中華おこわ・シュウマイ・カレービーフンソテー・牛乳

☆　今週は学校給食週間です。昔の給食と比較すると随分さま変わりしてきています。
八王子の給食は「安全な食材・衛生的な調理、手作りによる美味しい給食」をモットーに
給食を提供しています。小学校生活の６年間の中で１つでも多くの食材が食べられるようになってくれたら嬉しいと思います。健康な体になるよう来週もしっかり食べてください。

ひじきご飯・鯨の竜田揚げ・豚汁・牛乳

☆　鯨の竜田揚げは、昭和５０年頃の給食の代表かもしれません。昔は月１回程度出ていたのではないでしょうか？あえて給食週間のこの時期に貴重になった鯨の肉を子供たちにも食べてもらいました。固いイメージがあるかもしれませんが、薄くスライスしてあるので食べやすかったと思います。残りも少なかったです。

きんぴらサンド・味噌すいとん・くだもの・牛乳

☆　学校給食週間の２日目は「すいとん」です。昔は、主食のように食べていたすいとんですが、野菜たっぷりにすると寒い冬でも栄養満点の温かな食事になります。子供たちはどんな事を思いながら食べてくれたでしょうか？

昨日は雪合戦日和。1時間目に雪合戦をしました。子供たちは寒さもなんのその。男子も女子も仲良く雪をぶつけ合いました。写真を撮るのも一苦労。気づけば雪まみれになっていました。小学生の思い出が、また一つ増えました。

ご飯・焼き魚・にくじゃが・ピリカラ白菜・牛乳

☆　今週は、学校給食週間です。今から１２０年くらい前に山形県でお弁当を持ってこれない子供達のためにおにぎりと野菜や魚の塩漬けを出したことから給食が始まったといわれています。今日は給食週間にちなみ、八王子で取れたお米を使い給食が始まったころに近いメニューにしました。

八王子ラーメン・揚げ餃子・うずら卵のからめ煮・くだもの・牛乳

☆　八王子ラーメンは、今から４５年くらい前に出来たご当地ラーメンです。しょうゆベースのスープに、刻み玉ねぎをのせるのが特徴です。給食では育ちざかりの子供たちの健康を考え野菜たっぷりにアレンジしました。揚げ餃子も給食室オリジナル、手作りで子供たちも大好きなボリュームたっぷりな餃子です。

切り干しご飯・里芋のそぼろ煮・肉団子汁・くだもの・牛乳

☆　昔から保存食として使われている切り干し大根を今日は、混ぜご飯の具として使いました。切り干し大根は、生の大根に比べカルシウム・鉄・食物繊維をたくさん含んでいます。

海鮮豆腐丼・にらたまスープ・くだもの（キウイフルーツ）・牛乳

☆　にらは、ビタミンＡ・Ｂ２・Ｃ・カルシウム・鉄などを含む緑黄色野菜です。特有の臭い（臭気成分）がありますが、これは消化を助け、胃の働きを良くしてくれます。また、発汗・解熱・制菌作用もあるといわれてるのでかぜの時にも雑炊やうどんなどに入れて食べるのも良いかもしれません。

　１，２月はマラソン月間です。休み時間やいきいきタイム、ふれあいタイムを使って走ります。校庭を走り、マラソンカードに走った距離を記録していきます。写真は今日のふれあいタイムの一場面です。２月２３日の「マラソン集会」に向けて全校で練習をしています。

ホットドッグ・野菜のカレースープ煮・フルーツヨーグルト・牛乳

☆　今日は、ホットドッグを給食室で作りました。玉ねぎを軽く炒めた中にケチャップ・ウスターソースを入れソースを作り、ボイルしたウィンナーにからめパンにはさみ、アルミホイルで包んでからオーブンで焼きました。パンが温かく柔らかく仕上がり美味しくできました。

　１月１４日（土）、大和田会館にて、ひまわり子供会主催の「餅つき大会」が行われました。大勢の子ども達、地域の皆様、大和田小学校の先生たちが集まって楽しい一時を過ごせました。役員の皆様、ありがとうございました。

さんまのひつまぶし・煮びたし・湯葉のすまし汁・くだもの・牛乳

☆　さんまに含まれる脂には、脳の働きを良くするＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）や悪玉コレステロールを減らす働きのあるＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）が多く含まれているといわれています。短冊のさんまにしょうゆ・酒・根生姜で下味をつけ、でんぷんをまぶして油で揚げ、甘辛に作ったタレにからめてご飯と合わせました。くだものは、ポンカンです。

五穀ご飯・厚焼き卵・野菜炒め・こんにゃくの土佐煮・牛乳

☆　五穀といって、昔から米・麦・あわ・ひえと並んで豆も主食として大切に作られてきました。これ以外にもきびやゴマなども大切にされ「五穀豊穣」を願うお祭りなどでは現在でも日本各地に数多く残っています。学校では米・もち米・押し麦・きび・ささげ・黒ごまを使いました。

小学校生活最後の書初めをしました。
２３日から２７日まで、校内書写展にて掲示します。ぜひご覧ください。

きのこおこわ・はたはたのから揚げ・吉野汁・くだもの・牛乳

☆　吉野汁はすまし汁にくず粉を溶いてとろみをつけた汁物であんかけのように口当たりが良く冷めにくいので寒い時にはとても体が温まります。くずの産地が奈良県の『吉野』であることからこの名前がついたようです。

ナン・キーマカレー・温野菜じゃこソース・さつま芋のバター煮・牛乳

☆　今日は、キーマカレーをナンにつけて食べます。どこのクラスもとても良く食べてくれました。お盆いっぱいの配膳になってしまったのでくばり方を書いたメモを教室に入れました。みんな上手にくばる事ができ楽しい給食時間を過ごせたようです。

七草雑炊・白玉だんごのあんこ添え・ちくわの二色揚げ・くだもの・牛乳

☆　１月７日は七草（１年間の無病息災を願って春の七草かゆを食べます）・１月１１日は鏡もち（お正月に供えていた鏡餅を木づちなどで割ってお汁粉や雑煮にして食べます）・１月１５日は小正月（地域性はありますが、まゆ玉を作り飾ったり、どんど焼きをしたり、小豆粥を食べます。）少しでも昔ながらの行事食を知り興味を持つことが出来たらと、子供たちが食べやすいようにアレンジしてみました。

本日をもちまして、今年の業務は終了いたしました。１年間、ご協力をいただきありがとうございました。２９日から１月３日までは機械警備となります。新年は１月４日より業務開始です。では、皆様よいお年をお迎えください。