【献立名】
〜和み献立・香川県〜
・麦ごはん
・さわらのオルーブオイル焼き
・いもたこ
・そうめんのみそ汁
・牛乳

＊今日は、全国都道府県の郷土料理を食べて、その地方の食文化を学ぶ「和み献立」の日です。１月は香川県の郷土料理を紹介します。

『はだか麦』
香川県では、皮がつるっとむけやすい「はだか麦」の生産が盛んです。麦茶や麦みそとして使われることが多いそうです。
『オリーブ』
オリーブの生産量日本一！香川県はオリーブの故郷の地中海地方と気候が似ているので、生産が盛んになりました。給食では、『さかなのオリーブオイル焼き』にしていただきます。
『いもたこ』
香川県の郷土料理で、瀬戸内海でとれる新鮮な「たこ」と「里芋」を一緒に煮た料理です。里芋は、香川県の子どものおやつとしてもよく食べられていました。
『そうめん』
小豆島のそうめんは、日本三大そうめんの一つされ、ごま油を塗って作る麺は、風味がよいことで有名です。給食では、そうめんをみそ汁でいただきます。

＊八王子産の食材
大根：小比企
里芋、にんじん：犬目、小比企