《献立》　　　　　《残菜率》
☆ベーコンポテトサンド
　（セルフ）　　　　　２．２
☆とうふハンバーグ
　えのきソースがけ　　１．９
☆野菜スープ　　　　　４．２
☆牛乳　　　　　　　　９．６

今日はとうふハンバーグの作り方をご紹介します
ふわふわ食感のハンバーグです
【４人分】
とうふ　　　　１６０グラム（１/２くらいにしぼる８０グラム）
豚ももひき肉　１００グラム
たまねぎ　　　中１/２個（みじん切りで炒めておく）
バター　　　　小さじ１
塩・こしょう　少々
たまご　　　　中１/２個（溶いておく）
牛乳　　　　　３０グラム（大さじ２）
パン粉　　　　２４グラム（１/２カップ）
焼き油　　　　少々

ボールに具材を全て入れて、よく練りこむように混ぜ合わせます。
形を整えたらフライパンで蒸し焼きにします。中火より少し弱めにして火加減を調整しながら焼いて下さい。