１０日の給食
キムチチャーハン チヂミ かき玉汁 果物 牛乳です。 キムチチャーハンは児童の人気メニュです。地場野菜は、ねぎと小松菜を使いました。 ９日の給食
黄な粉揚げパン（５年生のリクエスト） つみれ汁 ふろふき大根 金時煮豆 牛乳 今日の黄な粉揚げパンは５年生のリクエストです。付け合せはさっぱりしたメニューにしました。ふろふき大根とつみれ汁はコブと削り節でとった出汁を使いました。大根は長沼の菱山さんの大根です。 ８日の給食
エビとチンゲンツァイのクリームスパゲティー キャベツとブロッコリーのサラダ ミニトマト 牛乳です。 今日もブロッコリー・チンゲンツァイと旬の野菜を多く使いました。濃い色の野菜は５５ｇ 薄い色の野菜は７７ｇを一人当たり使いました。スパゲティーのソースは、体が温まるようにクリーム仕立てです。 ７日の給食
麦ご飯 韓国風肉じゃが 韓国風擬製豆腐 もやしと茎わかめのナムル 果物 牛乳です。 今日は、和食を韓国風にアレンジしました。寒くなり、牛乳の飲み残しが増えています。はっきりした味にすると児童は牛乳を飲んでくれます。今日はご飯とおかずと牛乳を飲んでほしいなー 白米になるまで その３
ペットボトルにいれて、棒でつきました。 少しずつぬかがとれてきましたが、 白米にはほど遠い！！ 今回はここまで、ということで、 市販の米とみんなで作った米を混ぜて、 おにぎりにしていただきました。 「こんなにおいしいとは、おもわなかった！！」 「みんなの米はプチプチしていておいしいけど、 農家の人の米はもちもちしている。」 と、プロの偉大さを感じるとともに、 収穫の喜びも味わうことができました。 白米になるまで その２
すり鉢に少量ずつ入れて、ボールですり、 息を吹きかけてもみがらをはずしていきます。 根気のいる作業です。 白米になるまで その１
今回はすべて手作業で精米までを行います。 まずは脱穀！！牛乳パックの口を使ってもみをはずしていきます。 連合音楽会
由井一小の代表として５年生が出演してきました。 当日の朝、学校の児童集会でも演奏しました。 合唱 「ＥＶＶＩＶＡ 友だち」 合奏 「トリッチ トラッチ ポルカ」 ６日の給食
わかめご飯 鶏肉と里芋の煮物 豆腐汁 竹輪のポテト焼き 牛乳です。 今日は和食です。おいしい煮物になるように、大根を米のとぎ汁で下茹でし、じっくり煮込みました。豆腐汁のきのこも調味料でいためてからだし汁を入れました。きのこの味が出たおいしい汁になりました。竹輪のポテト焼きは、竹輪へ蒸してつぶしチーズとマヨネーズで味をつけたじゃがいもをのせ、オーブンで焼きました。 社会科見学〜北野天満社を訪ねて〜
11日の給食
とりごぼうご飯 つみれ汁 ごま和え 金時煮豆 牛乳です。 つみれは、いわし、鱈のすり身にねぎ・味噌・生姜・卵・片栗粉をいれて混ぜ合わせ、だし汁で煮ました。つみれ汁は、そのほかに、にんじん・大根・椎茸・ごぼう・豆腐・里芋と野菜をたっぷり使った汁です。 ２日の給食
マーボー丼 白菜のスープ 茎わかめのマヨネーズ炒め 牛乳です。 今月は、栄養目標に合わせ、たくさんの野菜を使います。今日の野菜は、にんじん・たまねぎ・ねぎ・にら・生姜・にんにく・白菜・水菜・キャベツです。キャベツは茎わかめのマヨネーズ炒めに使いました。大量のキャベツを炒める為、湯通ししてからいためました。ツナとマヨネーズのきいたおいしい炒め物です。 ３日の給食
ねぎラーメン 棒餃子 野菜炒め 小魚 果物 牛乳です。 今日も１２月の栄養目標に合わせ、多くの野菜を使いました。ラーメンはねぎをきかせ、辛さを出しました。 １日の給食
パンプキンパン 大豆ナゲット ジャコサラダ キャロットポタージュ 牛乳です。 １２月の栄誉目標は、「野菜の栄養を知ろう」です。今月は、野菜にスポットをあてるので、他の月より多く野菜を摂ります。また、今月のにんじんは、長沼の菱山さんが育てたにんじんです。今日はにんじんでポタージュスープを作りました。 ２９日の給食
鮭わかめご飯 いかと大根の煮物 石狩汁 果物 牛乳です。 今日は、秋らしい献立にしました。ご飯と石狩汁へ鮭を入れました。煮物と石狩汁には、旬のだいこん・にんじん・白菜・里芋・じゃがいもなど野菜をたっぷり使いました。大根・里芋は長沼の菱山さんの野菜です。煮物と石狩汁を児童は苦手だけれど、おいしく作ったので、「食べてほしいなー」と思います。 ３０日の給食
豚キムチ丼 ニギスのから揚げ 大根と茎わかめのナムル 牛乳です。 今日は、体が温まる豚キムチ丼です。外が冷え込みましたが、豚キムチ丼を食べて、体の中から温めましょう。付け合せは、辛さ控えめの大根と茎わかめのナムルです。大根は、菱山さんの大根です。 ２６日の給食
ガーリックライス ポトフ ミニトマト いんげん豆のカスタード焼き 牛乳です。 ポトフには、長沼で野菜を生産している菱山さんの蕪を入れました。採れたての新鮮な蕪です。砂糖と生クリームで煮たいんげん豆と給食室で作ったカスタードで作りました。苦手な豆をおいしく食べられるように工夫した料理です。 ２５日の給食
パン リザーブ（チキンカツまたは魚のフライ） コールスロー ポテトポタージュ 牛乳です。 今日は１１月の栄養目標に合わせ、「体をつくるたんぱく質」が多い、鶏肉または魚のホキのどちらかを選びます。多くの児童は、鶏肉を選びました。付け合せは、体が温まるポテトポタージュと野菜をたっぷり摂れるコールスローです。 ２４日の給食
ご飯 四川豆腐 ワンタンスープ 牛乳です。 今日は、野菜たっぷりの中華です。炒め油を控え、ヘルシーに仕上げました。 １９日の給食
チリコンカーンライス キャベツのスープ 洋ナシのヨーグルトがけ 牛乳です。 チリコンカーンは、牛肉・鶏肉をたまねぎ・トマトとじっくり煮込み、茹でた金時煮豆とブラウンルーを入れ、味を調えました。スープへは、冬キャベツをたっぷり入れ、生クリームで仕上げました。チリコンカーン・スープとも体が温まる料理です。 |
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