毎月１９日は食育の日です。
１９日前後に、バランスのよい食事の目安である「まごはやさしい」の
キーワードに合わせて、

ま・・・豆製品
ご・・・ごま（種実類）
わ・・・わかめ（海藻類）
や・・・やさい
さ・・・さかな
し・・・しいたけ（きのこ類）
い・・・いも

順番に給食の献立にとりいれています。
今日は、「さ」・・・さかなについてのおたよりをクラスに配りました。

【みそたぬき汁】とは・・・昔はその名のとおり、タヌキの肉を入れた
みそ汁でしたが、あるとき、たぬきの代わりにこんにゃくをちぎって炒り、
だいこん、ささがきにしたごぼうを混ぜ、ごま油で味付けしてみそ汁にすると
味がそっくりになることから、これが精進料理として広まったそうです。
今日はとても寒いので、あつあつの汁もので体をあたためましょう。

１月２０日(金）は朝から雪です。
子どもたちはにこにこして登校してきました。
だんだん大きな粒になってきて積もってきています。

今日の児童集会は，飼育委員会からの発表でした。
学校のウサギの紹介でした。
ウサギは目が３６０度見えること、耳で小さな音も感じることなど特徴や習性についてパソコンを使って説明してくれました。
全校の子どもたちからウサギの名前を募集します。
どんな名前がつくのか楽しみです。

【セサミトースト】は、白ごまをかるくすって、バターとさとうを
練り合わせたものを食パンにぬって、オーブンで焼きます。
バター６：白ごま３：さとう２の割合です。
簡単で香ばしくておいしいので、ご家庭でもぜひお試しください。

今日もおいしくできあがりました。
教室をまわるのが楽しみです。

【ビビンバ】は、ごはんに２種類の具をのせていただきます。
豚肉・にんにく・しょうがをごま油で炒め、切干しだいこんを加え調味した具と、
ほうれんそう・もやし・にんじんをさっとボイルして、油で炒め、白ごまを
ふった具の２種類です。
【りんごのアーモンド焼き】は、りんごの皮をむいていちょう切りにして、
さとうをふりかけておきます。
アーモンド粉と、生クリーム・コーンスターチ・さとうとりんごを混ぜ合わせて
アルミカップに入れ、オーブンで焼きました。

どのクラスもおかわりして食べてくれていました。

１月１５日(日）に行われた新春餅つき大会の様子が八王子テレメディアで放映されます。高嶺小学校和太鼓クラブの演奏も出るそうです。
放映予定の日時
１月１７日(火）
１８：００
１９：４０
２０：４０
２１：４０
２２：４０
２３：４０
１月１８日(水）１２：２０
お楽しみに！！

【さつまマッシュ】は、さつまいもの皮をむいてふかして、つぶします。
りんごも皮をむいて、いちょう切りにしてさとうとレモン汁を入れて甘く煮ます。
パイナップルも小さく刻んで煮ます。
つぶしたさつまいもと、りんごとパイナップルを混ぜてできあがりです。
【ちくわの２色揚げ】は、黒ごまと青のりの２色でつくりました。

アルファ化米は、思っていた以上に好評でした。
どのクラスもごはんとカレーは、ほぼ完食してくれました。

写真は、
１枚目・・・乾燥しているアルファ化米です。
２枚目・・・お湯を入れて２０分蒸らします。
３枚目・・・あっという間にごはんのできあがりです。

おうちでも、ぜひお子さんに、今日のごはんの感想を聞いてみてくださいね。

今日のごはんは、八王子市の防災課からいただいたアルファ化米を
つかっています。
アルファ化米というのは、ごはんを炊いたあとに熱風乾燥させた、乾いたお米の
ことです。水分がないので、長期間保存することができます。
アルファ化米は、お水や熱湯を入れて蒸らすだけで食べられるので、
災害のときに便利です。
八王子市では、いざという時のために乾パンなどと一緒に備蓄しています。
普段のごはんと比べてお味はどうでしょうか？

１月１５日（日）７時半世話人会(保護者）の皆さんが集まりました。
餅つきの釜戸に使う、薪を運んで出発です。
場所は「白山町の広場」です。
皆さんも１０時から餅つき大会が始まりますので、お椀とはし，ゴミ袋を忘れずにもってきて下さい。
高嶺小学校の和太鼓クラブの子どもたちも朝練を積み重ね、出演します。
１０時４５分からです。
是非、皆様お越しください。

縦割り班で異学年の子どもたちが「くすの木班」を作ってこれまで運動会やくすの木探検などの行事も行ってきました。
１月１３日（金）はいつもより昼休みがたっぷりと３０分とり、「くすの木班」ごとに遊びました。校庭、体育館にわかれていろいろな遊びをして楽しみました。
写真は、校庭でキックベースを楽しむ子どもたちです。１年生と一緒にベースからベースへ走ってくれる高学年の姿が印象的でした。

【四川豆腐】には、たくさんの具材が入っています。
豆腐・豚肉・ながねぎ・たけのこ・にんじん・チンゲンサイ・干ししいたけ・
にんにく・しょうが。
野菜もたっぷり、きのこも肉も豆腐も入って、これ１品でもバランスのよい
メニューです。今日は、ほんのり甘いコーンスープと、ちょっぴり辛い
ピリカラきゅうりの組み合わせです。
今日のくだものは、「天草」といいます。
清見オレンジと温州みかんに、ページ（オレンジの１種）を交配した柑橘です。
ジューシーな味わいが特徴です。愛媛県から届きました。
いろいろな種類のくだものを、給食でも楽しんでほしいと思っています。

教室をまわっていると、ちょうど、２年３組の食缶がからっぽになったところ
でした。
「ごちそうさまでした！！」

今日はみんなの大好きなミートソースです。
調理員さんたちが朝早くから、５０ｋｇのたまねぎと、８ｋｇのにんじんを
みじん切りにしてくれました。
にんにく・セロリと、ひき肉・たまねぎ・にんじんを炒め、
野菜からでる水分だけで煮込んでいきます。
ホールトマトやケチャップ・ピューレ・ウスターソース・塩・こしょうで
味つけし、ナチュラルチーズを入れて仕上げます。
２時間以上煮込んでいるので、こくのある、おいしいミートソースが
できあがりました。

今日１１日は鏡開きです。
１年生の教室に、乾燥の小豆を持って行って、
今朝はこんなにかたかったお豆が
こんなにおいしい白玉あずきになったという話をすると、みんな興味津々で
聞いてくれました。
「これって、お手玉に入ってるよね〜」とか、
「コーヒー豆に似てるよ〜」という声が多かったです。

みんな、病気やけがのない１年にしたいですね。

今年も、安全でおいしい給食作りに、給食室一同がんばりますので
どうぞよろしくお願いします。

今日は、一月の行事食として、
７日の七草と、１１日の鏡開きにちなんで七草ぞうすいと白玉あずきを
つくりました。
「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ」を
春の七草といいます。
１月７日に七草が入ったおかゆを食べると、その１年は病気をしないといわれて
います。また、消化のよい七草がゆは、おせち料理やお雑煮などをたくさん
食べて疲れた胃を休める働きがあります。
１年生の教室で、「春の七草を知ってる人？」という質問に、答えられる子が
何人かいました。知らなかった子も、今日覚えられたかどうか、おうちでも
聞いてみてください。

１月１１日は「鏡びらき」といいお正月にお供えしたお餅をお汁粉にして
食べる行事の日です。
学校でも今日から，給食が始まりました。
子どもたちのおいしい笑顔をお届けします。

いよいよ今日から３学期がスタートしました。
きれいな朝日が差し込み、校舎が輝いていました。
校長先生から、３つのお話がありました。
１，龍のように目標に向かって挑戦していく気持ちを強くもってほしい。
２，人にやさしい心をもつ子になってほしい。
３，健康第一。好き嫌いをなくして、元気に過ごしましょう。

いよいよ明日から３学期がはじまります。
例年より長い冬休みでしたので、それぞれのご家族で過ごす時間がもてたのではないかと思います。
明日は、８時３０分から始業式を行います。
特別時程で４時間目が１２時５分に終わり下校します。
元気な子どもたちに久しぶりにあえるのを楽しみにしています。
１年生がパソコンで作った「１月のカレンダー」です。

１月７日（土）学童クラブで元気に遊ぶ子どもたち。
もうすぐ３学期がはじまります。
子どもたちの声がまた学校に戻ってくるのが楽しみです。
学校の花壇の花も、寒さに負けずにみんなの登校を待っています。