10月12日（木）の給食
・鶏の桑都みそ焼き ・定式幕和え ・ろくろ車のすまし汁 ・牛乳 〜八王子車人形御膳〜 八王子で江戸時代から育まれた伝統芸能の「八王子車人形」は 国の重要無形民俗文化財に指定されました。 【三番叟ごはん】 舞台の幕開けに舞う「三番叟」には 五穀豊穣の祈りが込められています。 衣装の色を４つの穀物と青のりで表現しました。 【定式幕和え】 舞台は黒、緑、茶の３色の定式幕が開いて始まります。 ひじき、小松菜、にんじんで表現しました。 【鶏の桑都みそ焼き】 桑の葉パウダーでみそを色付けしました。 【ろくろ車のすまし汁】 車輪の形をした焼き麩を浮かべました。 10月11日（水）の給食
・石垣揚げ ・ゆかり和え ・八王汁 ・牛乳 〜八王子城御膳〜 八王子城には、敵からの攻撃を防ぐために石垣がありました。 石垣揚げは、白ごまと黒ごまをまぜた衣が 石垣のように見えることから、この名前が付けられました。 八王汁には八王子でとれる８種類の野菜を使用しています。 10月10日（火）の給食
・ししゃもの磯辺焼き ・肉じゃが ・浅漬け ・みかん ・牛乳 今日は「目の愛護デー」です。 １０と１０を横に倒すと、眉毛と目の形になることから、 この日になったそうです。 目の疲れにはビタミンAがおすすめです！ ビタミンAには目の疲れを回復させるだけでなく、 視力がさがることや、目の乾燥を防ぐ働きがあります。 にんじん、ほうれんそう、かぼちゃなど、 色の濃い野菜にたくさん含まれています。 今日の給食ではビタミンAが豊富なにんじんをたっぷり使いました。 目の健康も保っていきましょう。 10月6日（金）の給食
・鮭のごまみそ焼き ・小松菜汁 ・茎わかめのきんぴら ・みかん ・牛乳 もったいない大作戦ウィーク５日目 昨日の残菜は、 ・ごはん、八宝菜 50人分 ・わかめスープ 30人分 ・ごまめナッツ 15人分 ・牛乳 20人分 でした。 ごまめナッツの残菜がとても少なかったです！ たくさん食べてくれてありがとうございました。 季節はすっかり秋らしくなり、 くだものが、冷凍ではないみかんになりました。 運動会まであと少し、しっかり栄養を取って 元気に過ごしてください。 10月5日（木）の給食
・八宝菜 ・わかめスープ ・ごまめナッツ ・牛乳 もったいない大作戦ウィーク4日目 昨日の給食の残菜は、 ミルクパン 36人分 ポークビーンズ 45人分 コールスロー 62人分 牛乳 30人分 でした。 野菜のおかずは２クラス分ぐらいか、それ以上残ることが多いです。 もったいないを合言葉に食品ロスを減らしていきましょう！ 10月4日（水）の給食
・ポークビーンズ ・コールスロー ・牛乳 もったいない大作戦ウィーク２日目です。 残さず食べるために心がけてほしいことを保健委員さんから 伝えてもらいました。 １．みんなで協力して給食の準備を早くしよう！ ２．サンプルの写真を見て、1人分を確認しよう！ ３．苦手な食べ物にも挑戦しよう！ ４．ごちそうさまの前に「もう一口」食べよう！ 食品ロスが減れば、燃やすごみも少なくなり、 地球のためになりますよ。 10月3日（火）の給食
・野菜とじゃこのサラダ ・みかんヨーグルト ・牛乳 もったいない大作戦ウィーク２日目です。 今日は保健委員さんからお昼の放送で 食品ロスについてのお話がありました。 日本では、ひとりにつきおにぎり１個を 毎日捨てている量の食品ロスがあります。 「もったいない」を意識して、 まだ食べられるものをできるだけ捨てないようにしたいですね。 10月2日（月）の給食
・麻婆豆腐 ・たまごスープ ・ポップビーンズ ・牛乳 今日からもったいない大作戦ウィークです。 もったいないを合言葉に、なるべく残菜を減らしていきましょう！ 9月29日（金）の給食
・芋の子汁 ・お月見だんご ・牛乳 今日は十五夜です。 お月見は、秋の収穫に感謝するお祭りの意味もあります。 ススキを飾り。だんごや里芋をお供えして、 豊作を祈ります。 今日は、里芋をつかった芋の子汁と、 お月見だんごをいただきました。 だんごは、給食室で手作りしています。 9月28日（木）の給食
・いかの香味炒め ・くずきりスープ ・冷凍みかん ・牛乳 吹き寄せおこわは、もち米と、 栗やきのこなど秋の食材を使って作りました。 ホクホクの栗は秋だけのごちそうです。 学校の周りにも栗の木があります。 探してみてください！ 9月27日（水）の給食
・照り焼きチキン ・クリームシチュー ・りんごジュース クリームシチューは、鶏肉、じゃがいも、にんじん、 たまねぎ、しめじ、キャベツ、と具材がたっぷりです。 苦手な野菜もシチューやカレーなどに入れると食べやすくなります。 9月26日（火）の給食
・ふりかけ ・ししゃもの唐揚げ ・冬瓜のそぼろ煮 ・牛乳 冬瓜は、6月から9月が旬の野菜です。 冬瓜は熟すと皮が厚くなり、冬まで保存しておけることから 「冬瓜」と呼ばれるようになりました。 9月25日（月）の給食
・キャベツとベーコンのスープ ・スイートポテト ・牛乳 今日は旬のさつまいもを使って スイートポテトを給食室でつくりました。 ホクホクした素朴な味わいです。 9月22日（金）の給食
・鯖のピリ辛焼き ・根菜汁 ・ごま大根 ・牛乳 八王子ショウガは、「江戸東京野菜」のひとつです。 江戸東京野菜とは、昔から現在まで栽培され続けている 東京の伝統野菜で、50種類以上あります。 市場に出回らないので、とても貴重な野菜です。 種の保存が難しく、暑すぎても寒すぎてもいけません。 ２ｍの穴を掘って八王子ショウガの種を保存しています。 9月21日（木）の給食
・豆腐のうま煮 ・もやしスープ ・茎わかめのにんにく炒め ・牛乳 9月20日（水）給食
・チキンビーンズ ・じゃこサラダ ・冷凍みかん ・牛乳 ９月も半ばになりましたが、まだまだ暑いですね。 冷凍みかんがおいしく食べられます。 9月15日（金）の給食
・里芋のうま煮 ・玉ねぎの味噌汁 ・牛乳 今日は里芋のうま煮でした。 里芋は、今が旬で一年の中で一番おいしく、たくさんの栄養があります。 また、にんじん、ごぼう、レンコンといった根菜も入っており、食物繊維が豊富な献立でした。 栄養士実習に来ている学生さんが、 給食時間に３年生に里芋と根菜のことについて食育を行いました。 みんなしっかり聞いてくれて、たくさん食べてくれました。 9月14日(木)の給食
・ホキのごまがらめ ・かきたま汁 ・じゃこキャベツ ・冷凍みかん ・牛乳 今日は、体力アップ献立でした。 じゃこキャベツに入っているじゃこは、骨や歯を強くするカルシウムが豊富です。 小さいので食べやすく、一匹分の栄養素が摂れます。 八王子市出身のラグビー選手(小倉順平選手)のように、 たくさん食べて運動会で活躍しましょう。 栄養士実習に来ている学生さんが、 給食の前に3年生に食育を行ってくれました。 みんな集中して聞いていました。 9月13日(水)
・中華スープ ・ベイクドポテト ・牛乳 今日はあんかけ焼きそばでした。 あんかけのとろみには良い点が3つあり、冷めにくいこと、 具が沈みにくいため料理の見栄えが良くなること、 麺と具がくっつきやすくなり麺に味が絡まりやすくなることが挙げられます。 栄養士実習に来ている学生さんが、 給食時間に5年生にあんかけのことについて食育を行いました。 みんなしっかり聞いてくれて、あんかけ焼きそばの残菜も少なかったです。 9月12日（火）給食
・鰆みそ漬け ・ごんぼ汁 ・小松菜の炊いたん ・牛乳 今日は大阪府の郷土料理でした。 ごんぼ汁とは、ごんぼ(ごぼう)と 卯の花(おから)を入れるすまし汁です。 おからの独特な舌触りが特徴です。 |