☆今日のこんだて☆

　　　　・ごはん
　　　　・鯖の塩焼き
　　　　・小松菜汁
　　　　・にんじんしりしり
　　　　・くだもの
　　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　　・にんじん
　　　　・こまつな

　※今日は「にんじん」のお話です。
　　にんじんは1年中食べられる野菜ですが、もともとは
　　秋から冬にかけて旬を迎える野菜です。
　　にんじんのここがすごい！
　　にんじんのきれいなオレンジ色は、カロテンの色です。
　　カロテンは、体の中に入るとビタミンＡという栄養素
　　に変身し、体によい働きをしてくれます。
　　肌をツルツルにする、病気にかかりにくくする、目の
　　働きをたすけてくれる、働きがあります。
　　今日は、八王子産のにんじんをたっぷり使って、にん
　　じんしりしりを作りました♪

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　　・シュガートースト
　　　　・ポークビーンズ
　　　　・わかめサラダ
　　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　　・にんじん
　
　※ポークビーンズは、大豆が入っているので
　　栄養満点です。
　　豆が苦手な子も多いですが、ポークビーンズ
　　だと気にならず食べてくれます。
　　今日も調理員さんが朝早くから玉ねぎをアメ色
　　になるまで炒めて作ってくれました。
　　もちろん、ルウも手作りです♪

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　　《全国学校給食週間》
　　　　・にんじんごはん
　　　　・赤魚の香味焼き
　　　　・はっちくんのみそ汁
　　　　・桑の葉団子のきな粉がけ
　　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　　・こまつな
　　　　・しいたけ
・桑の葉粉

　※今日のキーワードは「ち」　地産地消です。
　　八王子市で生産された農作物をいただきながら
　　「生産者さんへの感謝の気持ち」を育てます。
　　今日で学校給食週間はおしまいです。
　　５つのキーワードの答えは・・・
　　「はちおうじ」でした！
　　こだわりの詰まった八王子の給食、これからも
　　たくさん食べてくださいね♪
　　今日の桑の葉団子もひとつひとつ調理員さんが
　　丸めて作ってくれました(*^_^*)

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　　《全国学校給食週間》
　　　　・カレーライス
　　　　・野菜のピクルス
　　　　・フルーツヨーグルト
　　　　・牛乳
　　　　　
　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　　・にんじん

　※今日のキーワードは「お」、おいしく安全
　　安全を確かめた食材を使って、毎日調理しています。
　　カレーやシチューのルーやハンバーグなども加工品
　　を使わずに、調理員さんの手作りです。
　　カレーのルーの材料は、たったの４つ！
　　油・バター・小麦粉・カレー粉です。
　　余計なものが入っていないから安全で手作りだから
　　おいしいです(*^_^*)

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　　《全国学校給食週間》
　　　　・ごはん
　　　　・夕焼け小焼け焼き
　　　　・のりの佃煮
　　　　・呉汁
　　　　・ごま和え
　　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　　・にんじん　
　　　　・ながねぎ
　　　　・こまつな

　　※今日のキーワードは「は」、育むです。
　　　栄養バランスがよく、行事食や郷土料理を取り入れた
　　　給食を通して、みんなに育んでほしいことは主に２つです。
　　　ひとつは、元気な体。
　　　もうひとつは食文化を知り理解する力です。
　　　栄養バランスびよい食事の合い言葉「まごはやさしい」。
　　　今日の給食に全部入っています♪

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　　《全国学校給食週間》
　　　　・大豆ピラフ
　　　　・鶏肉の香草パン粉焼き
　　　　・オニオンスープ
　　　　・くだもの
　　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　　・にんじん

　※今日のキーワードは「う」です。
　　薄味でもおいしい給食になるのは、食材から旨味
　　を引き出す工夫をしているからです。
　　今日のオニオンスープは、玉ねぎをあめ色になる
　　までじっくり炒めているので旨みたっぷりです！
　　汁物のだしも、削り節・昆布・煮干しから丁寧に
　　とっています♪

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　　《全国学校給食週間》
　　　　・八王子ラーメン
　　　　・青のりフライドポテト
　　　　・豆黒糖
　　　　・牛乳

　※１月２４日から３０日は、全国学校給食週間です。
　　この５日間は、八王子の給食のおいしいひみつや
　　こだわりのポイントを５つのキーワードで紹介します。
　　５つのキーワードをそろえるとある言葉になります。
　　今日のキーワードは「じ」、地元を大切に！
　　給食を通して、地元八王子の歴史や魅力を伝えています。
　　今日はご当地グルメ「八王子ラーメン」です！
　　八王子ならではの味を楽しんでくださいね(*^_^*)

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・チリコンカンライス
　　　・キャベツスープ
　　　・はち米っこカップケーキ
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・米粉

　※日本酒を作るにはお米をけずってみがきます。
　　けずるときに出た粉が米粉です。
　　この日本酒をつくるときにできた米粉を使い
　　「はち米っこカップケーキ」を作りました♪
　　お米の種類は八王子高月清流米、ひとごこちです。
　　水と土に恵まれた高月町ではお米作りは長く続け
　　られています。
　　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　　《和み献立・香川県》
　　　　・麦ごはん
　　　　・魚のオリーブオイル焼き
　　　　・いもたこ
　　　　・そうめんみそ汁
　　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　　・ながねぎ
　　　　・にんじん

　※今日は「香川県」の郷土料理です。
　　香川県は、四国の北東にあり、瀬戸内海に囲まれて
　　います。
　　小豆島を含め、大小さまざまな島が２４あります。
　　いもたこ（画像２）は、香川県の郷土料理で、瀬戸
　　内海でとれる新鮮なたこと里芋を一緒に煮た料理です。
　　小豆島のそうめんは、日本三大そうめんの一つとされ
　　ごま油を塗って作る麺は、風味がよいことで有名です。
　　給食では、そうめんをみそ汁でいただきました。
　　（画像３）

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・きなこ揚げパン
　　　・肉団子スープ
　　　・豆サラダ
　　　・くだもの
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・はくさい
　　　・にんじん
　
　※今日は、みんなが大好きな「きなこ揚げパン」でした。
　　揚げパンは高温の油で短時間で揚げることで、外はサクッと
　　中はふんわりとした食感になります。
　　今日も調理員さんがおいしく揚げてくれました♪

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　　・ごはん　　
　　　　・さわらの幽庵焼き
　　　　・じゃがいものそぼろ煮
　　　　・ほうれん草ともやしのごま和え
　　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　　・ほうれん草
　　　　・にんじん

　※今日は「ほうれん草」のお話です。
　　１年中食べられるほうれん草ですが、旬は冬です。
　　寒い時期、霜にあたったものは甘みもおいしさも
　　増して、栄養価もアップします。
　　ほうれん草は、野菜の中でも鉄分が多く含まれて
　　います。鉄分は貧血予防に効果があり、鉄分の吸収
　　をよくするビタミンＣもたくさん含まれています。
　　今日は、八王子産のほうれん草をごま和えにして
　　いただきました♪

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・ごはん
　　　・卵焼き
　　　・八王子産米の粕汁
　　　・ひじきの炒め煮
　　　・くだもの
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・酒かす
　　　・こまつな
　　　・にんじん
　　　・ながねぎ

　※お米を発酵させてつくった「もろみ」をしぼると、お酒と
　　酒粕ができます。
　　日本酒「高尾の天狗」は、八王子産のお米１００％を使った
　　お酒です。
　　この日本酒をつくるときにできた酒粕を給食で使い、「粕汁」
　　にしていただきました。
　　粕汁とは、酒粕を加えて野菜を煮た汁物です。
　　酒粕は、体をぽかぽか温めてくれる働きがあります。
　　寒い冬にぴったりです♪

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・とりごぼうごはん
　　　・ししゃもの七味焼き
　　　・かぶのみそ汁
　　　・煮豆
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・かぶ
　　　・かぶの葉

　※今日は「かぶ」のお話です。
　　春の七草のひとつ、別名「すずな」です。
　　根っこの部分だけでなく、葉っぱも食べることが
　　できるので捨てる部分がありません。
　　寒い時期に甘味が増しておいしくなります。
　　今日は、かぶを丸ごと使ってみそ汁にしました♪

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　　・ほっけの塩焼き
　　　　・きんぴらごぼう
　　　　・田舎汁
　　　　・くだもの　　　
　　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　　・にんじん
　　　　・ながねぎ

　※今日は「ごぼう」のお話です。
　　ごぼうの旬は冬です。食物繊維を多く含み、お腹の
　　掃除をしてくれます。
　　私たちが食べているのは、ごぼうの「根っこ」の部分
　　です。
　　「根っこ」を食べるのは、日本や韓国などごく一部の
　　国と言われています。
　　中国やヨーロッパでは、漢方薬やハーブとして使う
　　そうです。
　　　　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・コーンピラフ
　　　・八王子産白菜のクリーム煮
　　　・フレンチサラダ
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・はくさい
　　　・ブロッコリー

　※今日は「白菜」のお話です。
　　白菜は、霜にあたるとさらに甘味が出ておいしくなり
　　ます。
　　生ではシャキシャキとした歯ざわりがあり、煮込むと
　　トロトロに柔らかくなります。
　　煮物・汁物・炒め物・漬物・鍋料理など、たくさんの
　　料理でおいしく食べられる万能野菜です。
　　今日は八王子産の白菜を使って、クリーム煮を作りま
　　した♪

　　　　　★今日のこんだて★

　　　・ごはん
　　　・松風焼き
　　　・みそけんちん
　　　・浅漬け
　　　・牛乳

　　　　　☆〜今日の八王子産〜☆
　　　・にんじん
　　　
　※あけましておめでとうございます！
　　今日から３学期の給食が始まりました。
　　今年も安全でおいしい給食作りに励みます。
　　どうぞよろしくお願い致します(*^_^*)
　　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・パン
　　　・鶏肉の照り煮
　　　・フレンチサラダ
　　　・コーンとたまねぎのスープ
　　　・桑都カップケーキ
　　　・ジョア
　　　

　※今日は少し早いですが、クリスマスメニューです。
　　桑都カップケーキは、クリスマスカラーを表現するために
　　八王子産の桑の葉パウダーを使用し、ほんのり緑色に焼き
　　上げたカップケーキです。
　　日本ではチキンをクリスマスに食べていますが、アメリカ
　　では、七面鳥を食べます。
　　アメリカに移り住んだイギリス人が食べたことから始まり
　　ました。
　　２学期の給食も今日で終了です。
　　給食運営にご協力いただき、ありがとうございました(*^_^*)
　　３学期もおいしい給食作りに励みますのでどうぞよろしく
　　お願いいたします♪

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　　　《冬至こんだて》
　　　　・ごはん
　　　　・いかのゆず味噌焼き
　　　　・かぼちゃのみそすいとん
　　　　・南蛮キャベツ
　　　　・みかん
　　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　　・ゆず
　　　　・こまつな
　　　　・にんじん
　　　　・だいこん
　
　※１２月２２日は「冬至」です。
　　１年で最も昼が短く、夜が長い日です。
　　冬至にまつわる食べ物・・
　　○ゆず
　　冬至には、お風呂にゆずを浮かべて入る「ゆず湯」は、
　　ゆずの強い香りで悪いものを追い払います。
　　○かぼちゃ
　　目や鼻の粘膜を強くし、かぜをを予防します。
　　○「ん」のつく食べ物
　　にんじん、れんこん、だいこん、みかんなど
　　運（うん）がつく、幸せになる！
　　今日の給食では、いかのゆず味噌焼き・かぼちゃの
　　すいとん・みかんを食べます！
　　しっかり食べてかぜをひかずに元気に過ごしましょう！
　　
　　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・スパゲティーミートソース
　　　・白菜スープ
　　　・スイートポテト
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・にんじん

　※スパゲティーミートソースは、人気メニューの一つです。
　　おいしいミートソースを作るためには、強火で水分を飛
　　ばしながら煮詰めていかないといけません。
　　今日も朝早くから調理員さんがたまねぎをよ〜く炒めて
　　おいしいミートソースを作ってくれました♪　　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・ごはん
　　　・ちくわのマヨネーズ焼き
　　　・八王子しょうがの鶏団子汁
　　　・わかめとツナの和え物
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・しょうが
　　　・はくさい
　　　・チンゲン菜

　※独特な香りと辛みを持つしょうがは、肉や魚の臭みを
　　消して、料理をさらにおいしくします！
　　しょうがを食べると体がぽかぽか温まり、かぜの予防
　　にもなります！