＜こんだて＞
かいぐんカレー
だいこんごまサラダ
りんごチャツネヨーグルト
ぎゅうにゅう

今日は和み献立の日です。神奈川県の郷土料理を作りました。

今日のカレーは「海軍カレー」です。カレーライスは明治時代に日本海軍の食事として登場しました。海上自衛隊の基地がある横須賀市では、当時のレシピをもとに現代に復元した「よこすか海軍カレー」でまちおこしを行っています。その、「よこすか海軍カレー」に薬味としてつけるのが、チャツネです。チャツネとは、野菜や果物に香辛料を加えて漬けたり煮込んだりして作る調味料です。今回はりんごチャツネをヨーグルトに添えました。神奈川県を代表する野菜の一つに「三浦だいこん」があります。三浦だいこんは、首の部分が白いのが特徴です。今日の給食で使った大根は青首大根ですが、白い首の大根をぜひお店などで探してみてください。