６月４日（土） 〜サタデーコミュニティー 料理教室〜
今回は『ピザを作ろう！』で、一人１枚、生地からピザを作りました。 小麦粉をこねて、たたいて、発酵させて、丸めて、のばして、生地を作ります。 野菜やベーコンも切りました。 スタッフの「嫌いなものがあっても、少しは食べようね。」と言う話を聞いて、たまねぎ、ピーマン、マッシュルーム、コーン、ツナ、ベーコンをみんなのせて、自分のデザインした色々なピザが出来上がりました。 他にも、ちりめんじゃことピーナツが入った“カリカリじゃこサラダ”と“ヨーグルトポンチ”も作りました。 スタッフは、陶鎔小と八王子市内の栄養士と調理員です。２年目の料理教室、スタッフと子どもたちとの交流もできてきて、楽しい時間を過ごすことができました。 自分で作ったピザは「おいしい〜」との声。お母さん方からも、「家でも作ってみます。」という声が聞かれました。(^0^) ６月３日（金） 〜本日の給食〜
・ひじきごはん ・豆あじのからあげ ・小松菜のソテー ・バレンシアオレンジ ・牛乳 ６月４日は『虫歯予防デー』 今日は、丈夫な歯を作るカルシウムが豊富な食材を使った“カミカミ献立”です。 ひじきごはんは、人気のごはんです。 小松菜は、カルシウムが多く含まれている野菜です。 豆あじのからあげは、カラッとおいしく揚がりました。 「きょうのお魚は、全部食べていいの？」「そうだよ、よく噛んで食べてね。」「頭も？」「きょうは、頭はついてないよ。」「あ、本当だ。」・・・ 毎日、１年生との会話を楽しんでいます。 ６月２日（木） 〜本日の給食〜
・シーフードリゾット ・ガーリックチキン ・あじさい蒸パン ・牛乳 今年は、５月末の早い梅雨入り。今日も雨で、肌寒い１日でしたね。 梅雨の間は、ジメジメ、ムシムシ、憂鬱な時期ですが、あじさいの花がきれいですね。 今日は、そのあじさいをイメージした蒸しパンを作りました。 紫いもの粉を入れた生地に、黄色いさつまいもをのせて、大きなザルに並べて蒸しました。生地の中には、卵・牛乳・プレーンヨーグルト・アーモンド粉も入っています。 ふっくら蒸し上がりました。あじさいの花に見えるでしょうか？ リゾットも、チキンも、蒸しパンも、みんなよく食べていました。 ６月１日（水） 〜本日の給食〜
・カレーライス ・温野菜のフレンチソースかけ ・ミニトマト ・牛乳 人気のカレーライスです。 今日は、とても甘いミニトマトでした。 「トマトのおかわりないの？」と残念そうな子。 「トマト食べれないの。」と泣き出しそうな子。でも、がんばってひと口かじっていました。少しずつ食べて、トマトのおいしさがわかってくれると嬉しいです。 ５月３１日（火） 〜本日の献立〜
・セサミバンズ ・タンドリーフィッシュ ・ボイルキャベツ ・フレンチポテト ・カラフルソテー ・冷凍みかん ・牛乳 やっとできた運動会。 おうちの方とお弁当を食べる子とができなくて残念でしたね。 今日は、教室でビニールシートをしいて給食を食べました。 ちょうど給食時間に虹が出てきました。見つけた子どもたちは、「きれい！」と喜んでいました。 みんな、とても頑張った運動会でした。 ５月２７日（金） 〜本日の給食〜
・ソースかつどん ・野菜のうま煮 ・冷凍みかん ・牛乳 明日は運動会。運動会の前日は、いつもの『運動会応援献立』です。 今年は、“ソースかつどん”にしました。 “かつ”を食べて、パワーアップ！ 赤組・白組 どちらもがんばってね。 いつもの年の好天気とは大ちがい、今日は冷凍ミカンを食べるとからだが冷えてしまいそうでした。 １年生が「てるてる坊主をつくるんだ。」って言ってました。明日、運動会ができるといいですね。 ５月２６日（木） 〜本日の給食〜
・スパゲティーミートソース ・ベークドポテト ・ヨーグルトのピーチソースかけ ・牛乳 大人気のミートソース、１年生は初めてのミートソースでした。。 ベイクドポテトは、ふかしたじゃがいもに塩をふり、バターとオリーブ油をかけてオーブンでやきました。 どのクラスもよく食べていました。 ５月２５日（水） 〜本日の給食〜
・チャーハン ・えびのチリ風味 ・もずくスープ ・美生柑 ・牛乳 もずくスープの“もずく”、「つるつるしておいしい。」という１年生の声が聞こえてきました。スープに入れると食べやすいですよ。 ５月２４日（火） 〜本日の給食〜
・サルサドック ・ペペロンチーノ ・温やさいのチキンソースかけ ・牛乳 コッペパンにボイルしたウインナーをはさみ、サルサソースをかけて食べます。サルサソースは、たまねぎをホールトマトで煮込み、さとうと塩とチリパウダーで味つけをしたものです。 ペペロンチーノには、エリンギを入れました。 エリンギは、食物繊維を多く含み、腸内で脂肪やコレステロールを吸着する働きがあり、生活習慣病の予防に役立ちます。 キノコ類も毎日食べてほしい食品です。 ５月２３日（月） 〜本日の給食〜
・ハヤシライス ・カリカリじゃこサラダ ・パイン缶 ・牛乳 オーブンで空焼きしたちりめんじゃこと刻みピーナツが入ったサラダです。 歯ごたえがあり、カルシウムがたくさん摂れます。 ２年生 グリンピースのさやむきをしました。
１つのさやの中にグリンピースがいくつ入っているかな？と数えたり、匂いをかいだり、さやの中の音を聞いたり、楽しそうでした。 そして、むいたグリンピースをみんなで給食室の調理員さんに届けました。 「明日、おいしいグリンピースごはんを作ってください。」 きょうの教室で、「グリンピースごはんのグリピー、残ったらカナピーよ！」と、きのうの紙芝居のお話をしたら、残りがなくなっていました。うれしいです。 ５月２０日（金） 〜本日の給食〜
・グリンピースごはん ・いかのみそ焼き ・じゃがいもの炒め煮 ・キャベツのしょうが風味 ・牛乳 昨日、２年生が生活科の授業「給食作りのお手伝いをしよう！」ということで、グリンピースのさやむきをしてくれました。 きょうは、そのグリンピースを使って“グリンピースごはん”を作りました。 とれたてのグリンピースは、ひと味ちがって、香りもよくおいしいご飯ができました。 きょうは暑くて、運動会の練習の後は食欲もないようでしたが、６年生の食缶はきょうも空っぽでした。先生も「最近、体がたくましくなってきたのよ。」と話してくれました。たのもしいですね。運動会の組体操が楽しみです！ ５月１９日（木） 〜本日の給食〜
・ビビンバ ・大根のつけ物（カクテキ風） ・わかめスープ ・牛乳 今月から、八王子の地場野菜の使用が始まりました。 きのうは楢原町の鈴木さんの畑でとれたキャベツ、きょうは小比企町の中西さんの畑でとれた大根です。 その大根を使って、つけ物を作りました。ごはんのビビンバに合わせて、韓国のつけ物のカクテキ風にしてみました。 角切りにした大根をサッと蒸して、にんにく・しょうが・ながねぎ・りんごとみそ・さとう・豆板醤・ごまなどを混ぜ合わせたタレを作り、ニラ・にんじんと一緒にして、味をつけました。 みんな食べてくれるかな・・・と心配でしたが、おいしいよ！という声を聞き、ホッとしました。（「う〜ん」という声もあり、残菜は１０％でした。） ５月１８日 〜本日の給食〜
・セサミトースト ・クリームシチュー ・さやいんげんのみそマヨネーズあえ ・りんごジュース セサミトーストは、バターにすった白ごまとさとうを混ぜ、食パンにぬって焼きます。 ２年生の教室では、「これ、どうやって作るの？」「何が入っているの？」「おさとうが入っているから甘いんだ」と言いながらよく食べていました。 「黒ごまでもいいんじゃない。」と言う意見もあったので、今度作ってみようと思います。 ごまは、カルシウムやビタミンＥなどを多く含む健康食品です。粒のまま食べるより、すったり、切ったり、指でつぶしたりして食べると栄養の吸収や消化がよくなります。毎日食べたい食品です。 今日のクリームシチューは白いんげん豆を入れました。とても大きな白いんげん豆でした。ちょっとびっくりした子もいたようです。 ５月１７日（火） 〜本日の給食〜
・ミックスピラフ ・イタリアンオムレツ ・そら豆のポタージュ ・牛乳 給食では、いろいろな野菜を使ってポタージュを作ります。 ５月は“そら豆のポタージュ”です。 そら豆をゆでて、皮をむきます。よく煮込んだたまねぎとじゃがいもと一緒にミキサーにかけ、牛乳を加えて温めます。調味料は、塩とこしょう、かくし味にさとうをちょっと入れます。うっすら緑色の人気のポタージュです。 「そら豆知ってるよ。」「ゆでて食べたよ。」と言う１年生の声。ポタージュもよく飲んでいました。 5月16日（月） 〜本日の給食〜
・ごはん ・わかめとアーモンドのふりかけ ・きびなごの南蛮漬け ・韓国風肉じゃが ・カラオレンジ ・牛乳 ２年生以上の学年には、おなじみの“きびなご”ですが、１年生は初めて食べる子も多かったようです。「頭から尾まで骨も全部食べれるからね、よくかんで食べてね。」と説明しました。「歯がないからかめないよ。」と言う声も聞こえましたが、頑張って食べていました。 ５月１３日（金） 〜本日の給食〜
・わかめごはん ・さばのみそ煮 ・豆腐のうま煮 ・美生柑 ・牛乳 陶鎔小はお魚好きの子供たちがたくさんいます。嬉しいですね！ きょうも「この魚はなあに？」という質問に、「きょうはさばだよ。」と答えると、「知ってる、大好き。」「おいしいね。」とじょうずに食べていました。 大きい学年の教室では、「これがうまい！」と好評でした。（^0^) ５月１２日（木） 〜本日の給食〜
・ドライカレー ・ポテチサラダ ・ミックスフルーツ缶 ・牛乳 たっぷりのたまねぎをよく炒めて作ったドライカレーです。１年生は、黄色いご飯が気になったようで、「なんでごはんが黄色いの？」とふしぎそうでした。「カレー粉を入れてごはんを炊いたんだよ。」と説明すると納得の様子でした。レーズンが入って、ちょっと甘めのカレーです。戻ってきた食缶のフタを開けると、レーズンの固まりを発見しました。子供の苦手なレーズンのようですが、カルシウムや鉄分、マグネシウム、ビタミンB群などが豊富な食べ物です。干し果物には栄養がいっぱいです。 “ポテチサラダ”はせん切りにしたじゃがいもをからあげにして、蒸し野菜と一緒に食べます。ドレッシングははちみつの入ったフレンチドレッシングです。ポテチと一緒に野菜もたくさん食べることができます。 ５月１１日（水） 〜本日の給食〜
・麦ごはん ・しいたけ昆布 ・かつおのねぎ塩焼き ・いりどり ・牛乳 毎年５月の献立にかつおを使った料理が出ます。今年は“ねぎ塩焼き”を作りました。 にんにく・しょうが・ながねぎを入れたタレにかつおを漬け込み、オーブンで焼きました。魚の臭みもとれて食べやすくなりました。 残ってしまうかなっと心配でしたが、「おいしいよ。」とよく食べてくれました。 鉄分が豊富なかつおは、今が旬の食材です。 ５月１０日（火） 〜本日の給食〜
・若竹うどん ・若草だんごのあんこ添え ・小魚ナッツ ・牛乳 春の食材、海の幸のわかめと山の幸のたけのこを使った若竹うどんです。 若草だんごは、白玉粉と上新粉を豆腐でこねて、ゆでたよもぎを練りこみました。 豆腐が入っているので、時間がたってもかたくなりません。 きなことあずきあんをつけて食べました。 あんこが苦手な子もひと口食べてくれました。 |