●○● 献立 ●○●

・切干大根入りビビンバ
・中華スープ
・みかん
・牛乳


今日のビビンバの肉そぼろには切干大根が入っています。
切干大根を入れることで、肉の量を控えることができるので、
とてもヘルシーです。また、切干大根には鉄分や食物繊維が
たくさん含まれていますので、栄養価もアップします！

ぜひ、ご家庭でもお試しください！


---切干大根入りビビンバ-----

材料　4人分

ごはん　　　　　4膳

豚ひき肉　　　　140ｇ
切干大根　　　　24ｇ
にんにく　　　　1かけ
豆板醤　　　　　0.4ｇ
ごま油　　　　　4ｇ
砂糖　　　　　　12ｇ
醤油　　　　　　20ｇ
みりん　　　　　8ｇ
日本酒　　　　　4ｇ

人参　　　　　　40ｇ
もやし　　　　　80ｇ
こまつな　　　　80ｇ
ごま油　　　　　4ｇ
塩　　　　　　　0.6
醤油　　　　　　6ｇ
ごま　　　　　　4ｇ


作り方

1.切干大根を水で戻し、刻みます。
2.ごま油で豚ひき肉と切干大根、豆板醤、にんにくを炒め、
　砂糖から日本酒までの調味料を炒れて、煮詰めます。
3.人参は千切りにして、人参、もやし、小松菜をそれぞれ茹で、水けを絞ります。
4.ごま油でゆでた野菜を炒め、塩と醤油で味を調えごまをまぶします。
5.ごはんの上に、2と3を盛り付けして出来上がりです！