【献立名】
・ガーリックライス
・チキンのトマト煮込み
・ジュリエンヌスープ
・ミニパンプキンケーキ
・牛乳

＊今日はハロウィン献立です。八王子産のかぼちゃを使った『パンプキンケーキ』を作りました。生地にかぼちゃの角切りとペーストを練りこんで、かぼちゃの自然の甘みを活かした優しい味のケーキに仕上げました。

＊八王子産の食材
かぼちゃ、キャベツ：小比企

【献立名】
・ごはん
・赤魚の香味焼き
・揚げと小松菜の煮びたし
・呉汁
・牛乳

＊今日の副菜は、八王子産の小松菜をたっぷり使って『揚げと小松菜の煮びたし』を作りました。だし汁がしみ込んだ甘めの油揚げと野菜が人気の野菜料理です。いずみの森では、煮びたしの「油揚げ」は、甘いだし汁でしっかり煮含めてから野菜と合わせています。だしのおいしさが味わえる一品です。

＊八王子産の食材
ながねぎ：長沼、高月、小比企
しょうが、大根：小比企
小松菜：石川、長沼

【献立名】
・コーンピラフ
・ポテトむらの焼きコロッケ
・キャベツのマリネ
・ＡＢＣスープ（後期のみうずら卵入り）
・牛乳

＊今年も１０月２７日の「八王子読書の日」にちなみ「給食×図書」のコラボ給食を実施しました。今年は、前期「ポテトむらの焼きコロッケ」、後期「ＡＢＣスープ（うずら卵入り）」がコラボメニューです。詳しくは１０月の食育だよりをご覧ください。学校図書の今村先生が図書の紹介とメッセージをくださいました。

＊八王子産の食材
キャベツ：小比企

【献立名】
・ごはん
・夕焼小焼やき
・山の幸和え
・翠靄汁
・牛乳

＊今日の主菜は『夕焼小焼やき』です。白身魚に酒、こしょうで下味をつけ、おろしたにんじん、マヨネーズ、すりごまを合わせたソースをかけてオーブンで焼きます。食べやすい魚料理ですので、ぜひご家庭でも作ってみてください。
今週は「もったいない大作戦ウィーク」です。食育メモは、校長先生からいただいた応援メッセージです。

＊八王子産の食材
小松菜：石川、長沼
大根：小比企
ながねぎ：長沼、高月、小比企

【献立名】
・高尾焼き　もみじあんかけ
・山の幸和え
・翠靄汁
・果物（みかん）
・牛乳

＊今日の給食は「日本遺産献立・高尾山御膳」です。１０月から１１月にかけて、５つの日本遺産献立（八王子城御膳・八王子車人形御膳・滝山城御膳・高尾山御膳・桑都御膳）を給食で提供しています。
今日の食育メモでは、大本山高尾山薬王院「佐藤秀仁貫首」様からいただいたメッセージを紹介しました。
（給食紹介＞食育のページ）

＊八王子産の食材
ながねぎ：高月、長沼、小比企
しょうが：小比企
小松菜：石川、長沼

【献立名】
・スパゲティミートソース
・コールスローサラダ
・ヨーグルトのパッションフルーツソースがけ
・牛乳

＊今日は八王子産のパッションフルーツを使って『フルーツソース』を作りました。はちみつみたいな黄金色のソースに仕上げて、ヨーグルトにかけて食べました。

＊八王子産の食材
キャベツ：小比企

【献立名】
・氏照ごはん
・ますの桜揚げ
・小田原かまぼこのごま和え
・寄居町のトントロリンスープ

＊今日の給食は「日本遺産献立・滝山城御膳」です。１０月から１１月にかけて、５つの日本遺産献立（八王子城御膳・八王子車人形御膳・滝山城御膳・高尾山御膳・桑都御膳）を給食で提供しています。
今日は、北条三兄弟にちなみ、神奈川県小田原市（桜の塩漬け、かまぼこ）と埼玉県寄居町（長ねぎ、ほうれん草、豚肉）の特産物、地場野菜を使って作りました。

「日本遺産献立」については、食育だより１０月号に詳しく掲載していますので、ぜひご覧ください。「滝山城御膳」については、今日の食育メモをアップしました。どちらも、給食紹介＞食育のページからご覧いただけます。

＊八王子産の食材
小松菜：石川、長沼
しょうが：小比企