2月14日(月)献立

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      ★今日のきゅうしょく★

      ・ドライカレー
      ・根菜チップス
      ・ホットサラダ(和風ドレッシング)
      ・果物(清美)
      ・牛乳

      給食のドライカレーは、ライスの上に挽肉のカレーを
     かける形のものです。混ぜてあるピラフよりも、かける
     形のものの方が、児童はよく食べています。
     
      蓮根チップスは、6年生のリクエストでした。
     ただ、お芋も食べてもらいたいので、今日はさつま芋も
     入れて根菜チップスにしました。これは、どの学年にも
     大好評です。スナック感覚で食べられるのが、うけてい
     るようです。ただ、食べすぎると油のとりすぎにつなが
     るので、気をつけたいですね。
 

2月10日(木)献立

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      ★今日のきゅうしょく★

      ・ご飯
      ・寒鯖の塩焼き
      ・筑前煮
      ・結び昆布の煮物
      ・果物(いよかん)
      ・牛乳

      今日は、日本人が昔から食べている伝統的な食事です。
     山のもの、海のもの、里のものがたっぷり入ったバランス
     のよい献立です。
     日本食は、世界中の人々から健康的な食事として注目を
     浴びています。

2月 9日(水)献立

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      ★今日のきゅうしょく★

      ・えびチリ焼きそば
      ・水菜とわかめのスープ
      ・ポテトパイ
      ・牛乳

      えびチリは、生のむきえびを使用し、長ねぎ・豆板醤・塩
     砂糖・ケチャップ・パプリカ・チリソースで調味して、青味
     にチンゲン菜を加えました。
    
     スープに入っている水菜は、京菜ともよばれ、昔から京都で
     つくられた京野菜です。

     今日のポテトパイ中身は、じゃが芋とプロセスチーズです。

2月 8日(火)献立

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      ★今日のきゅうしょく★

      ・たこめし
      ・とり肉の唐揚げ
      ・のっぺい汁
      ・きゅうりの梅あえ
      ・牛乳

      のっぺい汁は、全国の色々なところにある郷土料理です。
     その土地でとれる野菜と肉類を入れて、とろみをつけた
     ものです。のっぺい汁の名前の由来は、のっぺりとした
     とろみのある料理から「のっぺい」「のっぺ」「のっぺい
     汁」など色々なよび方をしています。

2月 7日(月)献立

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      ★今日のきゅうしょく★

      ・ご飯
      ・ふりかけ
      ・鮭のマヨネーズ焼き
      ・きりたんぽ汁
      ・果物(はるか)
      ・牛乳

      きりたんぽは、お米をすりつぶして、細い串にまき
     つけて、表面をあぶり焼きしたものです。
     とり肉や野菜と一緒に煮て、しょうゆで味つけした
     きりたんぽ汁は、体があたたまり、野菜もたくさんとれる
     料理です。【秋田県の郷土料理】です。

2月 4日(金)献立

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      ★今日のきゅうしょく★

      ・カレーピラフ
      ・まぐろのチーズパン粉焼き
      ・野菜スープ
      ・果物(デコポン)
      ・牛乳

      かじきまぐろを洋風に料理しました。
     レモン汁とオリーブ油で香りをつけ、パン粉と粉チーズ
     でパリパリとした食感をだし、いろどりに乾燥パセリを
     散らしました。 魚臭さもなくなり児童に好評です。 

2月 3日(木)献立

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      ★今日のきゅうしょく★

      ・鰯のかば焼き丼
      ・吹雪汁
      ・五目煮豆
      ・果物(はるみ)
      ・牛乳

      今日は【節分】ですので、鰯と大豆を使った献立です。
     鰯は食べやすいように、片栗粉をつけて油で揚げ
     しょうゆ・砂糖・みりんで作ったタレをかけました。

     汁ものは、あられはんぺんと豆腐をくずして入れることで
     吹雪に見立てた、具だくさんのみそ汁です。
    

2月 2日(水)献立

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      ★今日のきゅうしょく★

      ・ジャムサンド
      ・ポークビーンズ
      ・ホットサラダ(ごまドレッシング)
      ・牛乳

       ポークビーンズは、アメリカの家庭料理です。
      大豆と豚肉をトマト味で煮込んでつくります。
      体に必要な栄養が、しっかりとれる料理です。
      
      ジャムサンドのジャムは、夏みかんジャムです。
      マーマレードともいいます。 
 

2月 1日(火)献立

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      ★今日のきゅうしょく★

      ・昆布ごはん
      ・鰆のゆず味噌焼き
      ・肉じゃが
      ・果物(スイートスプリング)
      ・牛乳

      鰆は、体長80cm〜1m位の魚です。
     鰆は、成長すると名前がかわる出世魚です。
     体長50cm位までの大きさを サゴシ
       70cmまでを ヤナギ
       70cmを超えると サワラとよびます。
      

1月31日(月)献立

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      ★今日のきゅうしょく★

      ・カレーライス
      ・ホットわかめサラダ(ごまドレッシング)
      ・うずら卵フライ
      ・果物(ポンカン)
      ・牛乳

      給食のカレーは、カレールウから手づくりです。
     小麦粉・バター・油・カレー粉をじっくり炒めてカレールウ
     をつくります。市販のカレールウとは違う、辛味の中にも
     甘みがある、やさしい味のカレーです。
     児童に大人気です。
    

1月28日(金)献立

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      ★今日のきゅうしょく★

      ・きなこ揚げパン
      ・味噌すいとん
      ・オレンジポンチ
      ・牛乳

      きなこ揚げパンは、昔から給食で大人気の献立です。
     コッペパンを油で揚げて、きなこと砂糖をまぶすだけ
     のものですが、これがとてもおいしく7小でも、必ず
     リクエストにあがる献立です。
      
      すいとんは、肉と野菜をたくさん入れ、小麦粉・白玉粉
     卵・黒ごまで練って作っただんごを、ちぎって入れ味噌で
     味付けした、体があたたまる汁ものです。

1月27日(木)献立

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      ★今日のきゅうしょく★

      ・麦ごはん
      ・鯨の竜田揚げ
      ・厚揚げと豚肉の味噌炒め
      ・椎茸昆布
      ・果物(はるか)
      ・牛乳

      今日は昔なつかしい給食の味【鯨の竜田揚げ】をつくり
      ました。 昭和40年代頃は、よく給食に登場していた
      献立です。今日の鯨は調査捕鯨でとったミンク鯨です。
      貴重な食べものです。
     

1月26日(水)献立

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      ★今日のきゅうしょく★

      ・焼きおにぎり
      ・味噌煮込みうどん
      ・豆鯵のから揚げ
      ・果物(ポンカン)
      ・牛乳

      今週は「学校給食週間」です。
     給食は明治22年に山形県で始まりました。その時の給食
     は【おにぎり・塩鮭・菜の漬物】でした。そこで7小でも
     この期間に、おにぎりを入れてみました。
     当時のおにぎりは、白めしだけのものでしたが、
     今は、握っただけでは衛生上心配があるため
     焼きおにぎりにしました。
     調理員さんが手袋をして一つづつ握り、たれを塗って、
     オーブンで焼いてあります。
     今は、いろいろなものが食べられて、幸せな時代ですね。
     この機会に、おうちの人の給食の思い出をお子さんに
     話していただけると、より給食が楽しいものになって
     くれるのではないかと思っています。 

1月25日(火)献立

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      ★今日のきゅうしょく★

      ・チリコンカンライス
      ・花野菜
      ・フルーツ白玉
      ・牛乳

      チリコンカンは、チリパウダーをきかせた豆の煮込み
     料理です。メキシコやアメリカ南部でよく食べられてい
     ます。豆は金時豆を使い、豚挽き肉・ベーコン・野菜
     トマトピューレなどでつくります。
     児童が苦手な金時豆もこの料理だとよく食べています。

1月24日(月)献立

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      ★今日のきゅうしょく★

      ・じゃが芋ご飯
      ・石狩汁
      ・揚げたこ焼き
      ・ポンカン
      ・牛乳コーヒー

      石狩汁は「北海道の郷土料理」です。
     鮭が多く取れる石狩川から名前をとって石狩汁となった
     ようです。鮭と野菜を味噌で煮た汁ものです。
     からだが温まる、この季節にぴったりの料理です。
   
     今週は『学校給食週間』です。
     学校では、お昼の放送と毎日の給食メモで、学校給食の
     歴史を話しています。この機会にご家庭でも給食を話題に
     していただけたらと思います。

1月21日(金)献立

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      ★今日のきゅうしょく★

      ・下野(しもつけ)ご飯
      ・鯖のごま風味焼き
      ・茶碗蒸し風
      ・果物(スイートスプリング)
      ・牛乳

      しもつけとは、かんぴょうの品種の名前です。
     ですから、かんぴょうがたくさん入った混ぜご飯です。
      アルミカップに入っているものは、茶碗蒸しです。
     給食では、茶わんでだすことができないので、アルミ
     カップでつくりました。具には、しいたけ・かまぼこ
     えび・銀杏・三つ葉が入っています。
     巣立たないように弱火で15分位蒸しました。

1月20日(木)献立

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      ★今日のきゅうしょく★

      ・あんかけ焼きそば
      ・ポテトドック
      ・わかめスープ
      ・牛乳

      麺料理は児童に人気の献立です。
     苦手な野菜も麺と一緒なら食べられるようです。
      ポテトドックには、じゃが芋が丸ごと1個
     入っています。

1月19日(水)献立

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      ★今日のきゅうしょく★

      ・和風ピラフ
      ・鮭のねぎ塩焼き
      ・きのこスープ
      ・フルーツ缶詰
      ・牛乳

       鮭の身の赤い色はアスタキサンチンという色素のためで
      この色素が、がん予防に効果があると言われています。
      鮭は比較的児童がよく食べてくれる魚です。
       きのこスープには、きくらげ・しめじ・えのき茸が
      たっぷり入っています。

1月18日(火)献立

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      ★今日のきゅうしょく★

      ・ツナポテト焼きたてパン
      ・ポークビーンズ
      ・ホットサラダ(和風ドレッシング)
      ・果物(ポンカン)

      今日のパンは給食室で焼いたホカホカあったかパン
     です。中身の具は、子ども達の大好きなツナとじゃが芋
     をつかったツナポテトです。
     給食室で焼いたパンは、いつも残りがほとんどないです。
     あったかいパンは、大好評です。 

     

1月17日(月)献立

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      ★今日のきゅうしょく★

      ・メキシカンライス
      ・にんじんポタージュ
      ・パリパリウインナー
      ・果物(紅マドンナ)
      ・牛乳

      にんじんポタージュは、給食で初登場した前回
     「とてもおいしかった」と好評だったスープです。
     にんじんの臭みがなく、甘いスープになっています。
     パリパリウインナーは、ウインナーを餃子の皮に巻いて
     揚げたものです。簡単でとってもおいしいです。
     お弁当のおかずにおためしください。
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