今日１月２４日は【給食記念日】
　　１月２４日から３０日までは【給食週間】です。

日本で最初の給食は、明治２２年、山形県の忠愛小学校というところで
はじまりました。そのころは、「おむすび・焼き魚・漬物」といったお昼
だったそうです。
昭和２１年、日本は戦後の食料不足で、子どもたちがあまりに栄養不足だった
ので、外国から、粉ミルク・缶詰・小麦粉が送られてきました。
このことによって、戦争のために中止していた給食が再開したのです。
その物資をいただく式が１２月２４日に行われました。この日は冬休みになる
学校も多いため、ひと月遅らせて、
１月２４日を【給食記念日】としたのです。そして、この日から一週間を
【給食週間】としました。

今日は１年生の教室で、このことをお話ししました。
みんな興味をもって聞いてくれました。

３枚目の写真は、
「給食好きな人〜？」　「は〜い！！！」

朝、学校に来てみると校庭、校舎ともに一面真白な雪。
銀世界でした。
さっそく校長先生を始め、先生方で子どもたちの通る道路や昇降口の雪かきをしました。

今日は、八王子産のお米をつかっています。
高月町・長沼町・元八王子町でとれたブレンド米です。
いつものごはんと味が違うでしょうか？よく噛んで味わって
食べてみましょう。
【ふりかけ】は、ちりめんじゃこ・かつおぶし粉・白ごま・ゆかり粉・
刻み昆布・まつの実をよくいって、しょうゆ・みりん・さとうで味付けした
給食室特製ふりかけです。

１月１８日（水）は校内研究会でした。
４年生の国語「ごんぎつね」の研究授業を行いました。
子どもたちは、自分の考えを生き生きと発表し、小グループでの話し合いによって友達の考えも聞きながら学習しました。
講師には、八王子市教育委員会指導主事の入江　直先生がお越しくださりご指導をいただきました。

１月１５日（日）にはくさん町の広場で行われた中山地区青少対による「新春お餅つき大会」のようすです。
高嶺小学校の和太鼓クラブが演奏を披露しました。
また、５，６年生からボランティアが参加してくれて、昔遊びやお餅まるめのお手伝いをしました。ボランティアの小学生は、高嶺小、片倉台小、中山小を合わせて、３０名以上集まりました。
地域の皆さん約１６００名以上が集まって大いににぎわいました。

毎月１９日は食育の日です。
１９日前後に、バランスのよい食事の目安である「まごはやさしい」の
キーワードに合わせて、

ま・・・豆製品
ご・・・ごま（種実類）
わ・・・わかめ（海藻類）
や・・・やさい
さ・・・さかな
し・・・しいたけ（きのこ類）
い・・・いも

順番に給食の献立にとりいれています。
今日は、「さ」・・・さかなについてのおたよりをクラスに配りました。

【みそたぬき汁】とは・・・昔はその名のとおり、タヌキの肉を入れた
みそ汁でしたが、あるとき、たぬきの代わりにこんにゃくをちぎって炒り、
だいこん、ささがきにしたごぼうを混ぜ、ごま油で味付けしてみそ汁にすると
味がそっくりになることから、これが精進料理として広まったそうです。
今日はとても寒いので、あつあつの汁もので体をあたためましょう。

１月２０日(金）は朝から雪です。
子どもたちはにこにこして登校してきました。
だんだん大きな粒になってきて積もってきています。

今日の児童集会は，飼育委員会からの発表でした。
学校のウサギの紹介でした。
ウサギは目が３６０度見えること、耳で小さな音も感じることなど特徴や習性についてパソコンを使って説明してくれました。
全校の子どもたちからウサギの名前を募集します。
どんな名前がつくのか楽しみです。

【セサミトースト】は、白ごまをかるくすって、バターとさとうを
練り合わせたものを食パンにぬって、オーブンで焼きます。
バター６：白ごま３：さとう２の割合です。
簡単で香ばしくておいしいので、ご家庭でもぜひお試しください。

今日もおいしくできあがりました。
教室をまわるのが楽しみです。

【ビビンバ】は、ごはんに２種類の具をのせていただきます。
豚肉・にんにく・しょうがをごま油で炒め、切干しだいこんを加え調味した具と、
ほうれんそう・もやし・にんじんをさっとボイルして、油で炒め、白ごまを
ふった具の２種類です。
【りんごのアーモンド焼き】は、りんごの皮をむいていちょう切りにして、
さとうをふりかけておきます。
アーモンド粉と、生クリーム・コーンスターチ・さとうとりんごを混ぜ合わせて
アルミカップに入れ、オーブンで焼きました。

どのクラスもおかわりして食べてくれていました。

１月１５日(日）に行われた新春餅つき大会の様子が八王子テレメディアで放映されます。高嶺小学校和太鼓クラブの演奏も出るそうです。
放映予定の日時
１月１７日(火）
１８：００
１９：４０
２０：４０
２１：４０
２２：４０
２３：４０
１月１８日(水）１２：２０
お楽しみに！！

【さつまマッシュ】は、さつまいもの皮をむいてふかして、つぶします。
りんごも皮をむいて、いちょう切りにしてさとうとレモン汁を入れて甘く煮ます。
パイナップルも小さく刻んで煮ます。
つぶしたさつまいもと、りんごとパイナップルを混ぜてできあがりです。
【ちくわの２色揚げ】は、黒ごまと青のりの２色でつくりました。

アルファ化米は、思っていた以上に好評でした。
どのクラスもごはんとカレーは、ほぼ完食してくれました。

写真は、
１枚目・・・乾燥しているアルファ化米です。
２枚目・・・お湯を入れて２０分蒸らします。
３枚目・・・あっという間にごはんのできあがりです。

おうちでも、ぜひお子さんに、今日のごはんの感想を聞いてみてくださいね。

今日のごはんは、八王子市の防災課からいただいたアルファ化米を
つかっています。
アルファ化米というのは、ごはんを炊いたあとに熱風乾燥させた、乾いたお米の
ことです。水分がないので、長期間保存することができます。
アルファ化米は、お水や熱湯を入れて蒸らすだけで食べられるので、
災害のときに便利です。
八王子市では、いざという時のために乾パンなどと一緒に備蓄しています。
普段のごはんと比べてお味はどうでしょうか？

１月１５日（日）７時半世話人会(保護者）の皆さんが集まりました。
餅つきの釜戸に使う、薪を運んで出発です。
場所は「白山町の広場」です。
皆さんも１０時から餅つき大会が始まりますので、お椀とはし，ゴミ袋を忘れずにもってきて下さい。
高嶺小学校の和太鼓クラブの子どもたちも朝練を積み重ね、出演します。
１０時４５分からです。
是非、皆様お越しください。

縦割り班で異学年の子どもたちが「くすの木班」を作ってこれまで運動会やくすの木探検などの行事も行ってきました。
１月１３日（金）はいつもより昼休みがたっぷりと３０分とり、「くすの木班」ごとに遊びました。校庭、体育館にわかれていろいろな遊びをして楽しみました。
写真は、校庭でキックベースを楽しむ子どもたちです。１年生と一緒にベースからベースへ走ってくれる高学年の姿が印象的でした。

【四川豆腐】には、たくさんの具材が入っています。
豆腐・豚肉・ながねぎ・たけのこ・にんじん・チンゲンサイ・干ししいたけ・
にんにく・しょうが。
野菜もたっぷり、きのこも肉も豆腐も入って、これ１品でもバランスのよい
メニューです。今日は、ほんのり甘いコーンスープと、ちょっぴり辛い
ピリカラきゅうりの組み合わせです。
今日のくだものは、「天草」といいます。
清見オレンジと温州みかんに、ページ（オレンジの１種）を交配した柑橘です。
ジューシーな味わいが特徴です。愛媛県から届きました。
いろいろな種類のくだものを、給食でも楽しんでほしいと思っています。

教室をまわっていると、ちょうど、２年３組の食缶がからっぽになったところ
でした。
「ごちそうさまでした！！」

今日はみんなの大好きなミートソースです。
調理員さんたちが朝早くから、５０ｋｇのたまねぎと、８ｋｇのにんじんを
みじん切りにしてくれました。
にんにく・セロリと、ひき肉・たまねぎ・にんじんを炒め、
野菜からでる水分だけで煮込んでいきます。
ホールトマトやケチャップ・ピューレ・ウスターソース・塩・こしょうで
味つけし、ナチュラルチーズを入れて仕上げます。
２時間以上煮込んでいるので、こくのある、おいしいミートソースが
できあがりました。

今日１１日は鏡開きです。
１年生の教室に、乾燥の小豆を持って行って、
今朝はこんなにかたかったお豆が
こんなにおいしい白玉あずきになったという話をすると、みんな興味津々で
聞いてくれました。
「これって、お手玉に入ってるよね〜」とか、
「コーヒー豆に似てるよ〜」という声が多かったです。

みんな、病気やけがのない１年にしたいですね。