献立

　　　
　　　ゆかりご飯
　　　ちくわのゴママヨネーズ焼き
　　　彩和え　　　　
　　　牛乳



ゆかりは、紫蘇の葉を乾燥させて、塩などと一緒にふりかけ状にしたものです。
お刺身などの付け合わせにのっているみどりのものが、青紫蘇。濃い紫色のものを赤紫蘇といいこれが、ゆかり粉の原料です。
香りが特徴的な紫蘇は、和風ハーブなんても呼ばれています。