きょうのこんだて １１月１９日
今日のカレーライスには、えび・いか・ほたての魚介類が入っています。魚介 類のダシがいっぱい出て、こくのあるカレーが出来上がりました（＊＾＾＊） きょうのこんだて １１月１８日
豆腐ハンバーグは、豚のひき肉に絞り豆腐を加えて作りました。豆腐は、皮膚 や筋肉、血液などを作るたんぱく質がたくさん入っています。そして、豆腐はカロ リ−が少なく、水分が多いため、満腹感が得られるとてもヘルシーな食品です。 １日１５０ｇ(半丁)はとっていきたいですね☆☆ きょうのこんだて １１月１７日
豆グラタンには、白いんげん豆が使われています。白いんげん豆は、ホクホク した食感が特徴で、給食ではグラタン以外に煮豆やスープなどに使われること があります。ポテチサラダは、揚げたてのじゃがいもを塩で味付けし、各教室で 蒸したキャベツとにんじんのサラダに混ぜ合わせます☆ 子どもたちの大好きな サラダです（・▽・） きょうのこんだて １１月１６日
今日は、(３−１)(４−１)(４−２)(５−２)のリクエスト献立でした☆☆ ミートソースは、４３Kgの玉ねぎをたっぷり使い、豚肉と合わせて炒めて、じっくり コトコト煮込みました。玉ねぎの甘味とトマトの酸味がバランスよく、最後にナチ ュラルチーズを加えることでやわらかい味になります。ミートソースの日はいつも 空の食缶が返ってきてとても嬉しいです（＊＾＾＊） たくさん食べて、学習発表 会の練習をがんばって欲しく思います☆☆ きょうのこんだて １１月１５日
七穀ごはんの七穀とは、精白米・赤米・もち米・大麦・きび・あわ・ひえの七種 類の穀物が入っています。雑穀米には、不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊 維などの栄養が豊富に含まれています。白米とはまた違った食感・風味を感じ ることができます。積極的に食生活に取り入れていきたい食材ですね（＾▽＾） きょうのこんだて １１月１２日
ベーコンポテトパイは、蒸してつぶしたじゃがいもに玉ねぎ・ベーコンを加えて、 塩・こしょうで味付けし、ぎょうざの皮で包み、油で揚げた料理です。調理員さん がひとつひとつ丁寧に包むので、中の具財がでてしまうこともありませんでした （・ｖ・） 子どもたちから人気のメニューのひとつです☆☆ きょうのこんだて １１月１１日
白菜のクリーム煮には、白菜の他にひよこ豆やにんじん・マッシュルーム・じゃ がいもなどが入っています。ひとこ豆とはひよこの頭に似ている豆で、別名エジ プト豆ともいいます。サクッとした歯ざわりが特徴です。よく噛んでいただきましょ う☆☆ きょうのこんだて １１月１０日
今日の豚汁には、ごぼう・大根などの八王子産の野菜をたくさん使用していま す。新鮮でおいしい野菜です。ぜひ、ご家庭でも取り入れてみて下さい☆☆ きょうのこんだて １１月９日
夕焼けごはんは、すりおろした人参とちりめんじゃこをお米と一緒に炊き込み、 きれいな夕焼け色に出来上がりました。ちくわの２色揚げは、青のりと黒ごまの ２種類です。よく噛んで食べることができたかな☆☆(#^.^#) きょうのこんだて １１月８日
さばの香り揚げは、さばにでんぷんをまぶし、たれをしょう油・にんにく・七味唐 辛子などで作り、揚げたてのさばにかけたら出来上がりです。 ごはんにぴったりの一品です。秋の旬の食材を楽しみましょう(*^。^*)/ きょうのこんだて １１月５日
きつねうどんとは、甘辛く煮た油揚げが入ったうどんで、きつねの大好物が油 揚げということから『きつねうどん』という名前がつけられたそうです。今日は油揚 げを食べやすいように短冊切りにしてあるので『こぎつねうどん』という献立名が つきました。豆腐ドーナッツには、全部で３０丁の木綿豆腐が使われています。 豆腐入りの生地をリング型に形成し、油で揚げ、きなこと砂糖をまぶしました。 子どもたちから大好評でした☆☆ きょうのこんだて １１月４日
みなさん、くるみにはどんな栄養が入っているか知っていますか？ くるみには、体の調子を整える食物繊維・ビタミン類・鉄分・ミネラルなどがたっ ぷり入っています。そして、血液をサラサラにして、心臓病・動脈硬化などの病 気の予防にも効果があると言われています☆☆ くるみの苦味が苦手な児童も 今日のくるみ黒糖なら甘いのでおいしく食べられたんじゃないでしょうか（＾ｕ＾） きょうのこんだて １１月２日
今が旬のおいしいさんまをじっくり時間をかけて、骨まで食べられるように煮ま した。しょうがとにんにくの風味で臭みを消してあるので魚嫌いの人も食べられる と思います。さんまなどの背の青い魚は、『記憶力』や『集中力』が高まる栄養 が含まれています！！ 老若男女問わず、積極的に食べていきたい魚ですね(^。^)ｖ きょうのこんだて １１月１日
根菜とは、主として肥大した根・茎を食べる野菜をいいます。 根菜はいろいろな料理に使われる万能な野菜で食物繊維がたっぷり入って いてお腹の調子を整える働きをします。 今日は、ごま汁に大根・人参・牛蒡・里芋は入っています。 よく噛んで食べることができたかな☆☆ きょうのこんだて １０月２９日
さつまいものカレー？と驚きますが、じゃがいもと違って、甘味が増して とてもおいしいんですよ（＾＾）ｖ 福神漬も手作りです。大根・にんじん・れんこん（いちょう切り）しょうが をしょうゆ・みりん・さとうを煮立てた中に入れ、歯ごたえが残る程度まで、 煮ます。無添加なので、色合いは鮮やかではありませんが、味は市販の 物には、負けませんよ（＾＾）/~~ 今日で１０月の給食は終わりです。いかがでしたか？１１月も美味しい給食 を作りますので、楽しみにしててください♬♪♬♪ きょうのこんだて １０月２８日
〜きな粉のプチ知識〜 きな粉（黄な粉）は、大豆を炒って、皮をむき、ひいた粉をいいます。加熱に より大豆特有の臭みが、抜けて、香ばしい香りになります。きな粉には、 食物繊維が多く、粉にすることで、消化がよくなり、大豆の栄養素を効率的に 摂取することができます。他にも、カルシウム・マグネシウム・カリウム・ リン・鉄などのミネラルも多いのが特徴です。プロスポーツ選手も、牛乳 に溶かして飲んだりしているそうです（＾＾）/~~ きょうのこんだて １０月２７日
〜ホキってどんな魚？〜 ホキは、全長６０〜１２０ｃｍで、細長く、オーストラリア南部〜ニュージー ランド近海の水深１０〜１０００ｍに生息するタラの仲間です。白身魚として 良く食べられているそうです。今日は、そのホキを塩・こしょうをして、 アルミカップにいれ、たまねぎ・エリンギのマヨネーズソースをホキに かけて、オーブンで焼きました。マヨネーズの香ばしいかおりが、食欲を そそり美味しくいただきました（＾＾）ｖ きょうのこんだて １０月２６日
ベイクドポテトは、じゃがいもをオーブンや直火などで焼き上げる料理です。 簡単に作れるので、キャンプで食べたりしますね（O＾０＾O) 学校では、バターを絡めてオーブンで焼きました。まわりはカリッ・中はホク ホクでおいしかったです。他にも、チーズ・サワークリーム・刻んだベーコン チャイブスをのせて、食べても美味しいので、作ってみて下さい（＾＾）/~~ きょうのこんだて １０月２５日
今日の吹き寄せおこわは、旬のさつまいも・きのこ類の秋の食材をたくさん 使って、にんじん・油揚げ・鶏肉をいれて、作りました。もち米の甘味を 壊さないように味付けも考えて、薄味にしてありますが、いつものご飯と 違い、もちもちとした食感なので、子供達も良く食べてくれました（＾＾）/~~ きょうのこんだて １０月２２日
今日は、セルフおにぎりです（＊＾＾＊） 子供達が一生懸命握っていました。握るといっても、ご家庭で握るおにぎり とは、違い、のりをふたにする感じで、ご飯の入ったカップに蓋い、ちゃんと 手でおさえ、カップをゆらし、ご飯がお団子みたいになったら、のりで 包み込んだら、おにぎりの完成です。 自分で、握ったおにぎりは美味しかったですか？ （＾＾）ｖ |