１１月 ４日（金）献立
・鶏そぼろご飯 ・いなか汁 ・揚げボールの甘辛煮 ・花みかん ・牛乳 これからの季節、里芋が給食でもたくさんでます。今日は いなか汁に入っています。里芋は里で作られるので里芋と呼ば れているようです。親芋から子芋、孫芋と、どんどんと増える ので“めでたい芋”とされています。 里芋には、独特のぬめりがあります。このぬめりが血糖を下げ 血中のコレステロールを下げる効果があるといわれています。 また、むくみの防止にも効果的です。 里芋は年中出回っている野菜ですが、９月〜１１月に収穫された ものが、特においしいといわれています。 １１月 ２日（水）献立
・えびとチンゲン菜のクリームスパゲティ ・オニオンスープ ・さつま芋とりんごの甘煮 ・ジョア クリームソースには、玉葱・にんにく・ベーコン・キャベツ えび・チンゲン菜が入っています。ホワイトルウをつくり、生 クリームとチーズでコクをだしました。 チンゲン菜はビタミンを豊富に含み、冬のビタミン供給源とし て風邪の予防に役立ちます。 デザートはさつま芋とりんごの甘煮です。 りんごは「紅玉」 長野県産です。 りんごは食べ方によって“おいしい”とされる品種が違います。 今日のように、お菓子風の料理の時には「紅玉」がおすすめです。 甘すぎず、ほどよく酸味があるので、甘いお菓子もくどくなりま せん。 １１月 １日（火）献立
・ご飯 ・さばの塩焼き ・鶏肉と里芋の煮物 ・ほうれん草のごま和え ・花みかん ・牛乳 鯖はノルウエー産です。 鯖は『青魚の王様』といえるほど栄養価が高く、鯖の脂質には ＤＨＡやＥＰＡなどが豊富に含まれています。含有量は、青魚 の中でも群を抜いて多いです。 今日の煮物は味噌煮です。里芋が味噌のコクでトロトロ〜と なって、心がほっとする味になりました。 １０月３１日（月）献立
・ライトフランスパン ・パンプキンシチュー ・コールスロー ・焼きりんご ・牛乳 今日は【ハロウィン】 １０月の最後の日、アメリカの子供達は 農家へ行き“かぼちゃ”をもらって、かぼちゃの中をくり抜き、思 い思いの顔をつくって家の軒下におき、夕暮れにはその中に蝋燭を 灯します。仮装した子供達は、家々をまわりキャンデーをもらって 楽しむ日です。本来は魔よけの風習だったようです。 そこで今日の給食には、かぼちゃが入った“パンプキンシチュー” にしました。かぼちゃは、体の免疫力を高め風邪の予防になります。 またハロウィンには、りんごを使ったお菓子がよくでますので “焼きりんご”も作りました。りんごは今が旬『一個のりんごは 医者を遠ざける』といわれるくらい栄養価が高い果物です。 明日のＰＴＡ特別行事に向けて
特別行事のテーマに「絆」があります。この行事を通して七小の絆が強くなる事を願っています。 １０月２８日（金）献立
・チキンライス ・ポテトオムレツ ・野菜スープ ・巨峰 ・牛乳 チキンライスは、トマトケチャップで味つけしたご飯です。 子供達はトマトは嫌いでも、トマトの加工品であるトマトケ チャップは、大好きなようです。 主菜は卵の中にじゃが芋・玉葱・ベーコンが入ったオムレツ です。その上にもトマトケチャップをかけました。 卵は子供達には欠かせない栄養食品です。たんぱく質が多く 鉄やビタミンも含まれています。 一日に一個は食べたい食品です。 ＰＴＡ特別行事に向けて
多目的室に行くと仕事を終えた先生方が土曜日のＰＴＡ特別行事に向けて練習をしていました。先生方の出し物は、「七小バンド」と「ＡＫＢ」があるそうです。何事においても熱心に取り組む本校の先生方です。楽しそうに体を動かしていました。当日が楽しみです。 １０月２７日（木）献立
・きりぼしご飯 ・焼きししゃも ・いなか汁 ・金時豆の甘煮 ・牛乳 きりぼしご飯は、きりぼし大根の煮つけをご飯に混ぜた 混ぜご飯です。きりぼし大根は、千切りにした大根を寒ざ しにして乾燥させたものです。食物繊維やビタミン、ミネラル が豊富で生の大根よりも栄養的に優れています。 焼きししゃもは、３年生までが１本、４年生からは２本づけです。 １０月２６日（水）献立
・親子丼 ・なめこの味噌汁 ・小松菜のごまだれ煮 ・花みかん ・牛乳 親子丼は、給食では丼物にしてだすことができないため ご飯と親子煮は別だしです。親子煮はアルミカップに入れました。 食べる時に自分でご飯の上にのせて食べてもらいます。 味噌汁はなめこの味噌汁です。なめこはパックのものではなく 生のなめこです。なめこは９月から１１月にブナ・トチ・エノキ ケヤキなどの枯れ木に生える、ぬめりのあるきのこです。 漢字で書くと【滑子】と書きます。粘り気の多いことからこの名 がついているそうです。 七小秋の商店街
縦割り班ごとに趣向を凝らしたお店を出しました。 「楽しかったよ！」「お客さんがたくさん来てくれたよ！」 嬉しい話をたくさん聞かせてくれました。 １０月２５日（火）献立
・みかんジャムサンド ・ポークビーンズ ・ホットサラダ(和風ドレッシング) ・牛乳 給食のサラダはミニトマト以外は、生でだすことができない ことになっているため、サラダの野菜はすべて火を通してあり ます。ドレッシングも手づくりで、火を通しています。 野菜は肉や魚の５倍くらいの量を食べた方が良いといわれて います。これはとても多い量です。生野菜だけでは、とても 大変です。ですから茹でたり、炒めたり、煮たりして食べるよ うにしなければなりません。給食でもこの量は、なかなかとる ことができていません。 御家庭での朝夕の食事で、ぜひ野菜料理をたくさん食べるよう にしてください。 １０月２４日（月）献立
・きざみ秋刀魚のひつまぶし ・けんちん汁 ・煮ナムル ・姫りんご ・牛乳 けんちん汁は、豆腐を主材料に、人参・椎茸・ごぼう・大根 などを炒めて、だし汁で煮た汁ものです。 “けんちん”とは、もともとは精進料理の豆腐料理を示す言葉 です。今のけんちん汁の名の由来は、鎌倉の建長寺でつくられ 建長汁がなまって、けんちん汁になったという話です。 野菜がたくさんとれ、体が温まる汁です。 果物は１個付け用の可愛いりんごです。長野県産です。 大成功！七小まつり！
日ごろから6年生が中心となり、休み時間や放課後に企画・準備をしている姿が印象的でした。 下級生も各自の仕事を熱心に取り組んでいました。 まつりが終わった後、子供の表情や話から充実さが伝わってきました。 １０月２１日（金）献立
・マーボーなす麺 ・もずくスープ ・大学芋 ・牛乳 マーボーなすをご飯の上ではなく、中華麺にかけました。 麺にかけても美味しいですよ。 なすは、マーボー豆腐だけですと野菜が少ないので入れました。 なすは、ほとんどが水分ですが、最近色素のナスニンに コレステロール値を下げて動脈硬化を防ぎ、抗ガン作用が あると言われています。 １０月２０日（木）献立
・ご飯 ・ふりかけ ・白身魚のレモンソースがけ ・五目野菜豆腐 ・花みかん ・牛乳 ご飯が食べやすいように“ふりかけ”をつくりました。 かつお節粉・白いりごま・アーモンドクラッシュが入って います。みりんとしょうゆで煮からめて作りました。 “ふりかけ”があると白飯もよく食べています。 白身魚は「ほき」 ニュージーランド産です。 あっさりとした味なので、揚げ物に適した魚です。 レモンソースをかけてさっぱりと食べれるようにしました。 プラネタリウム見学！
プラネタリウムは、3Dに負けない迫力でした。子供たちは興味津々でした。 今、理科では太陽の動きを学習しています。子供たちは良いイメージをもてたと思います。 学芸会練習風景 〜その１〜
学芸会に向けて、１年生全員で顔合わせをしました。
２枚目の写真はブタの男の子たちの紹介風景です。 まだ１年生同士で前に出るだけでドキドキですが・・・ いったいどんな劇になるかは当日までお楽しみに♪ 
１０月１９日（水）献立
・秋の彩りご飯 ・さばの柚子味噌焼き ・湯葉のすまし汁 ・種無し巨峰 ・牛乳 ご飯とおかずがひとつになった混ぜご飯は、色々な食べもの が、一度にとれるので栄養満点のご飯です。 栗は、砂糖で甘く煮てから混ぜてあります。 すまし汁には、湯葉を入れました。乾燥湯葉です。 湯葉は豆乳を加熱した時に表面にできる膜です。 大豆のちからを生かす自然食品で、消化吸収に優れた栄養素の かたまりと言えます。 １０月１８日（火）献立
・味噌ラーメン ・ベイクドポテト ・春雨ホットサラダ ・みかん ・牛乳 今日は、児童の大好きな味噌ラーメンです。 ラーメンは、均等に盛り付けるのが難しいため、麺とスープを 別だしにし、配膳の時に麺をよそってからスープを入れるよう にしています。おかわりをして食べてもらう量です。 ベイクドポテトも人気です。じゃが芋を蒸かして、塩とバター をかけてオーブンで焼くだけの簡単な料理です。 サラダは、野菜を補うためにつけました。 給食で使っている春雨は、じゃが芋から作られたものです。 ですから国産です。中国料理で使われている春雨は、緑豆から 作られているものです。細くて透明で、春の雨に似ているとこ ろから、この名がついています。 １０月１７日（月）献立
・ご飯 ・たらシュウマイ ・酢豚 ・辛み大根きゅうり ・牛乳 酢豚は、角切り豚肉に下味をつけて油で揚げ、人参・玉葱 椎茸・筍などの野菜は炒めて、甘酢あんでからめた中国料理 です。給食では、これに栄養のバランスを考え、じゃが芋が 入っています。じゃが芋は素揚げしてから、からめてあります。 たらシュウマイには、たらのすり身・鶏挽肉・えび・長葱 干し椎茸・グリンピース・生姜を入れて調味し、よく混ぜて 丸め、シュウマイの皮に包んで蒸しました。 給食室での手作りです。 |