キャベツメンチの作り方を紹介します。
お肉の量を抑えることができますので、
ヘルシーですし、経済的です！
キャベツをなるべく小さく切って、
肉だねとなじませることがポイントです！
卵アレルギーの方は卵を抜いても同じように
おいしくできます。衣の溶き卵は代わりに、小麦粉を
水で溶いたものを使ってみてください！



材料

豚もも挽肉　　　　　　100ｇ
キャベツ（千切り）　　40ｇ
玉ねぎ（みじん）　　　1/2個
バター　　　　　　　　小さじ1
パン粉　　　　　　　　10ｇ
卵　　　　　　　　　　1/3個
塩　　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　　少々

小麦粉　　　　　　　　適量
溶き卵　　　　　　　　適量
パン粉　　　　　　　　適量
揚げ油

作り方

1　玉ねぎはバターで炒めて冷やしておきます
2　ボールに豚肉を入れてよく捏ねて、そこへ、キャベツ、1の玉ねぎ、
　　パン粉、卵、塩、こしょうを入れてさらに生地がよくなじむように
　　混ぜ合わせます。
3　4等分して、小判型を作り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけて
　　180度の油で揚げて完成です。