《献立》　　　　《残菜率》
☆ビスキュイパン　　５．４
☆春野菜のクリーム煮　６．６
☆冷凍みかん　　　　　２．９
☆牛乳　　　　　　　　３．３

ビスキュイパンの生地はバター、アーモンド粉、さとう、こむぎこ、たまご、ラム酒です。食パンに生地を塗って焼きました。
ビスは２度キュイは焼くという意味だそうです。もともとは乾パンのような保存食だったとか。

主な産地
じゃがいも　　　長崎
にんじん　　　　徳島
たまねぎ　　　　愛知
ぶろっこりー　　香川
きゃべつ　　　　西東京
きぬさや　　　　徳島
冷凍みかん　　　和歌山