今日の献立
　 　・アマム
　　・イモシト
　　・チェプ・オハウ
　　・いよかん
　　・牛乳

今日は和み献立でした。八王子と友好の深い、北海道白糠町。
毎年の交流でアイヌ文化も学ぶ事から、給食でもアイヌの食文化を体験しました。

「アマム」は穀物や米の事です。給食では、白いんげん豆ときびを入れて、アイヌ風のご飯を作りました。
「イモ」はじゃがいものこと、「シト」はアワやきび、米の粉に水分をいれてこね、茹でたものです。給食では、蒸してつぶしたじゃがいもに、片栗粉を混ぜて成型して焼きました。
「チェプ」は鮭、「オハウ」は温かい汁のことです。味付けは薄い塩味で、北海道の郷土料理の石狩汁や三平汁のルーツとも言われています。