今日の給食は、
　ゆかりごはん・鮭の照り焼き・切り干し大根の炒め煮・かきたま汁・牛乳です。
鮭の照り焼きは、鮭の切り身にしょうゆやみりんなどの調味料に漬けておき、オーブンで焼いたものです。塩焼きとは少し違って、ゆかりごはんとも合っているようで、おいしくいただくことができました。
　かきたま汁には、近くの中山入口のところにある、しいたけ農家の田倉さんから朝、届いた椎茸を使いました。

今日の給食は、
　カレーマッシュサンド・ケチャップドリア・オニオンスープ・牛乳です。
カレーマッシュサンドは、じゃが芋・玉ねぎ・豚肉で作ったカレー味のものです。
じゃが芋を蒸してからつぶして作ります。つぶすことをマッシュということから、マッシュサンドとなります。教室では、子どもたちが自分でパンの切れ込みのところに挟んで食べる、セルフサンドになっています。
　ケチャップドリアも給食室でご飯を炊くところから始まり、ルーも小麦粉・バター・油でいためて作ります。とても手がかかりますが、子どもたちが喜んで食べてくれるので、給食室も作ったかいがありました。

今日の給食は、
　中華おこわ・みそラーメン・カクテキ・牛乳です。
今日は、子どもの日の行事として、ちまきの代わりとして中華おこわにしました。
ちまきは、もち米を竹の皮に包んでふかしたものです。中国では、５月５日に　粽を作り、災いを追い払うためにお供え物にする風習があり、それが日本に伝わったそうです。ちまきを結んだ赤・青・黄・白・黒色の糸は、邪気を払う力があるとされ、こいのぼりの吹き流しの色は、子どもが無事に育ちますように。との魔よけの意味でこの5色が使われています。

今日の給食は、
　マーボー丼・ワンタンスープ・茎わかめのしょうが炒め・牛乳です。
　マーボー丼は、豆腐を使った料理の中で、一番よく食べてくれます。
今日も残菜は、５パーセントだけでした。とてもうれしいことですが、ほかの豆腐料理になると２０パーセント以上の残菜になります。
　マーボー豆腐は、家庭でも手軽に作れて野菜も小さく切ってあるので食べやすいし、食べなれているのでしょう。ほかの豆腐のうま煮や豆腐のカレー煮などは、野菜もしっかり形がありますし、ご家庭では登場する機会が少ないのではないかと思います。
　豆腐は大豆からできていて、良質なたんぱく質を持っています。ご家庭でもいろんな豆腐料理にチャレンジしてみてください。

今日の給食は、
　菜の花ごはん・ししゃものカレー焼き・コロコロ煮・わかめのにんにく炒め・牛乳です。
菜の花ごはんは、炒り卵と小松菜をご飯に混ぜ、菜の花をイメージしてご飯にしました。
　コロコロ煮は、生揚げ・人参・ごぼう・しいたけ・こんにゃく・いんげんを使った煮もので、生揚げやしいたけを四角く、コロコロした感じに切ってから煮たものです。

今日の給食は、
　バターロール・豆腐のグラタン・アーモンドポテト・コーンとたまごのスープ・牛乳です。
　豆腐のグラタンは、どちらかというとミートソースの中に豆腐が入り、チーズをかけて焼いたようなグラタンです。
　給食の中の豆腐を使った料理の一番人気は、マーボー豆腐ですが、その次くらいによく食べてくれる豆腐のグラタンです。

今日の給食は、
　五目うどん・いかの短冊煮・若草団子の黒蜜かけ・牛乳です。

若草団子は、給食室で、ひとつひとつ作ったものです。
お団子の生地の中にヨモギと豆腐が入っていて、お豆腐が入っていると冷めても少し時間がたっても柔らかく美味しく食べることができます。
　上柚木小は、職員を合わせると４５０名くらいの人数なので、約千個くらいお団子を作ります。今日は、茹でたお団子にきなこをまぶし、手作りの黒蜜を食べる直前にかけて食べます。

今日の給食は、
　たけのこご飯・さわらの西京焼き・味噌汁・かおりキャベツ・牛乳です。
たけのこご飯は、八百屋さんから旬のたけのこを届けてもらい、鶏肉と油揚げと一緒に味をつけてご飯に混ぜました。
　さわらの西京焼きも旬の魚ですが、さわらの切り身にみそや調味料につけて、オーブンで焼いたもので、お味噌が入ると焼いているときに焦げやすく気を付けないと真っ黒になってしまいます。そこは、ベテランの調理員さんの腕の見せ所。ちょうど良い加減で皮がパリッという感じに焼いてくれて、子どもたちも美味しいと言ってくれて、皮までしっかり食べてくれました。
給食で、春を感じてくれたらうれしいです。

今日の給食は、
　ホットドック・キャベツのクリーム煮・ヨーグルトいちごソース・オレンジジュースです。
　ホットドックは、パンにケチャップなどで味をつけたウインナーとキャベツを挟んで食べます。
　給食室では、挟んで出すことはできないので、子どもたちに食べるときに挟んで食べてもらうセルフサンドになっています。
　キャベツのクリームスープも子どもたちに好評で、よく食べてくれていました。

今日の給食は、
　人参ごはん・白身魚の香り揚げ・五目煮豆・スタミナきゅうり・牛乳です。
人参ごはんは、人参とちりめんじゃこが入った味のついたご飯です。
人参にはビタミンＡのもと、カロテンが多く含まれていて、鼻やのどの粘膜を強くし、風邪などをひきにくくしてくれる働きがあります。
　人参のオレンジ色は、カロテンそのままの色です。