◆◇◆　献立　◆◇◆

グリンピースごはん
まつかぜやき
しんじゃがのにもの
カラオレンジ
牛乳

今日は、今が旬のグリンピースを使って
グリンピースごはんを作りました。

グリンピースは2年生が全校分をさやむきしてくれました。
さやから出したての、新鮮でつやつやのグリンピースを使えましたので、
おかげて、とっても甘くておいしいグリンピースを食べられました！

子供たちも、
「たくさん入ってた〜」
「みんなでさやむきした後のグリンピースをみてうれしくなった」

など、とってもたのしそうに、そして真剣にさやむきをしてくれました！

また、自分でさやむきしたグリンピースは、いっそうとおいしく感じたようで、
「いつもと味がちがう！あまい！」
「嫌いだけど、これなら食べられる」
などと言っていました。

旬の食材を、見て、触って、嗅いで、味わって
感じてもらえて、良かったです。

給食や、食卓から、食材を通して季節を感じられるようになるといいですね！

◆◇◆　献立　◆◇◆

わかめごはん
ぼうぎょうざ
ちゅうかスープ
あさづけ
牛乳


今日は、こどもたちからも人気のある棒餃子です。
給食では、13センチの正方形の皮に、具をのせ、
3等分に折りたたみ、棒状にします。
また、焼くのは、天板に並べてオーブンで焼きます。
フライパンで焼くのとは、また違い、皮がパリパリと
しておいしいです。

◆◇◆　献立　◆◇◆

メキシカンライス
キャベツとベーコンのスープ
ウイングスティックのしょうゆに
牛乳

メキシカンライスはメキシコのお米料理で、
カレー粉やパプリカなどの香辛料が入っています。

キャベツとベーコンのスープは春が旬の野菜、
キャベツ、さやえんどうが入っています。

ウイングスティックのしょうゆには、
給食室の大きなお釜でじっくりと煮込んでいますので、
骨から身がほぐれそうなくらいにやわらかく煮えました。

◆◇◆　献立　◆◇◆

かやくごはん
まめあじのなんばんづけ
えのきのみそしる
みしょうかん
牛乳

今日はかやくごはんです。
てまきのりを一人3枚つけたので、
のりに、かやくごはんをのせて食べてもらいました。
まめあじまでのせて食べていたりと、こどもたちも楽しそうに
食べていました。

豆あじは、頭から尾まで、そして骨まで食べられるので、
カルシウムをたくさんとることができます

ぜひ、まめあじが出回るこの時期にご家庭でも取り入れてみてください。

◆◇◆　献立　◆◇◆

きなこ揚げぱん
はるさめとにくだんごのスープ
ピリ辛きゅうり
清見オレンジ
牛乳


今日は、こどもたちが大好きなきなこ揚げパンです。
きなこ揚げパンは、給食室で、パンを一つ一つ揚げて、
きなことお砂糖をまぶしています。
揚げたてなので、さくっとしていてとてもおいしいです。

◆◇◆　献立　◆◇◆

かつどん
さやえんどうの味噌汁
キャベツのしょうがふうみ
牛乳

今日はかつどんです。

給食室で一枚一枚、衣をつけて揚げたてを出しています。
ご家庭では、揚げたとんかつを卵でとじて、ごはんの上にのせて、
かつどんを作ると思いますが、給食では、教室で、自分たちで
ごはん、とんかつ、卵とじの順に盛り付けてかつどんを完成させます。
通常の作り方よりも、衣のサクサク感が残っていて、
この食べ方もまた美味しいです。

◆◇◆　献立　◆◇◆

ごこくごはん
とりにくのバンバンジーやき
ビーフンソテー
ぶどうまめ
牛乳

今日は、とりにくのバンバンジーやきです。
鶏肉をごまだれに漬けこんでからオーブンで焼きました。
ぶどう豆は、大豆を茹でて、砂糖、しょうゆでさらに
ふっくらぶどうのように煮ています。
甘さがちょうどよく、こどもたちもよく食べていました。

◆◇◆　献立　◆◇◆

マーボーどん
コーンとたまごのスープ
わかめとじゃこのさっとに
牛乳

今日は、マーボーどんです。
給食のマーボー豆腐には、
人参やにらなども入っていますので、
栄養満点です！

コーンとたまごのスープはやさしい
味が子供たちにも人気の1品です。

◆◇◆　献立　◆◇◆

中華ちまき
わかたけうどん
こんにゃくの土佐煮
美生柑
牛乳

5月5日はこどもの日です。
今日はこどもの日にちなんで、
中華ちまきを作りました。
竹の皮でひとつひとつ包んで蒸しあげました。
海老や、干しほたて、干ししいたけなども
入っていますので、とてもおいしかったです。

今日は、子供たちに、端午の節句についてや、
柏餅、ちまきのはなしについて伝えました。

◆◇◆　献立　◆◇◆

ナン
キーマカレー
新じゃがのポトフ
ももかん
牛乳

今日は、キーマカレーです。
給食では使えるお肉の量が決まっていますので、
代わりに畑の肉と呼ばれている、大豆を茹でて、
ミキサーにかけて入れています。

◆◇◆　献立　◆◇◆

麦ごはん
ホキのごまがらめ
ナムル
わかめとたまごのスープ
牛乳

今日は、ホキのごまがらめです。
ホキは、くせがない白身魚です。
今日は、生姜で下味をつけて、片栗粉をまぶして、
油で揚げて、ソースとからめて、ごまをまぶしました。
ソースにケチャップが入っているので、子供たちも
食べやすかったようで、よく食べていました！

◆◇◆　献立　◆◇◆

たけのこごはん
さけのてりやき
新じゃがの煮物
香りキャベツ
牛乳

今日は、八王子産の筍を使ってたけのこごはんを作りました。

筍は、成長が早く、芽がでてから10日で竹になるといわれています。
そのため、春の短い間だけが旬になります。

筍と油揚げ、鶏肉を甘辛く煮て、その煮汁をご飯と一緒に
炊き込みました。
子供たちも、今しか食べられない筍の味を残さずよく食べてくれていました！

◆◇◆　献立　◆◇◆

スパゲッティミートソース
春キャベツのスープ
カラオレンジ
牛乳

今日は、みんな大好きなスパゲティミートソースです。

給食のミートソースはたくさんの量の玉ねぎを使います。
弐分方小学校全体では40キロ以上にもなります。
また、朝から炒めはじめて2時間近くかけて煮込んでいきます。
野菜の甘味がたっぷりでとてもおいしいです。

配膳が終わった時点では、まだ、バットにたくさん残っていた
スパゲッティも、たくさんおかわりをしてくれて、
ごちそうさまの時には、からっぽになっていました！

◆◇◆　献立　◆◇◆

キムチチャーハン
ワンタンスープ
じゃがころあげ
牛乳

今日は、じゃがころ揚げです。
鹿児島県産の新じゃがを使いました。

じゃがいもの旬は春と秋になりますが、
春にとれるじゃがいもを新じゃがといいます。
皮が薄く、水分が多いのが特徴です。

また、じゃがいもには、ビタミンＣがたくさん
含まれています。ビタミンＣは熱で失われやすいですが、
じゃがいもは、でんぷん質にガードされているため
損失が少なくてすみます。

新じゃががおいしい季節ですので、せびご家庭でも
新じゃがを取り入れてみてください。

◆◇◆　献立　◆◇◆

すきやきふうまぜごはん
やきししゃも
具だくさんみそ汁
でこぽん
牛乳

今日は、具だくさんみそ汁です。
春が旬の、キャベツ、たまねぎ、じゃがいもなどが入っています。
春キャベツは、やわらかく、みずみずしく、甘味があるのが特徴です。
また、冬にとれるキャベツよりも栄養価も高く、特にビタミンCを
多く含みます。
野菜の甘味がよく出た、おいしいお味噌汁でした。

◆◇◆　献立　◆◇◆

ミルクパン
クリームシチュー
わかめと豆のサラダ
リンゴジュース

今日は、子供たちが大好きなクリームシチューです。
どのクラスもほぼ完食でした！
給食のクリームシチューは、ホワイトソースも手作り
していますので、とてもやさしい味です。
また、春キャベツも入っていますので、
さらに甘味が増して食べやすかったようです。

また、今日は、クリームシチューで牛乳をたくさん使用
していますので、飲み物はリンゴジュースにしました。
国産のりんごを使ったジュースなので自然な甘みで安心
して飲んでもらます。

鶏肉のきのこソースがけのレシピを紹介します。
きのこは食物繊維たっぷりの食材です。
ソースにすることで、きのこもたくさんとれますし、
食感もとろみがつきとてもおいしいです。
このソースは、鶏肉だけでなく、ハンバーグやお豆腐にもあいます。

材料　4人分

鶏肉切り身（60ｇ）　　4枚
しょうゆ　　　　　　　　小さじ1
酒　　　　　　　　　　　小さじ1
生姜　　　　　　　　　　少々
サラダ油　　　　　　　　少々

えのきたけ　　　　　　　　　50ｇ　　　　　
しめじ　　　　　　　　　　　　80ｇ
たまねぎ　　　　　　　　　　1/2個
生姜（すりおろし）　　　　　1片
にんにく（すりおろし）　　　1片
万能ねぎ　　　　　　　　　　少々
しょうゆ　　　　　　　　　　　30ｇ
さとう　　　　　　　　　　　　8ｇ
みりん　　　　　　　　　　　10ｇ
白ごま　　　　　　　　　　　少々
片栗粉（水で溶く）　　　　　5ｇ

作り方

1　鶏肉は、しょうゆ、酒、生姜に１５分程度漬けてから、油を熱した
　フライパンで焼きます。

2　鍋に、しょうゆからみりんの材料を煮立たせ、にんにく、生姜、しめじ、えのきたけ　 を入れて、煮詰め、最後に万能ねぎとごまをいれて、水溶き片栗粉でとろみをつけま　 す。

3　焼いた鶏肉に2のソースをかけて完成です。

◆◇◆　献立　◆◇◆

にんじんごはん
とりにくのきのこソースがけ
ジャーマンポテト
せとか
牛乳

今日は、にんじんごはんです。
にんじんの千切りとちりめんじゃこ、油揚げを
甘辛く煮て、ごはんと混ぜました。

鶏肉のきのこソースがけは、鶏肉を生姜としょうゆで
漬けこんでから、オーブンで焼いて、しめじや、エノキタケ
たっぷりのきのこソースをかけました。
きのこは食物繊維を多く含むので、おなかのお掃除をしてくれます。
きのこのうまみたっぷりでとてもおいしいソースでした。

◆◇◆　献立　◆◇◆

大豆入り高菜ごはん
擬製豆腐
新じゃがのみそ汁
清見オレンジ
牛乳

今日は、擬製豆腐です。
擬製豆腐は精進料理のひとつで、
堂々と肉や卵を食べられなかったお坊さんが、
豆腐に肉、野菜、卵をなどを入れて、ふたたび豆腐の
形にして焼いて食べていたようです。
崩した豆腐を元の形に戻すことから「擬製豆腐」の
名前がついたそうです。
1品で、肉、卵、野菜、豆腐が食べられる栄養満点のお料理です。

◆◇◆　献立　◆◇◆

チンジャーロース丼
ポップビーンズ
たまごとコーンのスープ
牛乳


今日は、チンジャーロース丼です。
チンジャーロースは中国料理の一つで、
チンジャーがピーマン、ローが肉、スーが千切りを意味します。

給食のチンジャーロースは、豚肉、ピーマン、筍以外に、
春キャベツ、人参、長ねぎ、ちんげんさい、なども入り、
野菜たっぷりで栄養満点です。
どのクラスもよくたべてくれていました。

ポップビーンズは人気の１品で、
茹でた大豆に片栗粉をまぶしてから
油で揚げて、青のりと塩をまぶしたものになります。
豆嫌いな子供でも、食べやすいようで、よく食べてくれます。