☆　５月２８日の献立　☆

●ごはん
●なめたけ
●鮭のチャンチャン焼き
●けんちん汁
●牛乳

鮭のチャンチャン焼きは、鮭の上にキャベツ、玉ねぎ、にんじん
ピーマンをのせました。
味付けのポイントはみそとバターです。


☆　５月２９日の献立　☆

●五穀ごはん
●白身魚のりんごソースかけ
●根菜汁
●おひたし
●牛乳

白身魚にかけるソースはりんごをたっぷり使いました。
りんごと玉ねぎをいれておいしいソースを作りました。

☆５月２６日の献立　☆

●麦ごはん
●ふりかけ
●とうふのうま煮
●金時豆の甘煮
●牛乳　

きょうは手作りのふりかけでした。刻み昆布、ちりめんじゃこ、かつおぶし粉末
白ごま、ゆかりと栄養たっぷりです。


☆５月２７日の献立　☆

●ソフトフランスパン
●マカロニグラタン
●ミネストローネ
●ニューサマーオレンジ
●牛乳

マカロニグラタンのホワイトルーは給食室で丁寧に作りました。
小麦粉、バター、サラダ油を弱火で加熱したところに牛乳を入れて
なめらかに仕上げました。
子供達はよく食べていました。

☆　５月２１日の献立

●味噌カツ丼
●青菜と豆腐のスープ
●キャベツときゅうりのあさづけ
●牛乳

味噌カツのたれは、赤みそを使って作りました。
ご飯にあうみそ味です。


☆　５月２２日の献立　☆

●パエリア
●パリパリウィンナー
●ジュリエンヌスープ
●牛乳


ウィンナーにシュウマイの皮を包んで油であげました。
子供たちはよく食べていました。

☆　５月１９日の献立　☆

●ツナポテトサンド
●肉だんごときのこのスープ
●ヨーグルトみかん缶あえ
●牛乳


じゃが芋、玉ねぎ、ツナ缶に塩、こしょう、カレー粉、バターで
味付けをしました。パンにはさんで食べました。


☆　５月２０日の献立　☆

●チンジャオロース丼
●にらたまスープ
●くきわかめの生姜炒め
●牛乳


今日はたくさんの野菜を使った献立でした。
チンジャオロース丼には、たくさんの野菜、豚肉を入れて炒め、片栗粉
でとじるのでごはんによくからんで食べやすいです。

☆　５月１５日の献立　☆

●若草団子の黒みつかけ
●こぎつねうどん
●いりこのごまがらめ
●ニューサマーオレンジ
●牛乳


今日の若草団子には、上新粉、白玉粉、豆腐を使って生地を作りました。
豆腐を生地に入れることで、なめらかになるだけでなく栄養面でも二重丸です。
小松菜をゆででつぶして生地に入れて、緑色に仕上げました。
子供たちはよく食べていました。

☆　５月１４日の献立　☆

●グリンピースごはん
●豆腐のまさごあげ
●ちくぜん煮
●清美オレンジ
●牛乳

今日は１年生がグリンピースのさやむきをしたものを、ごはんにいれました。
さやの中からでてきたグリンピースをみて「まるくてかわいいね」
「さわるとつるつるしている」などたくさんの感想を聞くことがでました。
給食の時間になると「グリンピース、おいいしいね」と笑顔で食べていました。

☆　５月１３日の献立　☆

●セサミトースト
●チキンビーンズ
●海藻サラダ
●牛乳

セサミトーストのセサミは白すりごまを使っています。ごまはタンパク質、
無機質、ビタミンが豊富です。積極的に食べてほしい食材です。

☆　５月１１日の献立　☆


●とりそぼろ丼
●若竹煮
●大根となめこのみそ汁
●牛乳

白いご飯の上に、甘辛いとりそぼろと、ふんわりしたいり卵をのせました。
彩りもきれいな献立です。


☆　５月１２日の献立　☆

●クッパ
●鶏肉のバンバンジーソース焼き
●ビーフン炒め
●牛乳

クッパは韓国の雑炊のような献立です。ご飯、鶏肉、ほたて、野菜、卵
を使いました。油分を使わず、だし汁で煮ているので素材のおいしさが
味わえます。

☆　５月７日の献立　☆

●ドライカレー
●春キャベツのコーンサラダ
●ニューサマーオレンジ
●牛乳

今日の果物はニューサマーオレンジでした。水分が多く果汁たっぷりです。
産地は宮崎県です。

☆　５月８日の献立　　☆

●中華ちまき
●ちゃんポンめん
●黄桃缶
●牛乳

今日は５月５日のこどもの日にちなんで、中華ちまきの献立でした。
もち米、鶏肉、干ししいたけ、たけのこ、にんじん、ほたて、ねぎとたくさんの
食材を使いました。こども達はとてもよく食べていました。

☆　４月３０日の献立　☆

●さんまのかばやき丼
●なめこ汁
●キャベツのごまじゃこあえ
●牛乳

カルシウムたっぷりのさんまと、ちりめんじゃこを使った献立です。
カルシウムは成長期に欠かせない栄養素です。

☆　５月１日の献立　☆

●麦ごはん
●松風焼き
●新じゃがの煮物
●うどとごぼうのきんぴら
●牛乳

うどは今が旬の食材です。今日のうどは立川市が産地です。
麦ごはんにあう、きんぴらを作りました。

☆　４月２７日の献立　☆

●たけのこごはん
●さばのマーマ―レード焼き
●みそけんちん汁
●牛乳

旬のたけのこを使った、おいしい混ぜご飯です。さばはマーマーレードジャムを使う
ことで、魚が苦手は子供達にも食べやすい献立です。

☆　４月２８日の献立　☆

●ジャムサンド
●春キャベツのクリーム煮
●温野菜サラダ
●ジョア

今月は春野菜のキャベツと玉ねぎを多く献立にとりいれています。
温野菜サラダのドレッシングは新玉ねぎをみじん切りにして、加熱して
作っています。自然な甘さに仕上がりました。

☆　４月２３日の献立　☆
●セサミパン
●おからコロッケ
●きのことペンネのトマトソース煮
●千切り野菜のスープ

今日のコロッケには、食物繊維たっぷりのおからを入れました。
おからもじゃが芋と混ぜてコロッケにすることでとても食べやすくなります。

☆　４月２４日の献立　☆
●とりごぼうごはん
●いかの香味焼き
●小松菜汁

今日は和食の献立です。和食の献立はたくさんの野菜を摂取することができます。
とりごぼうごはん、いかの香味焼き、小松菜汁で全部使った野菜をあわせると
９種類になります。

☆　４月２０日の献立　☆
●チリコンカンライス
●うずら卵のカレー煮
●オニオンスープ
●牛乳

オニオンスープの玉ねぎは新玉ねぎを使っています。甘みと水分がたっぷり含まれて
います。ベーコンと玉ねぎの相乗効果でおいしいスープです。

☆　４月２１日の献立　☆
●赤飯
●赤魚のみそ焼き
●新筍の煮物
●かきなのお吸い物
●牛乳

今日は八王子が中核市になったことをお祝いした献立です。新筍の煮物は旬の
たけのこを使っています。この時期ならではの味わいです。
かきなのお吸い物には紅白白玉が入っています。白玉のピンク色はトマト
ピューレーで色付けしました。

☆　４月１７日の献立　☆　　　　
　

●ごはん
●焼きししゃも
●肉豆腐
●ひじきのふりかけ
●牛乳
　
今日の献立は、カルシウムたっぷりです。ししゃも、ひじきには成長期に欠かせない
カルシウムを多く含んでいます。

☆　４月１５日の献立　☆　

●ビビンバ
●わんたんスープ　
●豆黒糖
●牛乳


ビビンバのご飯の上にのせる具材に、豚肉と切干し大根を使っています。
切干し大根は生の大根に比べて、ビタミン、ミネラルを多く含んでいます。
また食物繊維も豊富で、積極的に食べてほしい食材です。

☆　４月１３日の献立　☆　　　　
　　
　　●わかめご飯　　
　　●ツナの山河焼き
　　●呉汁
　　●牛乳　　　
　　●セミノール
　　
　　ツナの山河焼きにはツナ缶、絞り豆腐、豚ももひき肉、卵と成長に　
　　欠かせないたんぱく質が　たっぷり入っています。
　　味付けはみそ、しょうゆ、みりんです。




　
☆　４月１４日の献立　☆
　　　
　　●カレーライス
　　●わかめサラダ　　
　　●ヨーグルト苺ソース　
　　●牛乳　
　　　　
　　今日から１年生の給食がはじまりました。　
　　カレーライスも、わかめサラダもきれいに食べていました。

☆　今日の献立　☆

　　　　　　　　●豚の角煮丼　
　　　　　　　　●かきたま汁
　　　　　　　　●もやしのナムル
　　　　　　　　●牛乳　　


♪もやしのナムルはゆでたもやし、にんじんに中華風の調味料で味付けします。
　（ごま油、酢、砂糖、しょうゆ、塩、白ごま）です。とてもよく食べていました。
　

献立名　　　　　　　　　　　　　　　　　残菜率
　　　　　☆麦ごはん　　　　　　　　　　12.1％　　
　　　　　☆鮭のてり焼き　　　　　　　　　2.％
　　　　　☆野菜のごま汁　　　　　　　　10.6％
　　　　　☆おひたし　　　　　　　　　　5.1％
　　　　　☆清美オレンジ　　　　　　　　0.3％
　　　　　☆牛乳　　　　　　　　　　　　2.1％
　　　　


主な産地　米　　　　　　　　　　　　　　千葉県　
　　　　　大根　　　　　　　　　　　　　千葉県
　　　　　じゃが芋　　　　　　　　　　　北海道
　　　　　ごぼう　　　　　　　　　　　　青森県　
　　　　　白菜　　　　　　　　　　　　　茨城県
　　　　　もやし　　　　　　　　　　　　千葉県　
　　　　　長葱　　　　　　　　　　　　　八王子
　　　　　ほうれん草　　　　　　　　　　八王子
　　　　　にんじん　　　　　　　　　　　徳島県　
　　　　　清見オレンジ　　　　　　　　　和歌山県