★☆★ レシピ紹介（ブロッコリーのみそドレッシング）★☆★
ブロッコリーのみそドレッシングのレシピをお伝えします。
ブロッコリー以外にも、茹でた野菜や、鶏のささみを茹でてさいた ものをあえてもおいしいです。 みそドレッシング 白すりごま 10ｇ 砂糖 20ｇ 白みそ 33ｇ 酢 10ｇ サラダ油 10ｇ 材料をすべて混ぜ合わせて出来上がりです！ 
1月23日（木）の給食
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チキンライス ふわふわスープ ブロッコリーのみそドレッシング 牛乳 今日は今が旬のブロッコリーをみそドレッシングで和えました。 ブロッコリーはビタミンCが多く風邪予防にぴったりです。 旬の野菜は、季節時々の体調を整えてくれる良さがあります。 ブロッコリーは苦手な子供が多いので、 今日は残菜が多いかと思いましたが、みそドレッシングの おいしさもあって、よく食べてくれていました。 ふわふわスープのふわふわとは、卵に粉チーズとパン粉を 混ぜたものを浮き身にしています。 卵にパン粉が入ることでふわふわした食感になります。 
1月22日（水）の給食
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マーボー丼 ちんげんさいとたまごのスープ くきわかめのしょうがふうみ 牛乳 今日は八王子産の長ねぎとにんじんを使って マーボー丼を作りました。 先週から引き続き、八王子西部は 「地産地消WEEK」として八王子産の野菜を 使うように取り組んでいます。 子供たちにも、地産地消や地場野菜について のクイズを掲示し、地元の野菜を食べる大切さに ついて伝えました。 八王子は都内でも農家の数が多く、 地場野菜が手に入りやすい環境です。 地元のものは、とにかく新鮮なのでおいしいです！ ご家庭でも、ぜひ八王子産の野菜を食卓に取り入れてみてください。 
1月21日（火）の給食
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ごまむぎごはん ししゃものにしょくあげ ちくぜんに こんにゃくの味噌田楽 牛乳 今日は、ししゃもをカレー味と青のり味にして揚げました。 焼きししゃもだと頭を残す子供が多いですが、 衣をつけて揚げることで、頭から尾まで残さず食べてくれます。 こんにゃくの味噌田楽は甘辛い味噌だれとからめました。 甘辛い味が子供にも好評でした！ 
１月20日（月）の給食
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ミルクパン 白菜のクリーム煮 小松菜とコーンのサラダ ネーブルオレンジ 牛乳 今日は今が旬の白菜を使って、クリーム煮を作りました。 白菜は、ほとんど水分なのですが、ビタミンCを含みます。 ビタミンCは体を強くし、風邪を予防してくれます。 風邪をひきやすい、今の季節にぴったりです。 また、ビタミンCは水溶性のビタミンなので、 シチューや鍋物、スープなど 汁ごといただける料理法が向いています。 
1月17日（金）の給食
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ちゅうかふうおこわ ワンタンスープ ナムル 牛乳 今日は、八王子産の人参と長ネギを使っています。 人参は、ちゅかふうおこわ、ワンタンスープ、ナムルすべての献立で 使っています。長ネギはワンタンスープに使っています。 このように、地元でとれた野菜を地元で消費することを、 「地産地消」といいます。 地産地消のメリットは、 1 新鮮でおいしい 2 栄養価が落ちない 3 輸送する車のガソリン代が少なくてすむ 4 空気を汚さない などのさまざまなメリットがあります！ 来週も地産地消WEEKとして、 八王子産の野菜を使っていきたいと思っています。 
1月16日（木）の給食
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みそにこみうどん キャンディポテト じゃこだいこん 牛乳 今日は、寒い日にぴったりの味噌煮込みうどんです。 体が温まる生姜やにんにくも入っています。 また、白菜、にんじん、長ネギなど冬が旬の野菜が 入っています。 キャンディポテトはこどもから人気でした！ 洋風の大学芋みたいなもので、 さつまいもを揚げて、バターと砂糖を飴状にして からませてあります。 
1月15日（水）の給食
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ごはん たらのしゅうまい かんこくふうにくじゃが みかん 牛乳 今日は、「鱈」を使ってしゅうまいをつくりました。 鱈は字のごとく冬が旬のお魚です。 淡白な味が特徴で何の料理にも合うのが特徴です。 また、カルシウムの吸収をよくするビタミンDも多く含みます。 鱈のすり身を入れることで甘味もでて、触感もやわらかくなります。 子供たちもよく食べてくれました。 韓国風肉じゃがは、にんにくや豆板醤、ゴマ油などが入っていて、 いつもの肉じゃがとはまた違っておいしかったです。 
1月14日（火）の給食
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ツナビーンズパン やさいのスープにカレーあじ フルーツヨーグルト 牛乳 今日は、お皿の形をしたパンに、 玉ねぎ、ツナを炒めて、パセリ、白いんげん豆、 マヨネーズを入れて混ぜ合たものを詰めて、チーズを かけてオーブンで焼き上げました。 豆嫌いな子供でも、ツナやマヨネーズ、チーズが一緒に なると進んで食べてくれます。 やさいのスープ煮カレー味は、玉ねぎやキャベツの甘味が とカレーの風味が加わり、こどもたちもよく食べてくれました！ 
1月10日（金）の給食
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キムタクごはん いかの七味焼き ごじる もやしとこまつなのごまあえ 牛乳 今日は、キムタクごはんです。 キムチとたくあんが入って、キムタクごはんになります。 米と一緒に麦を入れて炊いていますので、パラパラとした 仕上がりになります。 こどもたちもよく食べてくれました！ 
1月9日（木）の給食
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やさいとたまごのおかゆ えだまめいりまつかぜやき れんこんのきんぴら しろいんげんまめのあまに お正月明けの疲れた胃を休めるために、 やさいとたまごのおかゆを作りました。 新年初めての給食ということで、 梅型のかまぼこを入れて、華やかにしました。 今年も、給食をたくさん食べて、元気に過ごしてほしいです！ 
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