１９日の給食
チリコンカーンライス キャベツのスープ 洋ナシのヨーグルトがけ 牛乳です。 チリコンカーンは、牛肉・鶏肉をたまねぎ・トマトとじっくり煮込み、茹でた金時煮豆とブラウンルーを入れ、味を調えました。スープへは、冬キャベツをたっぷり入れ、生クリームで仕上げました。チリコンカーン・スープとも体が温まる料理です。 17日の給食
ご飯 肉団子スープ いかのあられ揚げ さつま芋の飴がらめ 牛乳です。 スープには、豚肉・豆腐・ねぎ・生姜・卵・片栗粉で団子を作り、にんじん・きくらげ・たけのこ・たまねぎ・チンゲンツァイ・白菜と野菜をたっぷり入れました。体の温まるスープです。いかに生姜・にんにく・酒・醤油で下味をつけ片栗粉をまぶし揚げました。お菓子のあられのように揚がりました。 １６日の給食
黄な粉揚げパン けんちん汁 じゃが餅（味噌ダレがけ） 牛乳です。 黄な粉揚げパンは児童が好きなメニューです。けんちん汁は、旬の大根・里芋を美味しく食べられる汁です。けんちん汁の里芋・ねぎは長沼にお住まいの菱山さんが作ってくれました。里芋がほくほくして美味しかったです。じゃが餅も、北海道のほくほくしたじゃがいもだったので、美味しくできました 15日の給食
ご飯 和風ハンバーグ（おろしソースがけ） クリームポテト ブロッコリーとコーンのソテー 牛乳です。 和風ハンバーグには、鶏肉・豚肉のほかに、豆腐・大豆を入れ、動物性のたんぱく質と脂肪を抑えました。ソースは、大根おろしへ生姜・醤油・みりんでさっぱりと味付けをしました。クリームポテトには、茹でて裏ごしした白いんげん豆を入れました。 12日の給食
ごまジャコトースト きのこのシチュー にんじんとキャベツのホットサラダ 牛乳 今日のシチューは、キャベツの替わりに白菜・じゃがいもの変わりに里芋を入れ、しめじ・マッシュルームを入れ、秋らしいシチューになりました。 10日の給食
中華丼 にら玉スープ あずき春巻き 牛乳 今日は中華です。中華丼の八宝菜・にら玉スープに野菜をたっぷり入れました。春巻きはあずきを中華風にアレンジして食べやすく工夫しました。 9日の給食
スパゲティーミートソース キャベツと大根のサラダ 焼きりんご 牛乳です。 スパゲティーミートソースは、4年生のリクエストメニューです。今日は豚肉と鶏肉をたまねぎ、トマトを炒め、じっくり煮込み、ました。焼きりんごは、1/8にカットしたりんごを砂糖・ワイン・バター・シナモンをふり、オーブンで焼きました。 8日の給食
菜めし おでん 大豆といりこの揚げ煮 果物 牛乳です。 今日は、寒くなると食べたくなるおでんにしました。煮干と削り節の出し汁でじっくりと具を煮込みました。大豆といりこの揚げ煮は、茹でて片栗粉をまぶし揚げた大豆とかえり煮干をタレで煮込みました。 5日の給食
ひじきご飯 松風焼き 変わりキンピラ 牛乳 今日は、和食です。松風焼きは本来は鶏肉・豆腐・味噌を層にして焼きますが、給食は、混ぜて焼きました。豆腐が入っていることで、柔らかな食感になりました。 4日の給食
タンメン（煮込み） 茎わかめのナムル ２色ドーナッツ 牛乳です。 タンメンのスープは、削り節・昆布で出汁をとり、鶏がらスープを入れた和風テイストです。ドーナッツは、小麦粉・豆腐・砂糖・ラード・牛乳を入れ作ったベースの生地に、一つはココアとアーモンド・もう一つは黄な粉を入れ２色を揚げました。このドーナッツは由井1小のオリジナルです。 2日の給食
さつま芋ご飯 焼き魚 なめこ汁 煮浸し 味噌田楽風 牛乳 今日は、体が温まるメニューにしました。ご飯へは旬のさつま芋を炊き込みました。 1日の給食
ソフトフランスパン スープカレー ジャーマンポテト 果物 牛乳です。 スープカレーは、ヨーグルト・カレー粉で下味をつけ炒めてから煮込みました。カレーとトマトの酸味を生クリームでまろやかにしました。由井1小オリジナルのスープカレーです。 ２９日の給食
秋刀魚のかば焼き丼 豆腐汁 大根のキンピラ オレンジジュース 今日は、今シーズンの生秋刀魚を使う最後のメニューです。豆腐汁は銀杏形のかまぼこを入れ、季節感を出しました。 ２８日の給食
中華丼 もずくスープ ポップビーンズ 果物 牛乳です。 今日は、中華です。今日は、茹でた大豆に片栗粉をまぶし、油で揚げ、塩、青海苔をまぶしました。児童が苦手な豆も工夫をすると食べてくれます。 ２７日の給食
照り焼きサンド とうもろこしのスープ ミニトマト いものリザーブ 牛乳です。 今日は、栄養目標にあわせた「いものリザーブ」です。リザーブは、じゃがいもから作るフレンチポテトとさつま芋から作るキャンディーポテトです。児童にはキャンディーポテトが人気でした。 学年活動〜サイエンスショー〜
２６日の給食
じゃこピラフ、 鯵のハーブ焼き ペンネアタビアータ 果物 牛乳です。 今日は、鯵のハーブ焼き、ペンネアラビアータとイタリア料理にしました。ピラフはにんじん・マッシュルームをにんにく・バターで炒め炊き込み、乾煎りしたじゃこを混ぜました。イタリア料理ですが、油控えめのヘルシーメニューです。 ２５日の給食
さつま芋豆乳マフィン 白身魚のブイヤベース風 じゃがいものアーモンドがらめ 牛乳です。 今日は栄養目標に合わせ２種類の芋を使いました。一つがさつま芋、もう一つがじゃがいもです。２種類の芋を今日は、洋風に料理しました。児童には、和風より、洋風が人気です。マフィンはバター、蜂蜜、豆乳が入り、美味しくできました。 生活科見学
今日は多摩動物公園へ行ってきました。 キリンの舌の長さや、ゾウの胴回りの大きさなど事前学習もしっかりやりました。 ライオンのけんかやチンパンジーの手先の器用さも目の当たりにしました。 子どもたちも「すごーい！」と目を丸くして感激していました。 ２２日の給食
中華風ごまご飯 エビ春巻き 中華スープ 牛乳です。 エビ春巻きは、給食室の手作りです。中華スープは野菜たっぷりの味噌味のスープです。今日のような肌寒い日に味噌は体を温めてくれます。 |
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