山登り − 一つ一つの課題（山）を乗り越えて、より大きな挑戦（山）ができる子供たちへ−
〜９月３０日（金）の給食〜
・むぎごはん ・ししゃもの磯辺焼き ・ごじる ・冬瓜のそぼろ煮 ・牛乳 〜９月２９日（木）の給食〜
・八王子しょうがごはん ・鯖の一味焼き ・いりどり ・ごま大根 ・牛乳 「今日は、八王子産のしょうがをごはんと一緒に炊き込みしょうがごはんを作りました。八王子しょうがは市場にはなかなか出回ることのない貴重な野菜で、昔から今まで栽培され続けている江戸東京野菜のです。」 〜９月２８日（水）の給食〜
・チリビーンズサンド ・野菜のスープ煮 ・冷凍みかん ・牛乳 「今日はチリビーンズサンドです。ひき肉を炒めみじん切りにした玉ねぎをあわせチリパウダーを加えることでエスニックな味付けにして茹でた金時豆をあわせます。豆が苦手な子供もちょっとピリ辛の具をパンにはさむことでとても食べやすかったようです」・ 〜９月２７日（火）の給食〜
・ごはん ・豆腐のうま煮 ・もやしのスープ ・茎わかめのきんぴら ・牛乳 〜９月２６日（月）の給食〜
・黒糖ぱん ・照り焼きチキン ・ジャーマンポテト ・コーンと卵のスープ ・冷凍みかん ・牛乳 〜９月２２日（木）の給食〜
・ビビンバ ・春雨スープ ・ごまめナッツ ・牛乳 〜９月２１日（水）の給食
スパゲティミートソース ・キャベツとベーコンのスープ ・ヨーグルトのパッションフルーツソースがけ ・牛乳 「今日は、八王子産のパッションフルーツを使いヨーグルトのソースをつくりました。八王子の子供たちに南国の味を味わってもらいたいという生産者さんの想いが込められています。そして、パッションフルーツを市内の調理員さんが果汁を搾り各学校で給食の食材として使用しました。子供たちもパッションフルーツのさわやかな酸味と甘みを美味しくいただきました。」 〜９月２０日（火）の給食〜
・ミルクパン ・なすと豆腐のグラタン ・パリパリアーモンドサラダ ・牛乳 〜９月１６日（金）の給食〜
・ごはん ・白身魚の香り揚げ ・かきたま汁 ・胡瓜と大根の南蛮漬け ・牛乳 〜９月１５日（木）の給食〜
・古代ごはん ・ますの香り揚げ ・打ち豆汁 ・じゅんじゅん ・牛乳 「今日は、滋賀県の郷土料理をつくりました。打ち豆汁に入っているのは、蒸した大豆をつぶして乾燥させたものをみそ汁の具と一緒に煮ました。潰すことで味が染みこみやすく食べやすいのが特徴です。じゅんじゅんはすき焼き風に味付けした具に麩を入れ味を染みこませました。じゅんじゅんは具材を煮るときに「じゅんじゅん」と聞こえたことで名付けられたといわれています。甘辛く煮たおかずに古代ごはんがすすみ、子供たちもよく食べてくれました。」 〜９月１４日（木）の給食〜
・焼き鳥丼 ・さといものうま煮 ・たまねぎのみそ汁 ・牛乳 〜９月１３日（火）の給食〜
・吹き寄せおこわ ・いかの香味炒め ・くずきりスープ ・りんご缶 ・牛乳 「今日は九州から取り寄せた栗を使い、吹き寄せおこわを作りました。もち米を一緒に炊いたのでもちもちした食感にあまい栗がよくあいます。栗にはビタミンや食物繊維も多く含まれています。」 〜９月９日（金）の給食〜
・ごはん ・ホキの辛味噌焼き ・お月見団子汁 ・野菜のおかか和え ・牛乳 「明日は十五夜です。給食では秋の収穫に感謝の気持ちを込めて十五夜献立を作りました。上新粉と白玉粉でこねたお団子は調理員さんがひとつひとつ小さく丸め、削り節でとったダシのお汁に入れてお月見団子汁を作りました。」 〜９月８日（木）の給食〜
・にんじんごはん ・桑都揚げ ・田舎汁 ・小松菜と油揚げの煮浸し ・牛乳 「今日は９（く）月８（わ）日の語ろあわせから桑の葉を使った桑都揚げをつくりました。桑の葉で衣を色づけし、ささかまぼこを油であげます。」 〜９月７日（水）の給食〜
・あんかけ焼きそば ・中華スープ ・スイートポテト ・牛乳 「今日はさつまいもを使いスイートポテトを作りました。牛乳とバターと生クリームを茹でてつぶしたじゃがいもと練りまぜます。調理員さんがひとつずつ丸めて、オーブンで焼きます。さつまいもにはたくさんの食物繊維やビタミンが含まれます。」 〜９月６日（火）の給食〜
・豆ひじきごはん ・塩肉じゃが ・根菜汁 ・冷凍みかん ・牛乳 〜９月５日（月）の給食〜
・食パン ・恩方ブルーベリージャム ・チキンビーンズ ・じゃこサラダ ・牛乳 「今日は八王子の恩方の農家で作られているブルーベリーを使いジャムを作りました。とても大きなブルーベリーの粒を砂糖と煮つめレモン汁で仕上げます。無農薬で育てられた安全安心なブルーベリーを子供たちも美味しく頂くことが出来ました。第十小学校の安土の森にブルーベリーの木があります。さがしてみてください。」 〜９月２日（金）の給食〜
・ごはん ・赤魚の薬味焼き ・芋の子汁 ・人参ともやしのゴマ和え ・牛乳 「今日は。赤魚をみじん切りにした、にんにく生姜、ネギといった香味野菜としょうゆごま油で下味をつけた赤魚をオーブンで焼きました。お店で買ってきた切り身の魚に下味をつけて簡単に焼くことができます。是非御家庭でもお魚を使った料理にお試し下さい。分量は切り身４枚。下味は、にんにく生姜ネギ少々、ごま油小さじ１しょうゆ大さじ半分。目安の分量なので御家庭で調整してみてください。」 〜９月１日（木）の給食〜
・スタミナ丼 ・チンゲンサイと卵のスープ ・豆黒糖 ・牛乳 |