１２月９日（金）
・ごはん ・さばのごま風味焼き ・いりどり ・白菜のおひたし ・牛乳 ＊今日は、旬の「れんこん」をたっぷり入れて『いりどり』を作りました。れんこんは、水の中で育つ「蓮（ハス）」という植物の茎が大きく太くなったものです。輪切りにすると穴が多くあいていることから「先を見通す」ことに通じ、縁起のいい食材として、正月のおせち料理にも使われます。れんこんには、肌をきれいにするビタミンＣや、おなかの調子を整える食物せんいが多く含まれています。いいことづくめのれんこんですので、旬のこの時期にたくさん食べて欲しいですね。 ＊八王子産の食材 しょうが、にんじん、白菜：小比企町 |
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