3月15日(金)の給食・とんてき ・ちゃつ ・あおさの味噌汁 ・牛乳 今日は三重県の郷土料理です。 「とんてき」 四日市市を代表する名物料理で、分厚く切った豚肉を にんにくと濃い味のソースで焼き、きゃべつと一緒に食べます。 給食では豚の角切り肉を揚げてつくりました。 「ちゃつ」 人が集まるときのごちそうとして食べられる郷土料理で、 海、山、陸の食材をつかって作ります。 甘酸っぱい味が特徴で、「ちゃつ」という皿に盛りつけて 食べられていたことから、この名前がつきました。 「あおさの味噌汁」 三重県は、あおさの生産量が全国一位で、 日本で生産されている半分以上が三重県産です。 |