献立
　
　秋のかやくごはん
　いものこ汁
　鯖のもみじ焼き
　牛乳
　


『かやくごはん』とは、五目ごはんの事です。“かやく”と“火薬”ではなく、“加薬”からきており、主の材料を引き立たせ効果を上げるという由来があるそうです。
今日は、秋の旬の食材である、くり、きのこ、ごぼうなどが加薬として入っています。

にんじんのもみじおろしを、マヨネーズと和えて色付けしたもみじ焼きは、キレイな紅葉色になりました。