鉄板に並べて、オーブンでこんがり焼いたら出来上がりです。ほうれんそうは茹でると柔らかくなりますが、ミキサーにかけても繊維がかなり残ります。この繊維がお腹の中をきれいに掃除してくれるのですね。
とてもきれいな緑色になりました。笹の葉にみえましたでしょうか？　

石巻のおいしい「ささかまぼこ」を笹の葉に見立てました。「ささかまぼこ」に、ほうれんそうをミキサーかけたものとマヨネーズを和えます。

人参を入れて炊いたごはんに手作りの寿司酢を混ぜ、酢飯を作ります。そこへ煮汁を煮含めた具を加えてきれいに混ぜます。お酢のごはんが苦手な子でもおいしく食べることができる「ちらし」でした。

ツナそぼろちらしには、たっぷりのツナとかんぴょうを使って作りました。煮汁を作り、よく煮含めます。

7日の給食は「七夕献立」のツナそぼろちらし、ささかまぼこの翡翠焼き、野菜のいろどり和え、七夕汁、果物（冷凍みかん）、牛乳です。この日は「七夕」にちなんで、「七夕汁」を作りました。わかめが「夜空」、そうめんが「天の川」、にんじんが願いを書く「短冊」、かまぼこが「夜空に輝く星」をイメージして作りました。みなさんの願いが叶うように祈りながら作りました。

たまごスープにはたっぷりの八王子産小松菜とたまごを使って作りました。だしは「けずしぶし」です。たまごがふんわりとしてやさしい味のスープです。

おいしいとうもろこしとともに原木を１本納品していただき、給食室前の廊下に展示してあります。ある男の子は不思議そうに眺めていました。「今日のとうもろこしはおいしかった？」と聞くと「うん！！」と大きな声で答えてくれました。

1本を三つに切ります。先の方は少し長めに切り、可食部分が平均となるようにします。出来上がりのとうもろこしはとても甘かったです。

八王子産のとうもろこしを納品していただきました。小比企町、川口町、長沼町で作られたものです。ひげをきれいに取りながら、しっかり洗浄します。

夏野菜のカレーライスには、りんごもたっぷり使いました。りんごはカレーライスのおいしさの秘密の一つです。カレールーも学校で手作りしました。

6日の給食は夏野菜のカレーライス、たまごスープ、八王子産ゆでとうもろこし、牛乳です。夏野菜のカレーライスにはたっぷりの「八王子産なす」を使いました。なすは夏野菜の一つで、なすの他にはトマトやきゅうり、ピーマン、オクラ、ゴーヤなどがあります。夏野菜を食べると汗をかいて失ったビタミン、ミネラルがとれたり、水分が多いので、水分補給にもなります。また、きゅうりやなすなどは体の熱を冷ましてくれる働きがあります。暑い夏にぴったりの働きや栄養素があるのが「夏野菜」です。旬の夏野菜をたくさん食べて暑い夏も元気に過ごしましょう！

呉汁のだしは「けずりぶし」でとりました。大豆を乾燥豆からコトコト柔らかく茹でて、ミキサーにかけ、「呉」を作ります。野菜たっぷりのおいしいみそ汁に入れたら出来上がりです。

5日の給食はごはん、ホッケの塩焼き、呉汁、じゃこサラダ、牛乳です。ホッケはとても食べやすい魚です。皮は厚めですが、皮が苦手な子でもはがしやすくなっています。
ホッケは血やにくのもとになる「たんぱく質」や骨を強くしてくれる「カルシウム」、血をつくる手助けをしてくれる「ビタミンB12」が多く含まれています。成長期のみなさんには積極的に食べてほしいお魚の一つです。

ゴーヤは塩もみし、下ゆでして苦みを抑えます。たっぷりの豚肉、焼いた豆腐、手作りいり卵と炒めて、かつおぶし粉、調味料で味を調えたら出来上がりです。ゴーヤに苦みがあるので、食べてもらえるか不安でしたが残りはとても少なかったです。

ゴーヤーチャンプルーにはたくさんのゴーヤと豆腐を使いました。「チャンプルー」とは沖縄県の方言で「混ぜ合わせた」という意味で、豆腐といろいろな食材を炒めた料理です。ゴーヤを使うと「ゴーヤチャンプルー」と呼びますが、使う食材で呼び名が変わります。豆腐は押し豆腐を納品していただき、焼いてさらに水分を飛ばします。

4日の給食は、ししじゅうし、ゴーヤチャンプルー、もずくスープ、果物（みかん缶）、牛乳です。「ししじゅうし」は、たくさんの刻み昆布、豚肉を使って作りました。「ししじゅうし（シシジューシー）」の「しし」は沖縄県の方言で「肉」、「じゅうし」は「炊き込みごはん」という意味の混ぜごはんです。

八王子にはたくさんご当地メニューがあります。その中の一つ、八王子ナポリタン、略して「はちナポ」はご存じでしょうか？たくさんのお店で作られている「はちナポ」ですが、同じレシピではないようで、そのお店ならではの「はちナポ」をいただけるようです。「はちナポ」の定義は「たっぷりのきざみたまねぎをのせること」「八王子の食材を使用するもしくは八王子に由来すること」だそうです。今日は七国小学校の「はちナポ」を作りました。八王子産のピーマンを使い、八王子産たまねぎを使ったきざみたまねぎをナポリタンにのせました。パンにはさんで食べます。教室では八王子ナポリタンサンドをよくかんで、おいしそうに食べてくれている様子がみられました。

1日の給食は八王子ナポリタンサンド、野菜と豆のポトフ、まめ黒糖、牛乳です。ポトフに使った豆は小さな白いんげん豆です。小さいのでとても食べやすいです。柔らかく煮た野菜とともおいしくいただけます。

油でカラっと揚げたら出来上がりです。青のりの風味豊かなおいしいささかまの磯辺揚げでした。こちらも残りはほとんどありませんでした。

おいしい「ささかま」を納品してただきました。この「ささかま」に青のりたっぷりの衣をつけます。