♣　献立　♣

　　さつまいもごはん
　　秋刀魚のつつ煮
　　みそ汁
　　牛乳
　　　　
　　　


“秋刀魚がでると按摩がひっこむ”と江戸時代には言われていたそうです。“按摩”とは今でいうマッサージや整体師みたいなもので、大昔の庶民にはちょっとしたお医者さんのような存在でした。
そのお医者さんが、ひっこんでしまうほど、栄養価の高い食物だということなんですね。
『秋刀魚』と書くのは、漁のときに鋭い刀のように青白く光ってみえる事からです！
青魚の代表！頭がよくなると知られているＤＨＡを多く含みます。
今日は、筒型に切ったさんまの切り身を、小骨まで食べられようにじっくり煮込みました。