イカフライサンド　スチームキャベツ　チキンビーンズ　のむヨーグルト

チキンビーンズのじゃがいもは、八王子市内でつくられた「地場野菜」です。

給食では、たくさんの「地場野菜」を取り入れて、おいしい給食を作っています。

　ぶたキムチチャーハン　エスニックスープ　うずら卵のカレー煮　牛乳

　エスニックスープの『エスニック』とは、『民族』という意味で、特に

　東南アジアの地域で食べられてる料理です。

　今日は、その料理を真似て、パイタンスープに酢・ラー油で味付けして

　あります。

　　　　　　　　　ごへいもち　こぎつねうどん　みかん　牛乳

　ごへいもちは、長野県や岐阜県から伝わった郷土料理です。

　炊き上がったご飯をねってつぶし、みそやしょうゆのたれをつけてあぶった

　ものです。今日たれには、白ゴマとくるみを細かくきざんで入れました。

　　　　　　ひじきピラフ　とりのからあげ　カレースープ煮　牛乳

　ひじきピラフは、ひじきと大豆をバター味にして、ごはんに混ぜました。

　見た目は黒くなりましたが、海の栄養をたくさん含んでいますので、残さ

　ずに食べてください。

　　　　　　　　　マーボーどうふどん　はるさめスープ　牛乳

　はるさめスープのはるさめは、緑豆・さつまいも・えんどう豆などのでんぷん

　で作られています。
　
　でんぷんはつるつると、なめらかな食感で食欲を増してくれます。

　　　　　みそラーメン　とうふドーナッツ　みかん　牛乳

今日のドーナッツは、ひとつひとつ丸めて真ん中に穴を開けて油であげました。

　　　　　ウインナーピラフ　わかめスープ　フルーツかん　牛乳

　気温が下がってくると、牛乳の飲み残しがおおくなってきます。

　牛乳には、たんぱく質・脂質・カルシウムなど大切な栄養素が含まれてるので

　残さず飲みましょう。

　ミルクパン　とりにくのきのこソース　こふきいも　クリームシチュー　牛乳

　とりにくのきのこソースに使った鶏肉は、ももにくを使いました。

とりにくには、おなかを温めて、消化吸収を高めるはたらきがあります。

　　　　きのこずし　やきのり　さばのごまみそに　すましじる　牛乳

　今日のきのこずしに使われている『お酢』は、疲れをとる働きや、風邪の

予防をするビタミンが含まれています。しっかり食べてインフルエンザに負

けないからだをつくりましょう。

　　　　　まいたけごはん　やきししゃも　のっぺい汁　にまめ　牛乳

　秋の味覚、たくさんのきのこの中から今日は、まいたけを使いました。

きのこに含まれている「ビタミンやミネラル」は身体の免疫力を高める効果

があるといわれています。たくさん食べて、元気な身体をつくります。