昨日の献立「きゃべつのしょうがふうみ」のレシピを
知りたいという、うれしいリクエストいただきましたので、
レシピを掲載いたします。

野菜のおかずをもう１品欲しい時などに、
簡単につくれますのでおすすめです！

キャベツしか入っていなのですが、
不思議と、タコ焼きのようなお好み焼きのような
味がして、やさい嫌いのこどもでも進んで食べてくれます。
1年生にも大好評で、おかわりの列を作って食べてくれていました！！

ぜひ、お試しください。

また、この給食のレシピを知りたいと思いましたら、
お気軽にお声かけください。

〜〜〜キャベツのしょうがふうみ〜〜〜

【材料】4人分

きゃべつ　　　120ｇ
生姜　　　　　4ｇ
しょうゆ　　　4ｇ
みりん　　　　4ｇ
塩　　　　　　少々
糸削り　　　　少々

【作り方】
1.キャベツは蒸すか、茹でるかして、水けを絞る。
2.すりおろした生姜、しょうゆ、みりん、塩を鍋に煮立てて、
　1のキャベツ、糸削りと和えてできあがりです！
　　　　

◆◇◆　献立　◆◇◆
ちゃんぽんうどん
あじさいカップケーキ
くきわかめとひたしまめのサラダ
冷凍みかん
牛乳

今日は今の季節にぴったりなあじさいカップケーキを
作りました。弐分方小学校の校庭にもきれいなじさいの
花が咲いています。

ケーキの紫色は、むらさきいも粉を使って自然な色を出しています。
そして、さつまいもを角切りにしてあじさいのがくに見立てています。

ちゃんぽんうどんは、削りだしでしっかりとだし汁をとって、
ちくわやえびなどを加えて旨味をだしています。

◆◇◆　献立　◆◇◆
ぶたにくのすきやきどん
じゃがいものみそしる
きゃべつのしょうがふうみ
牛乳

今日は弐分方小学校の近くの農家さんでとれたじゃがいもとたまねぎを使用しました。
広い畑で化学肥料などを使わずに育てていました。
野菜を収穫した後に、たい肥になる草を植えて、その草をたい肥にしているそうです。
今年は雨が少なく、じゃがいもも大きくならず苦労したそうです。


じゃがいもはお味噌汁に、たまねぎはぶたのすきやきにしました。
たまねぎのあまみがたっぷりだったので、砂糖を控えることができました。

◆◇◆ 献立　◆◇◆
きびごはん
しろみざかなのみそマヨネーズやき
しんじゃがのそぼろに
えだまめ
牛乳

今日は6月〜8月が旬の枝豆をだしました。
枝豆は大豆が完熟する前のお豆になります。
枝豆の栄養は、たんぱく質が豊富で、大豆にはないビタミンCを含みます。
また、枝についたままとりあつかわれることが多かったため、
「枝豆」という名前がついたそうです。
旬の枝豆は甘くておいしかったです！

◆◇◆　献立　◆◇◆
ちゅうかおこわ
汁ビーフン
とりにくとまめのいためもの
びわ
牛乳

今日は１年生の保護者を対象に試食会を行いました。
保護者の方にもこどもたちと同じ給食をたべていただきました。


ちゅうかおこわは、海老、鶏肉、干しホタテ、干しいたけなどの
旨味たっぷりの食材を使って作りました。
具を煮てから炊き込んだので、味がしっかりしみておいしくできました。

汁ビーフンには青梗菜をいれました。青菜が入っているものを苦手とする
こどもも多いのですが、ビーフンやはるさめなどがはいっていると
スルスルとすすんで食べてくれます。

◆◇◆ 献立 ◆◇◆
きりぼしごはん
まめあじのからあげ
ゆばとわかめのすましじる
こまつなとえのきのり
牛乳

明後日から６年生が日光移動教室に行くので、
今日は、日光名物のゆばを使ったお吸い物です。

ゆばは豆乳を煮た時にできる薄い膜を引き上げたものです。
ゆばは「湯葉」「湯波」とかきますが、
日光のゆばは引き上げた時に折り返して波のように引き上げるため、
「湯波」と書きます。

ゆばは大豆からできているので、たんぱく質が豊富で、カルシウムや
ビタミンB1も含まれていて、栄養満点です。

◆◇◆ 献立 ◆◇◆
メキシカンライス
ウインナーのケチャップに
せんぎりやさいのスープ
牛乳

今日はカレー風味のメキシカンライスです。
たまねぎ、人参、コーン、グリンピース、豚のひき肉が入っています。
パラパラした食感んいなるように、麦をお米と一緒に炊き込んでいます。

千切り野菜のスープには、新たまねぎと春キャベツがたっぷり入っています。

◆◇◆ 献立　◆◇◆
しせんとうふどん
はるさめとたまごのスープ
くきわかめのごまふうみ
牛乳

今日は豆腐たっぷりの「しせんとうふどん」です。
青梗菜、人参、たけのこ、干し椎茸など野菜も入れて栄養満点です。
四川風なので、今日は少しピリ辛に仕上げました。

◆◇◆　献立　◆◇◆
ゆかりごはん
まつかぜやき
のっぺい
ゆでそらまめ
牛乳

今日の給食のゆでそらまめは1、2時間目に
１年生にさやむきをしてもらいました。
そらまめのさやは固くて、むくのが大変そうでしたが
一生懸命むいてくれました！
むきながらも、さやの中の様子を観察してくれてました。

１年生がさやから出すお手伝いをしてくれたので、
おかげで、むきたてのおいしいゆでそらまめを
食べることができました！

◆◇◆ 献立　◆◇◆
ごこくごはん
かいせんしゅうまい
ビーフンソテー
みかん（かんづめ）
牛乳

ごこくごはんは、赤米、きび、麦を入れて炊きました。
雑穀は白米には含まれていないミネラルやビタミンを
摂取することができます。

かいせんしゅうまいは、挽肉以外にたらのすり身や木綿豆腐を
入れて作っています。
ひとつひとつ丸めて皮で包んで蒸しあげました。

◆◇◆ 献立 ◆◇◆
セルフてりやきサンド
カレーシチュー
ミニトマト
牛乳

今日は自分でパンにはさんで食べる、セルフてりやきサンドです。

カレーシチューはクリームシチューにカレー粉を入れて作りました。
暑くなってきたこの季節は、カレー風味にすることで食欲が増します。