１０月２５日（月）
☆ 豆腐の真砂揚げには、豆腐・エビ・ちりめんじゃこ・鶏肉・たまねぎ・にんじん・卵・干ししいたけなど８種類の食材を使っています。つなぎに片栗粉・味付けに酒と塩で味付けをしています。とても美味しくお弁当のおかずににも向いています。 １０月２２日（金）
☆ メキシカンライスは、豚挽き肉・たまねぎ・にんじん・ピーマンなどの野菜をみじん切りにし、カレー粉とパプリカ・塩・こしょうの調味料でスパイシーに仕上げたご飯です。 １０月２１日（木）
☆ 切干は、細く切った大根を干して乾燥させたものです。生の大根と比べると食物繊維だけでなく、カルシウムや鉄分の栄養が倍増します。今日はご飯に混ぜました。 10月20日（水）
☆ 今月からリクエスト献立をはじめました。1回目の今日は5年生です。事前に主食もしくは主菜になるものでもう1度たべたいものをリクエストしてもらい、ダントツ1位で揚げパンになりました。今日は給食を作っていただいている東洋食品のみなさんに頑張っていただき2色（きなこ・ココア）の揚げパンを作りました。来月は4年生のリクエスト献立です。お楽しみに！ 10月19日（火）
☆ 土佐煮は鰹節の旨みとしょうゆを効かせた煮物のことです。今日はこんにゃくを煮ました。 10月18日（月）
☆今日は、旬の味覚りんごを使ってジャムを給食室で作りました。たっぷりのりんごに砂糖・レモン汁を加えただけのシンプルなジャムです。 10月15日（金）
10月14日（木）
☆ 白身魚の香り揚げは、にんにく・根生姜・しょうゆ・ごま油で魚に下味をつけ、片栗粉をつけて油で揚げました。風味良く・おいしいので子供たちもよく食べてくれました。 10月13日（水）
☆ エビドリアは、給食室でホワイトソースから手作りし、１つ１つアルミカップに入れてオーブンで焼きました。給食室のオーブンは1度に150人分のエビドリアを焼くことが出来ます。とても美味しく出来ました。 10月12日（火）
☆ 今日は、秋の味覚きのこを沢山使ったご飯です。酢飯にしたので食べやすいよう手巻き用ののりをつけました。ご飯と一緒によく食べてくれました。 10月8日（金）
☆ ツナポテトサンドは、自分ではさむセルフです。鰯のさんが焼きは鰯のすり身ににんじん・長ねぎ・根しょうが・みそ・しょうゆで味付けをしオーブンで焼きました。 10月7日（木）
☆ ニギスは白身の小さな魚です。食べやすいように下味をつけてから揚げ煮しました。 10月6日（水）
10月5日（火）
☆ 子供たちの大好きなカレーです。サンプルケースをのぞいて「やった！」の声にこちらもとても嬉しくなりました。そして…どのクラスの食缶も空っぽでますます嬉しくなりました。 １０月１日（金）
☆ ご当地ラーメンのアレンジです。八王子ラーメンは玉ねぎのみじん切りを入れるところに特徴があります。おかず？には揚げ餃子を給食室で作りました。直径15センチのジャンボ餃子です。子供たちにも大人気でした。 ９月３０日（木）
☆ 今日は、久しぶりのドライカレー！子供たちはとても喜んで食べてくれたので食缶は空っぽでした。美味しさの秘密は…時間をかけて一生懸命玉ねぎなどの野菜をジックリ煮込むことと作っている人の愛情です。 ９月２９日（水）
☆ 給食室で作った手作りのチリソースをメルルーサという白身の魚にかけて食べました。 ９月２８日（火）
☆ 今日のくだものはロザリオです。低学年は２粒・高学年は３粒です。薄い皮なので剥かずに食べられます。とても甘くておいしかったです。 ９月２７日（月）
☆ キスの衣揚げは、衣の中にパセリ・塩・七味唐辛子を入れて油で揚げました。 ９月２４日（金）
☆ 変わり昆布の当座煮は、しらたき・刻み昆布・ちりめんじゃこ・ごまをごま油で炒め、酒・しょうゆ・みりんで味付けをしました。昆布は、海の野菜！ミネラルや食物繊維が豊富です。たくさん食べて欲しいですね。 |
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