3/9(金)今日の給食・ごはん ・さんまのぽーぽーやき ・いかにんじん ・はちはいじる ・ぎゅうにゅう ※福島県いわき市の郷土料理 さんまのぽーぽーやきさんまの身を細かくし、 ねぎなどと混ぜて、小判の形にして焼いた料理です。 漁師が船上で作っていたところ、さんまの脂が 炭火に落ちて「ポーポー」と火があがったため、 この名前がついたといわれています。 港町ならではの料理です。 いかにんじん するめいかのコリコリとした食感と、 シンプルな味付けが、やみつきになります。 昔は保存食として作られていましたが、 今は多くの家でお正月にふるまわれる料理として有名です。 |