☆今日のこんだて☆

　　　・カレーライス
　　　・だいこんごまサラダ
　　　・くだもの（清見オレンジ）
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日のこんだて〜★
　　　・だいこん
　　　・きゅうり

　　※カレーライスは、子供たちに人気のメニューです。
　　　カレーライスのおいしさのひみつは・・・
　　　１つ目、あめ色たまねぎ。
　　　スライスした玉ねぎを時間をかけてあめ色になるまで
　　　じっくり炒めます。
　　　２つ目、手作りのカレールウ。　　
　　　給食では、カレールウも一から手作りしています。
　　　３つ目、それは・・
　　　調理員さんの愛情です！！
　　　みんなにおいしい給食を食べてもらいたくて、
　　　頑張って作ってくれました♪
　　　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　　　　≪桑都御膳≫
　　　　・かてめし
　　　　・白身魚の桑都焼き
　　　　・絹のお吸い物
　　　　・ピリリ漬け
　　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　　・だいこん
　　　　・きゅうり

　※今日は「桑都御膳」をいただきます！
　　八王子市では、絹織物の生産が盛んに行われ、蚕のえさと
　　なる桑畑が広がる様子から「桑都」と呼ばれました。
　　白身魚の桑都焼きには、八王子産の桑の葉パウダーを混ぜ
　　たマヨネーズソースを魚にかけてオーブンで焼きました♪
　　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・パン
　　　・ポークビーンズ
　　　・フレンチサラダ
　　　・くだもの（清見オレンジ）
　　　・牛乳
　
　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・キャベツ

　　　　　☆今日のこんだて☆
　　
　　　・はち大根おろしスパゲティ
　　　・キャベツとコーンのスープ
　　　・りんご缶
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・だいこん

　※今日は、八王子産の春大根を使って「はち大根おろし
　　スパゲテ」を作りました♪

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・ごはん
　　　・かつおの竜田揚げ
　　　・けんちん汁
　　　・きゅうりの南蛮漬け
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・だいこん
　　　・きゅうり

　※今日は今が旬で一番おいしい「かつお」を使って、
　　「かつおの竜田揚げ」を作りました♪

　　　　　正解は・・・

　　「回転釜」です。
　　釜の横にハンドルがついていて（画像１）ハンドルを回すと　　
　　前・後ろに動きます。
　　由井三小には、５釜あり、そのうちの一釜は揚げもの用です。
　　カレーやきなこ揚げパンなどすべてこの回転釜を使って作っ
　　ています。
　　１釜で由井三小みんなの給食が作れます。

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　　≪和み献立・広島県≫
　　　　・もぶりごはん
　　　　・いわしのから揚げ
　　　　・呉の肉じゃが
　　　　・瀬戸内レモンサラダ
　　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　　・キャベツ
　　　　・きゅうり

　※今日は、広島県の郷土料理です。
　　いわしのから揚げは、骨まで丸ごと食べられるように
　　調理員さんがじっくり揚げてくれました♪

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・高菜チャーハン
　　　・ワンタンスープ
　　　・豆黒糖
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・はくさい

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・五穀ごはん
　　　・鶏肉のぴりから焼き
　　　・のっぺい汁
　　　・にんじんともやしのごま和え
　　　・くだもの（清見オレンジ）
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・だいこん

　※鶏肉のぴりから焼きは、豆板醤という辛い調味料を
　　下味に加えて焼きました。
　　ピリ辛の味付けがごはんともよく合いました♪

　　　　　☆〜これはなんでしょう？〜☆

　　おうちにも同じようなものがありますが、比べものに
　　ならないぐらい大きいです。
　　給食では、ほとんどの料理をこれで作ります♪　　

　　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・きびごはん
　　　・いかの香味焼き
　　　・かきたま汁
　　　・五目煮豆
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・たまねぎ
　　　・こまつな

　※五目煮豆に使われている大豆は、「畑の肉」と呼ばれる
　　ぐらいたんぱく質がたくさん含まれています。
　　また、おなかのそうじをしてくれる食物繊維も含まれて
　　いるので、栄養満点です。
　　ちいさい粒につまったたくさんの栄養を取り入れましょう！

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・きな粉揚げパン
　　　・春のクリーム煮
　　　・アスパラソテー
　　　・オレンジジュース

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・キャベツ

　※アスパラガスの旬は、４月から６月です。
　　地中から伸びる若い芽を収穫します。
　　アスパラガスには、名前の由来でもある
　　「アスパラギン酸」という栄養がたくさん
　　含まれていて、疲れをとる働きがあります。
　　今日は、ソテーにしました。（画像２）
　　そして、みんなが大好きなきなこ揚げパンです。
　　高温の油で揚げることで、外は「カリッ」と中
　　は「フワッ」とした揚げパンになります♪（画像３）

　　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・わかめごはん
　　　・ししゃもの磯部焼き
　　　・韓国風肉じゃが
　　　・ゆで空豆
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・たまねぎ

　　※今日は「そらまめ」のお話です。
　　　そらまめは、漢字では「空豆」と書きます。
　　　さやが上にむかって成長し、空をさしている　　　
　　　ように見えることから名付けられたといわれ　
　　　ています。
　　　さやは、緑色で固く大きく、中には豆が３〜４
　　　つ入っています。
　　　フワフワしている綿毛は、中の豆を守るクッション　　　
　　　の役割をしています。
　　　今が旬なので、おいしく栄養もたっぷりです♪
　　　
　　　

　　　　　正解は・・・

　　　「オーブン」でした。
　　　魚や肉、グラタンやトーストなどを焼く機械です。
　　　
　　　その料理に合った温度や時間を設定して、調理します。
　　　調理員さんは、まんべんなく焼き色がつくように途中
　　　で場所を変えたり、温度を調整したり、工夫をしながら
　　　作ってくれています♪
　　　
　　　
　　　

　　　☆〜これななんでしょう？〜☆

　　ヒント：画像２枚目のように温度や時間を設定して使います！

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・ひじきと豆のピラフ
　　　・野菜スープ
　　　・ポテトのチーズ焼き
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・たまねぎ
　　　・キャベツ

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・ごまじゃこごはん
　　　・生揚げのみそ炒め
　　　・もやしスープ
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・キャベツ

　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・ごはん
　　　・鯖のごまみそ煮
　　　・なめこのみそ汁
　　　・彩り和え
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・だいこん
　　　・こまつな

　※今日の鯖のみそ煮は、すりおろしたごまを入れて
　　作りました。ごまの風味とよく味がしみておいしく
　　煮えました。

　　　　　☆今日のこんだて☆
　　　
　　　・赤米ごはん
　　　・さわらの照り焼き
　　　・たけのこのきんぴら
　　　・端午のすまし汁
　　　・くだもの
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・こまつな
　　　・だいこん

　※５月５日の「端午の節句」は、男の子の健やかな成長を
　　願ってお祝いする行事です。
　　今日の端午のすまし汁には、「兜（かぶと）」の形をした
　　かまぼこが入っています♪
　　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・グリンピースごはん
　　　・鶏のから揚げ
　　　・ちくぜん煮
　　　・からし和え
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・こまつな
　
　※今日は「グリンピース」のお話です。
　　グリンピースは「えんどう豆」の若い実でさやから
　　出して食べます。さらに若い実が「さやえんどう」で
　　さやごと食べます。
　　グリンピースは、もともとは野菜ですが熟すと豆に
　　なる食べ物です。
　　おなかの調子をよくする「食物繊維」
　　体の調子を整える「ビタミン」がたくさん含まれて
　　いて、栄養たっぷりです♪
　　今日は今が旬で一番おいしいグリンピースを使って
　　グリンピースごはんを作りました(*^-^*)