チンジャーロースの作り方をご紹介いたします。
ピーマンがはいっていますが、どのクラスもよく食べてくれました。
苦手の子供も食べやすい味のようです。
また、給食のチンジャーロースは特別な調味料や化学調味料は使用しません。
ご家庭にある調味料で作れますのでお試しください！


材料　4人分

豚肉（千切り）　　　80ｇ
しょうゆ　　　　　　小さじ1
酒　　　　　　　　　小さじ1

にんにく（みじん切）1/2片
長ねぎ（斜め切り）　1/2本
ピーマン（千切り）　4個
筍（千切り）　　　　140ｇ
サラダ油　　　　　　小さじ1

みりん　　　　　　　小さじ1
酒　　　　　　　　　小さじ1と1/2
しょうゆ　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　少々
水溶き片栗粉　　　　適量

作り方

1.豚肉にしょうゆと酒をまぶして下味をつけておきます。
2.サラダ油で、にんにくを炒めて香りがでたら、1の豚肉、、長ねぎ、
ピーマン、えのき茸、筍の順に炒めていきます。

3.そこに、みりん、酒、しょうゆ、砂糖を合わせたものを入れて、塩・こしょうで
調整し、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です！