１２月８日（木）の給食
『ドライカレー』は、米とカレー粉を合わせて炊きます。カレーは、材料を すべてみじん切りにします。油を熱してにんにく・しょうが・豚挽肉・玉ねぎ から順に炒めて水分を飛ばしていきます。油・バター・小麦粉でブラウンルー を作ります。『ホットサラダ』は、ブロッコリー・じゃがいも・にんじんを 使ったサラダです。固い野菜の順に時間差で蒸している間にドレッシングも 火にかけてそれぞれ温度を上げて野菜にかけます。『ピーチヨーグルト』は、 黄桃缶を小皿によそい、ヨーグルトを添えます。 １２月７日（水）の給食
キャベツのピリカラ炒め 牛乳 『豆腐ハンバーグ』は、みじんぎりの玉ねぎを油で炒めて冷まして おきます。豚挽肉・たまご・絞り豆腐・牛乳・パン粉・塩・こしょう を入れてまんべんなく混ぜます。分割器で分けて小判型に丸め、 鉄板にならべてオーブンで焼きました。『きのこソース』は、えのき・ しめじをつかったソースです。少し濃いめの味付けですが、さっぱり した豆腐ハンバーグには、とても合います。『コーンポテト』は、 じゃがいもを蒸す時にこしょうをふります。じゃがいもとコーンを 蒸して温度を上げ、塩を振ります。塩は安全のため、封を開けていない 新しいものを使います。『キャベツのピリカラ炒め』は、油で茎わかめ・ キャベツの順に炒め、さとう・塩・しょうゆ・酢・一味とうがらしで 味つけしました。今日は、白いごはんですがごはんとおかずで上手に 食べてほしいと思います。 １２月６日（火）の給食
果物（みかん） 『チキンビーンズ』は、いつものポークビーンズをとりにくに変えました。 材料は、大豆に合わせたサイコロに切ります。チキンビーンズのルーは、 小麦粉・油・バターで作ります。『ミニ木の実のケーキ』は、くるみ・ アーモンドを使ったケーキです。生地を作り鉄板に流し入れてオーブンで 焼きました。切り分けてクラスへ配ります。果物は『みかん』です。 サイエンスドーム
みんなのためにはたらく子
季節がら、落ち葉がたくさんありました。 １２月５日（月）の給食
牛乳 『マーボー丼』の具は、豆腐以外は、みじん切りにします。豆腐は、量が 多いのでサイコロに切りボイルをして温度を上げてから具の中に移し入れ ます。とうばんじゃんを使っているので少しピリカラです。 『たまごとわかめのスープ』は、けずり節でだしをとった中に、固い野菜 の順に時間差で入れていきます。塩・こしょう・しょうゆの味つけです。 水ときでんぷんを入れてからたまごを入れるとふんわりたまごに仕上がり ます。『キャンディーポテト』は、冷凍のさつまフレンチを油で揚げてから バター・さとう・水を合わせたものも火にかけておきさつまいもにからめます。 １２月２日（金）の給食
『五穀ごはん』は、米・もち米・きび・麦・白ごまを合わせて炊きました。 『さばのごまみそ煮』は、しょうが・さとう・しょうゆ・酒・白みそ・ すりごま・水を合わせたものを煮立たせて、さばを入れて煮詰めます。 焦げないようにお釜を回転させたり、火加減に気をつけて煮ます。 『とりじゃが』は、いつもの肉じゃがの豚肉をとりにくに変えた煮物です。 『ピリカラ白菜』は、白菜を葉と茎を分けて短冊切りにします。ごま油で 茎から炒め、時間差で葉も加え炒めて、さとう・しょうゆ・酢・七味 とうがらしで味つけしました。今日の白菜は、八王子市で収穫された ものを使いました。今日は白いごはんですが、ごはんとおかずで上手 に食べてほしいと思います。 １２月１日（木）の給食
『ほうとううどん』は、冬至にちなんでかぼちゃの料理を取り入れました。 かぼちゃは、食べやすいように一口大に切り、煮崩れないように蒸してから うどんに入れます。白みそと赤みその味つけです。『中華まん』は、生地と 具をそれぞれ作ります。カップに具・生地の順番に入れて約２０分蒸します。 『ごまめナッツ』は、カルシウムをたくさん摂ることができる献立です。 いりこ・アーモンド・白ごまをオーブンで焼いている間に、しょうゆ・ みりん・さとうを煮たて、温度が上がったら同時にからめます。果物は、 『みかん』です。 １１月３０日（水）の給食
『マッシュ』は、油とマヨネーズで玉ねぎをやわらかくなるまで炒めます。 ツナも途中で加え、カレー粉・塩・こしょうで味つけします。具を炒めて いる間にじゃがいもを蒸しておき、具とじゃがいもをそれぞれ温度を計り、 混ぜます。パンにサンドするので少し濃いめの味つけです。 『きのこポタージュ』は、しめじ・まいたけ・マッシュルームなどの きのこ類を使いました。まいたけはあくが強いので軽くボイルしてから 使います。ルーを使わないさらっとしたスープです。『黒ごまケーキ』は、 黒ごまは、ミキサーにかけてすりごまにして使います。粉類は、ふるって おきます。牛乳やたまごなどの水分の方に粉類を入れていくとだまにならず にしっとりした生地ができます。カップによそいオーブンで焼きました。 １１月２９日（火）の給食
『中華丼』の具は、色々な野菜を使っています。材料は、短冊切りにします。 豚肉は、酒としょうゆで下味をつけておきます。油を熱し、にんにく・ しょうがを炒めて香りを出してから固い野菜の順に炒めていきます。白菜 は、茎と葉を分けて切り時間差で入れます。うずらの卵は、一度ボイルを し、温度を確認してから使います。塩・こしょう・しょうゆの味つけです。 水ときでんぷんを入れてとろみを出し、ごま油を入れて仕上げます。 『わかめスープ』は、けずり節でだしをとります。材料は簡単に火が通る ものばかりですので、朝ごはんの一品としてもおすすめです。果物は 『みかん』です。 １１月２８日（月）の給食
『きのこごはん』は、エリンギ・まいたけ・しいたけを使いました。油で ごぼうをよく炒め、固い材料の順に入れて炒めていき酒・さとう・しょうゆ・ 塩で味つけします。炊き上がったごはんと混ぜました。『豚汁』は、具だくさん の汁物です。油でごぼうから炒めていきます。白みそと赤みその合わせみそ です。『風呂吹き大根』は、厚めのいちょう切りにし、米のとぎ汁で下ゆで した大根を昆布とけずり節でとっただしに、さとう・塩の調味料で煮ます。 別だしでみそだれをかけていただきます。今日の、豚汁と風呂吹き大根に 使った大根は、八王子市で収穫されたものを使いました。とても新鮮で太い 大根でした。 落ち葉拾い集会
秋の味覚！？
中身はあんではありません！？
学年行事
１１月２５日（金）の給食
『四川豆腐』の具は、油でにんにく・しょうが・豆板醤を炒めて香りを出し、 豚肉も入れてさらに炒めます。固い野菜の順に炒め、水を加えて煮詰めます。 さとう・しょうゆ・塩で味つけし、水ときでんぷんを入れて豆腐を入れます。 仕上げにごま油を入れます。豆腐は、量が多いのでボイルをして温度を確認 してから具に移し入れます。『小豆春巻き』の作り方は、小豆を柔らかく 煮ます。豆がやわらかくなってから水分を調節し、さとうを入れます。 その他の材料（ラード・ごま油・水あめ・ピーナッツ・くるみ・黒ごま）も 入れてまんべんなく混ぜます。シューマイの皮にのせ三角に包み油で揚げました。 シューマイの皮のパリパリとした食感や甘さ控えめの小豆とのコンビネーション が良かったです。 アニマルスタンプラリー
ゲームの内容は、班長の6年生を中心にみんなで話し合って決めました！ １１月２４日（木）の給食
牛乳 『カレーミート』は、油を熱し、にんにくを炒めて香りを出します。 挽肉・玉ねぎ・にんじんなどを順に加えて炒めていきます。大豆 は、ゆでてミキサーにかけて使います。大体の水分が飛んできたら 塩・こしょう・ソース・ケチャップ・カレー粉で味つけします。 仕上げに小麦粉をふるいながら入れてとろみをつけます。パンに サンドしていただきます。『クリームスープ』は、野菜スープを アレンジしたスープです。具だくさんのスープに牛乳をプラスし ました。『りんごのアーモンド焼き』は、りんご缶・生クリーム・ レーズン・さとうを混ぜ合わせてカップに入れて、スライス アーモンドをふってオーブンで焼きました。りんごの酸味と 生クリームの濃厚さがとても合っていました。 きこえとことばの相談（就学予定児）について
１２月５日（月）から１２月１６日（金）まで、就学予定児を対象とした「きこえとことばの相談」を行います。
きこえとことばに関して、気になることや相談したいことがありましたら、１２月１日（木）までに就学予定校を通して、申し込みをお願いします。 ご不明な点がありましたら、お気軽にお電話ください。 １１月２２日（火）の給食
『タンメン』は、野菜たっぷりで塩味のラーメンです。魚介類は、えびを 使いました。だしは、けずり節と昆布・パイタンスープを使いました。 昆布のだしを使うとけずり節だけの時よりさらにうまみが出ます。寒い 季節にぴったりの料理です。『じゃがいものバター煮』は、じゃがいもを 大きめの角切りにし、でんぷんを洗い流します。蒸している間に、バター・ さとう・しょうゆ・酒を合わせたたれも煮詰めて温度を上げます。蒸し 上がったじゃがいもにたれをからめます。バターじょうゆとじゃがいもの 相性がとても合っています。『ドーナッツ』は、ココア味です。粉類は、 ふるいます。今日のドーナッツは、豆腐を使っています。生地が出来たら アイスディッシャーで油の中に落としていきます。同じ大きさになるように 気をつけながら入れます。サクサクとした食感でとてもおいしく出来ました。 |