きょうのこんだて 7月6日

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鶏肉と卵のクッパ ツナポテトぎょうざ 中華炒め 牛乳

 ツナポテトぎょうざは、ふかしてつぶしたじゃがいもにツナや玉ねぎ、ホールコ

ーンを入れて、そこに生クリーム、バター、アーモンド粉を加えて、塩、こしょうで

味付けし、ぎょうざの皮に包み揚げました。できあがりは、外はサクサクで、中は

クリーミーでとてもボリュームがあるぎょうざでした。中華炒めの残菜が少し目立

ちました。その分の野菜をぎょうざに入れたら、もっと野菜をとることができたの

かと、思いました。

きょうのこんだて 7月5日

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豚肉のすき焼き丼 みそ汁 ミックスチップス プラム 牛乳

 ミックスチップスは、じゃがいも、ごぼう、ゴーヤが使われています。ゴーヤの

本当の名前は「にがうり」といって、名前の通り苦みが特徴の野菜です。その苦

みには、血をキレイにして、病気を予防する働きがあります。沖縄県が日本で一

番長寿なのは、ゴーヤを食べる習慣があるからなのかもしれませんね☆☆


きょうのこんだて 7月2日

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いそごはん さばのごまみそ煮 かわりきんぴら 枝豆 牛乳

 変わりきんぴらには、ごぼうや人参の他に、短いスパゲティーや大豆、さやい

んげんなどが入っています。給食では、様々な食べ物を少しずつとって栄養をし

っかり摂取するため、このような少し変わった献立が入っています。子どもたちに

とっては、もうおなじみの献立だと思います。今日もよく食べていましたが、さば

の残菜が目立ちました。 青魚嫌いの子が多いことが少し気になります。青魚

には、集中力や記憶力を高めるEPA・DHAが含まれていますので、ご家庭でも

食べる習慣を付けてもらえたら嬉しく思います。


きょうのこんだて 7月1日

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黒糖コッペパン パンプキンシチュー 鶏肉のハーブ焼き くし型ポテト ジョア

 パンプキンシチューは、かぼちゃやにんじん、さやいんげんなどが入ったシチュ

ーです。かぼちゃは甘みが強いので、おかず以外にもプリンやケーキといったデ

ザートにもたくさん使われていますね☆ 今日のシチューは、この甘みを活かし

たおいしいシチューができあがりました。鶏肉のハーブ焼きは、鶏のもも肉に、

にんにく、バジル、パセリ、セロリ、塩、白ワインを漬け込み、パン粉と溶かした

バターとオリーブオイルを混ぜ合わせたものをかけて、オーブンで焼きました。

鶏肉に、ハーブやにんにくの風味がしっかりしみ込み、とても好評でした☆☆ 
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