１１月４日（金） セサミパン ごぼうハンバーグ ゆで野菜 粉ふきいも オニオンスープ 牛乳
と一緒に混ぜ合わせ、たまご・パン粉・塩・こしょうも入れて、小判型に丸めて オーブンで焼きました。 ごぼうの歯ごたえがアクセントになっています。 【オニオンスープ】は、たまねぎを釜でよ〜く炒めて甘味をだして、ベーコン・ ホールコーンとけずり節でとっただしを入れて煮込みました。 味付けは、塩・こしょう・しょうゆでシンプルに、パセリのみじん切りを ちらして仕上げました。たまねぎのおいしさがぎゅっとつまったスープです。 １人分の分量は・・・ たまねぎ・・・５０ｇ 炒め油・・・少々 ベーコン・・・３ｇ ホールコーン・・・１０ｇ パセリ・・・０．５ｇ 塩・こしょう・・・少々 しょうゆ・・・１ｇ けずり節・・・３ｇ 水・・・１１０ｇ です。よかったらおうちでも作ってみてください。 １１月２日（水） マーボー丼 わかめスープ 野沢菜の炒め煮 牛乳
八王子の谷野町から届いた野沢菜を１度ゆでてから、細かく刻み、 じゃこと一緒に炒め煮にしました。 子どもたちの評判はどうでしょうか？ １１月１日（火） ししじゅうし もずくスープ ポップビーンズ 牛乳
沖縄の郷土料理で、ししは豚肉のこと、じゅうしはまぜごはんのことです。 豚肉と刻み昆布と油揚げ、それにしょうがの風味をきかせたおいしいごはんです。 今日も、具を炒め煮して、ごはんに炊き込んでもらったので、 とてもおいしく出来上がりました。 |