３月１日（火）
☆ 奈良県の吉野では、くず粉がたくさんとれます。くず粉はくずの根からとるでんぷんを粉にしたもので、くず粉でとろみをつけた料理に『 吉野 』という名前が付けられています。吉野汁はくず粉でとろみをつけて冷めにくくした汁のことです。 ２月２８日（月）
☆ 大豆をたっぷり使ったポークビーンズです。洋風なので子供たちもよく食べてくれます。 ２月２５日（金）
☆ 麻婆豆腐は、中華料理の１つです。昔、あるおばあさんが旅人に御馳走して出したのがあまりにも美味しかったため「おばあさんのとうふ」という意味の名前を料理につけたといわれています。 ２月２４日（木）
☆ 吹雪汁は、あられはんぺんを使った汁物です。 ２月２３日（水）
☆ イカのハーブ焼きは、イカに塩・こしょう・にんにく・粉末バジル・パセリで下味をつけ、オーブンの鉄板に並べ上から溶かしバターをかけて焼きます。とてもおいしいです。 ２月２２日（火）
☆ 今日は、子供たちも大好きなカレーライスです。れんこんの福神漬けは給食室の手作りです。れんこん・にんじんをいちょうに切り、根しょうが・しょうゆ・みりんで味付けをした素朴な味です。 ２月２１日（月）
☆ 切干大根・にんじん・ちりめんじゃこ・油揚げを煮たものをご飯に混ぜました。 ２月１８日（金）
☆ 今日は、ごぼう・蓮根・にんじん・里芋・大根・干し椎茸・こまつなを入れた根菜汁です。煮干しで出汁を取り、みそ仕立てにしました。 ２月１７日（木）
☆ 今日は、自分ではさむセルフサンドです。イタリアンサラダは、オリーブオイル・さとう・酢・レモン汁・塩・こしょうでドレッシングを作り温野菜と合わせます。サッパリとしていておいしいです。くだものは、デコポンです。 ２月１６日（水）
☆ こぎつねご飯は、油揚げを甘辛く煮たものをす飯に混ぜたものです。ハタハタのから揚げは酒としょうゆで下味をつけ片栗粉をまぶして揚げました。小ぶりのハタハタなのですが子供たちも抵抗なく食べられるように頭なしで１年生から３年生は２尾・４年生から６年生は３尾でした。 ２月１５日（火）
☆ あんかけチャーハンは、ご飯にあらかじめ炒めて調味したムキエビ・長ねぎを混ぜ込んでおき、野菜あんをかけていただきます。くだものは、「 はるか 」という柑橘類のくだものです。見た目よりずっと甘くておいしいです。また今日は、今年度最後（３回目）の給食試食会でした。ご参加くださいました皆様足場の悪い中ありがとうございました。 ２月１４日（月）
☆ 今日は、クリームスパゲティです。クリームソースの中には、ベーコン・たまねぎ・にんじん・むきえび・ほたて貝柱・コーン・チンゲンサイが入っています。たっぷりとかけて食べます。そして、今日は、バレンタインにちなんで給食室からささやかながらブラウニーを子供たちに１口ずつプレゼントです。 ２月１０日（木）
☆ 『 儀助煮 』は、昔、九州の博多で宮野儀助さんという漁師さんが自分のとってきた小魚と家にあった大豆を使い作った料理なので、この名がついたといわれています。大豆は畑の肉といわれるほど良質のたんぱく質を含み、ちりめんじゃこは、カルシウムなどの栄養を含んでいます。今は家庭でも豆を使った料理がなかなか見かけないと思いますが、ぜひ子供たちには進んで食べてもらいたいと思います。 ２月９日（水）
☆ 魚とチーズの包み焼きは、長方形に切った鮭に塩・こしょうをしチーズと一緒に餃子の皮にくるんで焼きました。 ２月８日（火）
☆ 今日は、１年生のリクエスト献立です。毎月のようにどの学年からもリクエストされるので今日は、きな粉とココアの２色の揚げパンにしました。来月は卒業してしまう６年生のリクエスト献立です。楽しみにしていてください。 ２月７日（月）
２月４日（金）
２月３日（木）
☆ 今日は、『節分』です。節分にちなんだ「いわし」と「福豆」のメニューです。鬼は外・福はうちの掛け声で鬼を追い出し家族の健康や幸せを願うという行事食の１つですね。 ２月２日（水）
☆ このふりかけは、子供たちも大好きでご飯が良く食べれてしまいます。かつお節粉・ごま・アーモンドクラッシュを良く煎り、みりんとしょうゆで味付けをしたものです。 ２月１日（火）
☆ ピザパンは、ツナ・ピーマン・たまねぎ・じゃがいもを炒めケチャップで味付けしたものをパンにのせチーズをかけて焼きました。 |
|
||||||||||||||||||||||||||||