4月15日の給食
マーガリンパン ポークビーンズ こまつなとコーンのサラダ ぎゅうにゅう 大人気のポークビーンズのおいしさの秘密は、手作りの「ルウ」にあります。 「ルウ」とは、小麦粉と油を炒めて、スープにとろみをつけたり、おいしそうな風味を加えるものです。一般的には市販のルウを使うことが多いかもしれませんが、給食では一から手作りしています。焦がさないように、調理員さんがずっとつきっきりでかき混ぜて、愛情たっぷりに作ってくれました。 4月14日の給食
ごまごはん さばのしおやき とんじる ひじきのいために ぎゅうにゅう ひじきの炒め煮を作りました。ひじきは海の海藻です。海の栄養をたっぷり吸収しています。中でも、カルシウムがとても豊富に含まれていて、骨を強くしてくれます。さらに、不足しがちな食物繊維をおぎなうことができます。おなかの調子を整えてくれます。朝すっきりしない人は積極的にとりましょう！ 4月13日の給食
とりごぼうごはん ちくわのマヨネーズやき いなかじる ぎゅうにゅう 「だし」とは、こんぶや削り節などを煮だした汁のことです。水やお湯を使ってうまみを引き出し、そのうまみが和食の基本の味になります。 今日の田舎汁は、削り節でとっただしを使いました。安心しておいしい給食を食べてもらうために、汁ものはだしから手作りしています。だしのうまみを感じながら、味わってもらえたらうれしいです。 4月12日の給食
ごはん さわらのたつたあげ こんさいきんぴら ごじる ぎゅうにゅう 今日から1年生も給食が始まりました。 山田小学校の給食に早く慣れて、モリモリ食べてもらいたいです。 今日の魚のさわらは、春を代表する魚で、漢字で書くと「魚へんに春」と書きます。さわらはほっそりとした体形の魚なので、「狭い腹」（さはら）という意味から、さわらと呼ばれるようになったと言われています。味のクセがなく、脂がのっていて甘味があるので、魚が苦手な人も食べやすい魚です。 4月9日の給食
ごはん マーボーどうふ ビーフンスープ いりこのごまがらめ ぎゅうにゅう マーボー豆腐は、中国の北の方にある四川という地域で生まれた料理です。材料があまりない中、ありあわせのもので、お客さんのために作ったのが最初だといわれています。給食のマーボー豆腐は、肉が控えめで、にんじん、ねぎ、にら、といった野菜をたくさん使っていてヘルシーです。今日は、マーボー豆腐をごはんにのせて食べるので、ごはんが進みますね。 4月8日の給食
ドライカレー やさいスープ くだもの ぎゅうにゅう 新年度が始まりました。 今年度もよろしくお願いいたいします。 今日は山田小で大人気のドライカレーを作りました。給食では、ひき肉とみじん切りにした野菜で作ったカレーをごはんにかけて食べますが、カレー風味のカレーチャーハンやカレーピラフもドライカレーになります。外国から伝わったカレーをアレンジして、日本で考えだされたカレーだといわれています。 |