☆　７月１５日の献立　☆
　
　●ごまじゃこご飯
　●さばのマーマレード焼き
　●五目煮豆
　●のっぺい汁


　今日は、さばのマーマレード焼きでした。
さばには脳の働きや、血液の流れを良くするＥＰＡ、ＤＨＡ
が豊富に含まれています。
　マーマーレードジャムに漬けこんで、やわらかく生臭みもとれて
食べやすくなっています。



　☆　７月１９日の献立　☆

　●ジャージャー麺
　●わかめスープ
　●豆黒糖
　●牛乳



　今日は中国の家庭料理である「ジャージャー麺」を
献立に取りいれました。豚ひき肉、玉葱、長葱、にんじん
たけのこ、干し椎茸を入れて肉みそを作りました。
　もやしは下ゆでして、炒めて調味しています。
中華めんは、しょうゆをからめて蒸して仕上げています。

☆　７月１３日の献立　☆

●マーボーなす丼
●三色ナムル
●冬瓜と卵のスープ
●牛乳
　
　今日は、旬の野菜「なす」を使った献立でした。
なすには、ポリフェノールの一種である「ナス二ン」が
含まれています。
　八王子市の宇津木町で収穫された物を使いました。


☆　７月１４日の献立　☆

●ご飯
●きびなごのから揚げ
●生揚げと豚肉のみそ炒め
●いんげんのごまあえ
●冷凍みかん
●牛乳



　今日の献立は「きびなごのから揚げ」でした。
きびなごは夏が旬の魚で、うるめいわしの仲間です。
　頭から尾まで食べられる魚はカルシウムが豊富です。

　☆　７月８日の献立　☆

　●スタミナ丼
　●トマトと卵のスープ
　●茹でとうもとこし
　●牛乳

　今日の「茹でとうもろこし」は３年生が
皮をむいた物を給食でいただきました。
　とうもろこしについての話をした後に
全校分、１０６本のとうもろこしを頑張って皮を
むきました。子供たちは「ひげの１本、１本が粒に
なっているんだね」と興味深く取り組んでいました。

　☆　７月６日の献立　☆

　●きなこあげパン
　●ウィンナーポトフ
　●枝豆
　●冷凍みかん
　●牛乳

　今日は「きなこあげパン」でした。
きなこは大豆の加工品です。
　枝豆は、大豆が未熟な物を収穫したものです。
　きなこ、枝豆は良質なたんぱく質、食物繊維が
豊富です。


　☆　７月７日の献立　☆

　●ちらしずし
　●ささのは揚げ
　●七夕汁　
　●プラム
　●牛乳

　今日は、７月７日の七夕にちなんだ献立でした。
七夕汁には、そうめんと星形のかまぼことにんじんを
入れて作りました。
　ささのは揚げの衣には、八王子市内で収穫された桑の葉
の粉末を使って作りました。

　☆　７月４日の献立　☆

　●キムチチャーハン
　●鶏肉のバンバンジーソース
　●もやしスープ
　●牛乳

　今日はキムチ漬けを使った「キムチチャーハン」でした。
キムチは、白菜を使った発酵食品です。キムチ、みそ、
納豆、ヨーグルトなどの発酵食品は体に良い働きをします。
　にんじん、小松菜、卵も使い彩り良く仕上がりました。

　☆　７月５日の献立　☆

　●麦ご飯
　●鮭の塩焼き
　●鶏じゃが
　●ピリ辛きゅうり
　●牛乳

　今日は鶏肉を使った「鶏じゃが」でした。
使用したじゃが芋は、八王子の石川町で収穫
されたものです。じゃが芋は熱を加えても
ビタミンＣの損失が少ないことが特徴です。

　☆　６月３０日の献立　☆

　●五穀ご飯
　●さばの塩焼き
　●いり鶏
　●おひたし
　●牛乳



　今日の献立は「いり鶏」でした。
いり鶏には、鶏肉、ちくわなどの８種類の
食材を使って作りました。
　使われている食材には体に必要なたんぱく質、
ビタミンがバランスよく含まれています。
　



　☆　７月１日の献立　☆

　●たこめし
　●あげボールのてり煮
　●呉汁
　●おひたし
　●牛乳

　今日の献立は「たこめし」でした。
関西地方では梅雨明けの頃の７月１日の
「半夏生」の日にたこを食べる風習があります。
田んぼに植えた稲の苗が、たこの足のように大地に
しっかりと根をはり、たくさん収穫できるようにと
願って食べるそうです。

　☆　６月２８日の献立　☆

　●ナン
　●キーマカレー
　●ポテトのチーズ焼き
　●オニオンスープ
　●のむヨーグルト



　今日は人気献立の「キーマカレー」でした。
小麦粉、油、バターで丁寧にルーを作りました。
　玉ねぎも２７ｋ使用しておいしいカーマカレーに
なりました。


　　
　☆　６月２９日の献立　☆

　●ご飯
　●四川豆腐
　●レタスのスープ
　●昆布の炒め煮
　●牛乳

　今日の副菜は「昆布の炒め煮」でした。
昆布は海藻類で、カルシウム、鉄分を多く
含んでいます。油あげ、にんじんも入り栄養
豊富です。

　☆　６月２４日の献立　☆

　●梅ご飯
　●鶏肉のからあげ
　●じゃがいものそぼろ煮
　●きゅうりの南蛮漬け
　●牛乳


　今日は梅干し、ゆかりを使った「梅ご飯」でした。
梅干しには、防腐効果、疲労回復の効果があります。
　人気献立の「鶏肉のから揚げ」は酒、しょうゆ、しょうが、にんにくで
下味をつけて片栗粉をまぶして油であげました。残菜も少なく良く食べて
いました。


　☆　６月２７日の献立　☆

　●ご飯
　●いかの七味焼き
　●五目煮豆
　●小松菜汁
　●冷凍みかん
　●牛乳


　今日の「小松菜汁」の小松菜は野菜の中でも
カルシウム、鉄分を多く含んでいるのが特徴です。
　小松菜は東京都で作られることが多く、今日の
小松菜も八王子で収穫された物を使っています。

　☆　６月２２日の献立　☆

　●かやくご飯
　●ちくわの二色あげ
　●さやえんどうの味噌汁
　●キャベツのしょうが風味
　●牛乳

　今日のちくわの二色あげは、「カレー味」と「青のり」
の味つけでした。小麦粉、卵で衣を作り、丁寧に油で
揚げて作りました。



　☆　６月２３日の献立　☆

　●カレーピラフ
　●ポテトカルボナーラ
　●ＡＢＣスープ
　●牛乳
　今日はじゃが芋を使ってカルボナーラを作りました。
ベーコン、牛乳、生クリーム、粉チーズでソースを作り、蒸したじゃが芋
を合わせて加熱して仕上げました。パスタと合わせて食べるソースですが
じゃが芋との相性もよくおいしく出来ました。

　☆　６月２０日の献立　☆

　●ご飯
　●あじのたつたあげ
　●田舎汁
　●ごまあえ
　●牛乳

　今日は「鰺のたつたあげ」でした。
あじは味がよいことから、「鰺」という名前が
ついたといわれています。
　しょうが、酒、しょうゆで下味をつけてから
片栗粉をまぶして油であげました。


　☆　６月２１日の献立　☆

　●ソフトフランスパン
　●金時豆のポークシチュー
　●フレンチサラダ
　●メロン
　●牛乳

　今日は旬の果物の「メロン」がデザートになりました。
メロンはウリ科の仲間です。水分が多く、体の中に入り
すぎた塩分を排出する「カリウム」も含まれています。
　今日も湿度が高く蒸し暑い日でした。梅雨の時期も
しっかりと食べて元気に過ごしてほしいです。

　☆　６月１７日の献立　☆

　●皿うどん
　●浦上そぼろ
　●おしるこ
　●牛乳

　今日は長崎県の郷土料理を給食の献立に取り
いれました。「浦上そぼろ」とは長崎県の方言で
千切り野菜の油炒め」という意味です。
　おしるこはぜんざい風に仕上げしています。
生地は豆腐、白玉粉で作りやわらかくおいしく出来ました。

　☆　６月１５日の献立　☆

　●ミルクパン
　●八王子ナポリタン
　●白身魚のハーブ焼き
　●野菜スープ　
　●牛乳

　今日は八王子市で生まれた献立の「八王子ナポリタン」
でした。具材にも玉ねぎを使用していますが、トッピングにも
玉ねぎを使用しています。旬の新玉ねぎを使用しています。


　☆　６月１６日の献立　☆

　●かてめし
　●大豆のあげ煮
　●ツナと大根のごまサラダ
　●ゆばのすまし汁
　●牛乳

　今日は大豆と、大豆製品を使った献立でした。
大豆は「大豆のあげ煮」かてめしには「油あげ」
ゆばのすまし汁には「ゆば」を使っています。
　ゆばは豆乳を加熱したときにできる「まく」の
ことです。大豆は体に必要なたんぱく質が豊富です。

　☆　６月１３日の献立　☆

　●五目おこわ
　●野菜のみそ炒め
　●わんたんスープ
　●牛乳


　今日は人気献立の「わんたんスープ」でした。
給食のわんたんスープはたくさんの食材を使っています。
　豚肉、長葱、にんじん、もやし、干し椎茸を入れて
削り節でとっただし汁で煮ます。最後に丁寧にわんたんの皮
をほぐしながら入れて作りました。



　☆　６月１４日の献立　☆

　●メキシカンライス
　●白いんげん豆のトマトスープ
　●うずら卵のカレー煮
　●さくらんぼ
　●牛乳

　今日は旬の果物の「さくらんぼ」でした。
山形県の佐藤錦という品種を使いました。
　旬の果物はおいしいだけでなく、栄養面でも優れています。

　☆　６月９日の献立　☆

　●チャーハン
　●大豆と鶏肉の中華炒め
　●冬瓜のスープ
　●ミニトマト
　●牛乳

　今日は旬の食材の「冬瓜」、「トマト」
を使った献立でした。冬瓜は冬の瓜と書きますが
これからが、旬の野菜です。
　トマトは、立川市で収穫された「プチぷよ」という
種類のトマトをいただきした。トマトは一年中食べる
ことができますが、これからが旬の野菜です。



　☆　６月１０日の献立　☆

　●磯ご飯
　●焼きししゃも
　●韓国風肉じゃが
　●もやしとハムの炒めもの
　●牛乳

　今日の肉じゃがは「韓国風肉じゃが」でした。
豚肉は酒、しょうゆで下味をつけています。
　材料のにんにくはごま油で炒めて風味を出して
調味料は豆板醤を使い、アクセントのある味に
仕上げています。

　☆　６月８日の献立　☆

　●マーボー丼
　●青梗菜と卵のスープ
　●ゆでそら豆
　●冷凍みかん
　●牛乳




　今日の「ゆでそら豆」は２年生がさやむきを
したそら豆を給食でいただきました。
　そら豆は、今の時期が旬です。
そら豆についてのクイズをした後に、さやをむき
班ごとにそら豆の数を数えて楽しい時間になりました。

　☆　６月６日の献立　☆

　●ビビンバ
　●ビーフンスープ
　●魚ナッツ
　●牛乳


　今日は、６月４日の虫歯予防デーにちなんで
「魚ナッツ」でした。
　魚ナッツには、アーモンド、いりこ、ごまを材料に作って
います。これらの食材には骨や歯を作る、カルシウムが
豊富です。


　☆　　６月７日の献立　☆

　●ご飯
　●ホキのみそがらめ
　●かきたま汁
　●煮びたし


　今日は「小松菜の煮びたし」でした。
小松菜はカルシウム、鉄分が豊富な野菜です。
　給食では八王子の館町で収穫されたものを使いました。
油あげ、にんじんも入れてだし汁、砂糖、しょうゆ
酒で調味しました。

　☆　６月３日の献立　☆

　●スパゲティミートソース
　●コールスロー
　●フルーツヨーグルト
　●牛乳

　今日は人気献立の「スパゲティミートソース」でした。
給食のミートソースは玉ねぎ、にんじん、セロリーの
みじん切りをよく炒めて野菜からの甘みを出しています。
　調味料はホールトマト缶、トマトケチャップ、トマトピューレ
を入れてじっくりと煮込んでいます。

　☆　６月１日の献立　☆
　
　●チキンカレーライス
　●春雨サラダ
　●バレンシアオレンジ
　●牛乳

　今日は、春雨の入ったサラダでした。
給食で使う春雨はさつま芋とじゃが芋の
でんぷんを材料にしています。
　今日は、ごま油を使って中華風の味付けに
仕上げています。


　☆　６月２日の献立　☆

　●ご飯
　●さんまの梅煮
　●具だくさん味噌汁
　●野菜の彩りあえ
　●牛乳



　今日は「梅干し」を使ったさんまの梅煮でした。
　梅干しの酸味には、疲労回復、食欲増進に効果
があります。さんまと一緒に煮ることで、酸味が
やわらぎ、またさんまの生臭みもとる働きをします。

　☆　５月３１日の献立　☆

　●五穀ご飯
　●白身魚の香りあげ
　●根菜味噌汁
　●もやしのあえもの
　●牛乳


　今日の白身魚は「ホキ」を使っています。
ホキにしょうが、にんにく、しょうゆ、ごま油で
下味をつけています。
　下味をつけたホキに、上新粉をまぶして油で
あげました。上新粉はうるち米からできた粉です。

　☆　５月２６日の献立　☆

　●ドライカレー
　●温野菜サラダ
　●日向夏
　●牛乳

　今日の献立の「温野菜サラダ」のドレッシングには
はちみつを使っています。
　はちみつは、糖分だけでなく鉄分や、ビタミンＢ群
を含んでいます。
　はちみつは昭島市で採取されたものを使いました。


　☆　５月２７日の献立　☆
　
　●みそかつ丼
　●青菜と豆腐のすまし汁
　●野菜のピりリ漬け
　●牛乳


　今日の献立は「みそかつ丼」でした。
　赤みそ、砂糖、しょうゆ、みりん、酒、すったごま
を加熱してたれを作りました。
　全学年で、残菜は少なく、よく食べていました。
　明日は運動会です。みんな元気に頑張ってほしいです。