北雪牛丼
みそ汁
キャベツのしょうが風味
牛乳

新型コロナウイルス感染症の流行により、全国的に和牛の消費が下がっています。
この度、国の支援事業により、学校給食に和牛が無料提供されることになりました。
１月と２月の給食でいただきます。
八王子市と姉妹都市でもある、北海道苫小牧市のブランド和牛、
『北雪牛』（ほくせつぎゅう）は、雪の結晶のような美しい脂が入った牛肉という意味でこの名前がつけられました。
今日は、この北雪牛を含む苫小牧市近隣の北海道産和牛を使って
美味しい牛丼を作りました。

子供たちにも、「おいしい！！また作ってね〜〜」と
大好評でした。

パン
レバーケーゼ
ザワークラウト
アイントップフ
牛乳

今月の世界ともだちプロジェクトは、『ドイツ』です。
ドイツは、各地域に郷土料理があり、ソーセージが有名です。

「レバーケーゼ」は、ソーセージの１種で、長方形の型に入れて焼きます。
ケーゼはチーズのことですが、チーズが入っているのではなく、
チーズの塊に似ていることから名付けられたとも言われています。

「アイントップフ」は、ドイツ語で、『１つの鍋』という意味です。
肉と野菜を煮込む栄養満点のスープです。

「ザワークラウト」は、キャベツを乳酸発酵させた漬物で、
『すっぱいキャベツ』という意味です。

ごまごはん
ちくわのマヨネーズ焼き
なめこ汁
茎わかめのきんぴら
くだもの（みかん）
牛乳

「ちくわのマヨネーズ焼き」は、
マヨネーズとかつおぶし粉、青のりを混ぜたものを
ちくわにからめて、オーブンで焼きました。

「茎わかめのきんぴら」は、
茎わかめ・ごぼう・れんこん・にんじん・糸こんにゃく・さつまあげが
入っています。しょうゆ・さとう・酒・ごま油・一味とうがらしで
味付けしました。炒った白ごまをふって仕上げました。

マーボー丼
もやしスープ
黒糖アーモンド
牛乳

今日は、「しっかり食べよう！野菜３５０」メニューです。
野菜を１日に３５０ｇたっぷり食べて、
毎日を元気に、病気も予防しましょう！という
取り組みです。
マーボー丼も、いつも子どもたちに人気のメニューです。

ごはん
さわらの薬味焼き
白玉すまし汁
青菜と油揚げのごま和え
牛乳


１月１１日は鏡開きです。
お正月の間お供えしていた「鏡もち」を下げて
おしるこや、お雑煮にして食べる日です。
今日はおもちの代わりに、調理員さん手作りの白玉だんごを
すまし汁に入れました。
白玉粉と絹ごし豆腐をこねて、おだんごに丸めて、ゆであげます。
教室で、「白玉だんごは、調理員さんが一つ一つ丸めて作りました。」というと、
「え〜〜！！すごい！！」「いくつ丸めたの？？」
歓声が上がりました。

３学期も、給食室一同力を合わせて安全でおいしい給食を作っていまいりますので、
どうぞよろしくお願いいたします。