ここに並ぶ「カラの食缶」は・・・　　　　


もしかして・・・

４年１組の黒板には、「祝！　連続　５０回　完食！」の文字が！　　

みんなの顔が誇らしげです。



学級で目標をもち、成し遂げた達成感でいっぱいでした。
すばらしいですね。

これからはさらに記録を伸ばしていきましょう。


また、来年度はクラス替えがありますが、年間１９０回の給食“完全”完食を目指すのもいいかもしれませんね。


４年１組のみなさん、よくがんばりました。
５０回連続おめでとう！！

十八穀ご飯　　
鰯のさんが焼き　　
味噌汁　　
香り漬け　　
牛乳　　



さんが焼きは、「なめろう」を焼いたものですね。

「なめろう」は、南房総の漁師料理といわれています。



我が家では、鯵のなめろうをよく作ります。　　

３枚におろした鯵を細かくたたき、シソとネギと生姜を入れ、味噌であえます。

毎回適当な分量で作るので、よくできた日と少ししょっぱい日などがあり、味が均一化しないのが難点です。

でも、おいいしいですよね。




最近は、鰯などの水揚げ量が減少傾向にあり、水産資源の枯渇が心配されています。
また、漁業就労者の高齢化や漁船の老朽化などが深刻な問題です。

東京海洋大学の先生が、「漁船の寿命が漁業の寿命」と話されていたことを思い出しました。



「漁船の寿命が漁業の寿命」について解説します。
わが国の漁業は、現在「負のスパイラル」に陥っているといえます。

・水産資源の枯渇　→　一時の捕り過ぎが原因の一つといわれています
・魚食離れ　→　捕っても売れない

　　↓

・漁業就労者の収入が減少傾向　→　若年層が敬遠

　　↓

・漁業就労者の高齢化と、漁船の老朽化　

　　↓

・経営難

　　↓

・廃業


本当は、もっと複雑なのですが、今回は大きな流れでまとめました。
この流れを裏付けるように、現在わが国で１年間に新しく建造される漁船数は、ピーク時（１９６０年代）のわずか２％にしかすぎません。


まさに、「漁船の寿命が漁業の寿命」なのです。


わが国の大切な食文化の一つである「お魚」を、もう一度見直してみませんか。

現在掲示中の、「ジャックと豆の木」作成風景です。　　


一つ一つ、手作業の積み重ねです。
今回の作品も、細かいところにこだわりが感じられる作品です。

こだわりについては、「これはすごい！　その１５」で紹介します。

今回の作品のこだわりは、豆の木のつるではないでしょうか。


木に絡まるつると、雲との重なり具合など、とてもよく計算されて作られています。
毎度のことながら、「これはすごい！」

フルーツ蒸しパン　　
エビチリ焼きそば　　
果物　　
牛乳　　



アップが遅くなりすみません。　　


フルーツ蒸しパンは、マンゴー味でした。
最近、近所のスーパーマーケットでマンゴージュースをリサーチしたのですが、マンゴーはまだまだ高級フルーツですね。


果汁10％では、1,000mlあたり約300円なのですが、
果汁70％になると1,000mlあたり約1,000円!
果汁100％は、なんと1,000mlあたり約2,000円!!
でした。

※　店舗と扱っている商品によって、販売価格は異なると思います。
　　あくまでも、たまたまのぞいたスーパーの中での比較です。


わたしは、果汁70％を買ってみました。味は、これからのお楽しみです。

5時間目に六年生を送る会がありました。1年生から５年生までの出し物はそれぞれ感謝と励ましの気持ちがこもった発表でした。また6年生から出し物はさすがの演技を披露してくれました。全校合唱も心をこめて大きな声で歌うことができました。六小の全校児童が一つになった時間でした。

久しぶりに復活した「これはすごい！」シリーズです。　　　
　　　


今回ご紹介するのは、２作品。



１作目は、図書室東壁面の「ジャックと豆の木」です。　　　



なぜジャックは豆の木に登ったのか、どうも記憶が定かではないため、現在原作を読み直しているところです。　

つづいて、絵本室の「ひなまつり」です。　　　　



かわいいウサギがすました顔で並んでいます。　　



もちろん、ほっぺにはあの「グラデーション」です。
　　
いつもながら、赤みの具合が絶妙です。


これはすごい！

わかめご飯　　
豆腐の真砂揚げ　　
根菜煮　　
牛乳　　


今日の揚げ物は、ホクホク揚げ立てでした。　　
豆腐も、このような食べ方をすると、また違った食感となっていいですね。


昨日話題とした「パンの耳」ですが、かりんとう以外にもいろいろな料理があることがわかりました。　　

作ってみたくなるレシピがたくさんありましたよ。

　３月３日は、ひな祭りです。

　日本語国際学級の教室にも、おひな様を飾りました。
　日本の伝統・文化や季節の言葉も学習しています。

ちらし寿司　　
すまし汁　　
鶏の唐揚げ　　
のり　　
牛乳　　
雪見だいふく　　


今日は、３月３日「ひなまつり」です。給食もひな祭りメニューでした。　
すまし汁には、桃の花の形をした練り物が入っていました。

　
また、３月３日は「耳の日」でもあります。　　
食パンの耳を使った献立の開発も、おもしろそうですね。　　

　2月26日、金曜日（２：３０〜４：００）に、日本語国際学級交流会を行いました。いつもは個別に学習している子供たちが、一同に集まりました。年に一回の楽しい集会です。
　八王子市内の１２小学校から２６人の子供たちと保護者の方々、在籍学級の先生方や教育センターの日本語巡回指導の先生方も来てくださいました。
　歌やゲーム、得意なことの発表、学習発表など、いろいろな出し物がありました。最後に、全員で「きらきらぼし」を英語、中国語、日本語で歌いました。

チキンエッグカレー　　
もずくスープ　　
ボイル野菜のフレンチ和え　　
飲むヨーグルト　　


ウズラの卵はよく食べますが、ウズラを見たことがある人は少ないかもしれませんね。

ウズラは頭のいい鳥で、人にもなれるそうです。



わたしはついこの前まで、ウズラのメスを２匹飼っていました。
うちで飼っていたウズラは、毎日のように卵を産みました。
食べきれなくなるぐらい産むので、たくさん卵がたまったときには「ウズラの味付き卵」を作って食べました。
ウズラの卵は小さいので、味がよく染みておいしいですよ。

日本語学級の花壇にあるブロッコリーに、うっすらと黄色い部分が見えてきました。　　　　

この先、どのように変化をするのでしょう。　　　

はたして花が咲くのか、それとも今の状態が花なのか？


もう少し見守っていきましょう。

ごまご飯　　
サバの味噌煮　　
変わりきんぴら　　
みかん　　
牛乳　　




今日は、新企画「まごころ込めて」を掲載しました。　

　
給食調理作業のほんの一コマですが、少しでも給食調理の様子が伝わればと思います。　　
どうぞ、ご覧ください。

今日は、給食ができるまでの一部を紹介します。　　　


給食室には、朝早くから肉や魚、野菜など、それぞれの業者さんが食材を運んできます。　　

取材中にも、牛乳屋さんが牛乳を届けてくださいました。

また、先に届いた物から下準備を進めていきます。
今日の「変わりきんぴら」につかうごぼうは、皮をむいた状態でした。

大きな釜に水を張り、お米をといでいます。　　　


変わりきんぴらには、パスタが入るそうです。

今日は、これだけの種類の調味料を使うそうです。　

野菜は、野菜カッターで切ります。　　


さあ、どんな給食ができるのか楽しみです。