今日は頭の部分は、魚屋さんにとって きてもらいました。とても味の良い魚です。 若草団子の若草色は、よもぎでつけました。手作りのあんこを たっぷりからめてあります。 1年生の遠足
城跡の芝生でおべんとうを食べました。その後、子供たちは元気に遊んでいました。何も遊び道具のない公園ですが、走ったり、鬼ごっこをしたり、ねころんだり、とても楽しそうでした。何も道具が無くても広い場所で楽しく遊んでいる子供たちの様子を見て嬉しく思いました。 連休になりますが、安全に過ごしてください。交通事故のニュースに心が痛みます。遠くに出かけなくても家族でふれあうことを大切にしてください。 ５月 １日（火）献立
・鶏ごぼうピラフ ・白身魚のごまマヨネーズ焼き ・空豆のポタージュ ・ミニトマト ・牛乳 ５月になりました。そこで今日のスープは、季節を感じることが できる【空豆のポタージュ】です。 空豆は、きれいなヒスイ色をしている豆です。サヤが空に向かって 伸びているように生えるので「空豆」といいます。 旬は４月〜６月 まさに今です。はっきりと季節を感じることが できる野菜です。 今日は、その空豆とじゃが芋を茹で、ミキサーにかけて、ざるで こしてから牛乳でのばして作りました。 この時期だけのスープです。 |