６月２８日（金）
ポークビーンズ コールスロー くだもの（黄桃缶） 牛乳 調理員さん特製のルーを使った ポークビーンズは、今日も大人気でした。 ６月２７日（木）
さばのねぎ塩焼き 根菜ごま汁 わかめのにんにく炒め 牛乳 さばのねぎ塩焼きは、 しょうが・にんにく・ながねぎのみじん切りと 塩・酒・みりん・しょうゆ・こしょう・ごま油で さばに下味をつけておきます。 天板にさばを並べて、ごまをふって オーブンでこんがりと焼きます。 わかめのにんにく炒めは、 みじん切りにしたにんにくと、わかめを ごま油でさっと炒め、しょうゆと ごまをふります。 シンプルですが、人気のあるメニューです。 ６月２６日（水）
コンソメスープ フルーツヨーグルト 牛乳 ９７０人分のスパゲティーは、６７ｋｇという ものすごい量になります。 それを、大きなお釜にお湯を沸かして ３回に分けてゆでます。 ゆであがったら、お湯をきって オリーブ油をまぶします。 ミートソースには、９０ｋｇのたまねぎと、 ２０ｋｇのにんじん、２０ｋｇのひき肉を使います。 みじん切りにしたたまねぎを、 釜でよく炒めて、たまねぎの水分だけで煮込んでいきます。 よく煮込んで甘味を出すのがポイントです。 ５年生のあるクラスでは、 「ミートソース大好きだから毎日食べたい！！」 「１週間に５日出してほしい！」と大人気でした。 ６月２５日（火）
アーモンドふりかけ ししゃもの磯辺天ぷら 具だくさんみそ汁 梅こんぶきゅうり くだもの（バレンシアオレンジ） 牛乳 今日は、 『食事バランスばっちり！五つの輪で体力アップ献立』です。 オリンピック・パラリンピックなどで活躍するスポーツ選手の多くが、 主食・副菜・主菜・乳製品・果物がそろった食事を心がけています。 給食では、『五つの輪で体力アップ献立』が毎月登場しています。 今日は、その中でも、 『骨を作ろう』（骨強化）にポイントを置き、 「カルシウム」「たんぱく質」と「ビタミン類」が多い献立になっています。 教室のポスターと、食育メモを合わせて見てみると、 五つの輪が全てそろった組み合わせで、 食べる量は輪の大きさと同じバランスになっています。 ６月２４日（月）
ポージョ・モトゥレーニョ カルド・デ・ポジョ くだもの（冷凍みかん） 牛乳 『２０２０東京オリンピック・パラリンピック！ 学ぼう！食べよう！世界の料理！』という取り組みが 給食で１月からスタートしました。 ２０２０東京オリンピック・パラリンピック開催までの １８か月で、今までのオリンピック夏季大会 開催国の１８か国の料理や食文化を 毎月紹介していきます。 第７回目の今日は、メキシコです。 メキシコでは、とうもろこしやいんげん豆、とうがらしを用いた 辛みのある料理が有名です。 『ポージョ・モトゥレーニョ』は、 こんがりと焼いたチキンに、いんげん豆のペーストや チーズをのせた料理です。 『カルド・デ・ポジョ』は、 メキシコで最も一般的なチキンのスープです。 家庭科室前の廊下には、 世界ともだちプロジェクトの掲示がしてあります。 司書の先生に選んでいただいた、メキシコ生まれの本の 紹介もありますよ。 ６月２１日（金）
さんまのしょうが煮 田舎汁 スタミナきゅうり 牛乳 今週は『おはし名人になろう！ウィーク』です。 １７日から２１日の給食では、 ５つのはし使いをチェックします。 最終日の今日は、 さんまのしょうが煮の さんまの『骨をとる』ことができるかどうかの チェックをします。 魚は骨があって苦手という人も多いのではないでしょうか。 今日のさんまは、調理員さんがじっくりコトコト煮込んでくれたので、 骨ごと食べられるぐらいやわらかかったです。 骨をきれいに外してから、 また骨だけ食べてくれている子もいました。 「５日間全部の星に色をぬれたよ！」と うれしそうにカードを見せてくれました。 ご家庭では、明日２２日からの５日間、 おはし名人がんばりカードに取り組んでいただきます。 本日、がんばりカードを 持ち帰りますので、ご協力をお願いいたします。 ６月２０日（木）
大豆と昆布の佃煮 かきたま汁 牛乳 今週は『おはし名人になろう！ウィーク』です。 １７日から２１日の給食では、 ５つのはし使いをチェックします。 今日は、大豆と昆布の佃煮の 豆や昆布を『つまむ』ことが できるかどうかのチェックをします。 はし使いができると、手先が器用になり、 頭の回転が速くなるといわれています。 上手におはしで『つまむ』ことができたら がんばりカードの星に色をぬります。 ４年生では、 「大豆を上手につまめるよ！」「ごはんつぶもつまめたよ！！」 「ごまもきれいに集めたよ！」 上手におはしを使える子が多いです。 ６月１９日（水）
鮭の塩焼き 筑前煮 みそ汁 くだもの（バレンシアオレンジ） 牛乳 今週は『おはし名人になろう！ウィーク』です。 １７日から２１日の給食では、 ５つのはし使いをチェックします。 今日は、お魚を『きりさく』ことが できるかどうかのチェックをします。 はしは、ナイフの代わりにもなります。 魚をはしで一口大に切って食べましょう。 上手に切りさくことができたら がんばりカードの星に色をぬります。 ３年生では、 「鮭を切れたよ！」「今日も星３つ！！」 「ごはんつぶもきれいに集めたよ！」 細かくきりさいて、鮭ごはんにして見せてくれる子もいました。 ６月１８日（火）
笹かまぼこの南部揚げ 野菜の炊き合わせ くずきりのすまし汁 牛乳 今週は『おはし名人になろう！ウィーク』です。 １７日から２１日の給食では、 ５つのはし使いをチェックします。 今日は、すまし汁のくずきりを『はさむ』ことが できるかどうかのチェックをします。 はしで上手に くずきりをはさみ、口元まで運んで 食べることができたら、 がんばりカードの星に色をぬります。 ２年生もがんばって、くずきりをはさんで見せてくれました。 ６月１７日（月）
厚揚げと豚のみそ炒め 茎わかめのしょうが炒め にらたま汁 牛乳 今週は『おはし名人になろう！ウィーク』です。 １７日から２１日の給食では、 ５つのはし使いをチェックします。 今日は、お皿についたごはんつぶを きれいに『集める』ことができるかどうかの チェックをします。 正しい箸づかいができると手先が器用になり、 頭の回転がはやくなるといわれています。 小さな豆などもつまめるように、箸を正しく持って、 正しく動かせるように練習しましょう！ １年生もがんばって、お箸でごはんつぶを集めていました。 お皿がきれいになると、うれしそうに見せてくれました。 ５日間全部の星に色をぬれるようにがんばりましょう。 ６月１４日（金）
豚キムチ だいこんサラダ ごぼうのスープ くだもの 牛乳 ごぼうのスープは、 ごぼう・ベーコンをよく炒めて にんじん・たまねぎを加え、 けずり節のだしを入れて煮込みます。 味付けは、しょうゆと塩でシンプルに仕上げました。 最後に香りづけに、ちょっぴりごま油を入れました。 ごぼうの風味が良く、とても美味しいスープに 仕上がりました。 ６月１３日（木）
じゃこサラダ 水菜のスープ 牛乳 今日は、『しっかり食べよう！野菜３５０メニュー』です。 これは、八王子市が進めている健康づくりの一つです。 野菜を１日に３５０ｇ以上たっぷり食べて、 毎日を元気に病気も予防しましょう！という取組です。 長寿で有名な長野県の人が、 平均３７０ｇの野菜を食べていることから 野菜は、長寿になる理由の一つといわれています。 今日の給食だけで、野菜が２１０ｇとれます。 野菜をたっぷり食べて毎日元気に過ごせるといいですね。 ６月１２日（水）
あじのカレー焼き 韓国風肉じゃが もやしのナムル 牛乳 あじのカレー焼きは、 あじのフィレに、しょうがのみじん切りと しょうゆ・酒・カレー粉の調味料で下味をつけて オーブンでこんがり焼きました。 ６月１１日（火）
ホキフリッター ベイクドポテト 豆サラダ ミニトマト オレンジジュース 『２０２０東京オリンピック・パラリンピック！ 学ぼう！食べよう！世界の料理！』という取り組みが 給食で１月からスタートしました。 ２０２０東京オリンピック・パラリンピック開催までの １８か月で、今までのオリンピック夏季大会 開催国の１８か国の料理や食文化を 毎月紹介していきます。 第６回目の今日は、オーストラリアです。 『フィッシュアンドチップス』は、 イギリスから伝わった料理です。 「フィッシュ」は「魚」、「チップス」は「フライドポテト」のことです。 揚げ方が地域で異なり、シドニーなどの南部では イギリスと同じ天ぷらに似たフリッター、 北部ではパン粉のフライが多くみられます。 オーストラリアでは、レンズ豆やひよこ豆などの豆を使った 豆サラダが有名です。 家庭科室前の廊下には、 世界ともだちプロジェクトの掲示がしてあります。 司書の先生に選んでいただいた、オーストラリア生まれの本の 紹介もありますよ。 ６月１０日（月）
鶏肉のみそ焼き 梅おかかキャベツ けんちん汁 牛乳 鶏肉のみそ焼きは、 鶏の切り身を、ながねぎ・しょうがのみじん切りと 赤みそ・さとう・みりんの下味につけこんで オーブンで焼きました。 こんがり美味しそうに焼き上がりました。 そらまめのさやむき２
２年生のみなさんに、そらまめの絵や感想をかいてもらいました。 「むくのがむずかしかったけど、ちゃんとできてよかった。」 「ちょっとしっぱいしたけど、さいごはしっぱいしなかったからよかったよ。」 「赤ちゃんまめもあったよ。」 「ベッドがふわふわしていたよ。」 においは、はっぱのにおい・グリンピースのにおい・草のにおい・ トマトのにおい・バナナのにおい いろいろな感じ方をしてくれました。 給食のときは、 「そらまめはきらいだけど、これはおいしいね。」 「ちょっとにがいけどおいしいよ。」 と、自分たちががんばってむいたそらまめなので、 うれしそうに食べていました。 そらまめのさやむき１
そらまめのさやむきをしました。 １年生のときにむいたグリンピースのことも よく覚えていて、 「グリンピースよりも固いね。」 「すべすべだね。」 と言いながら、一生懸命さやむきしてくれました。 ６月７日（金）
わかたまスープ ゆでそらまめ くだもの（冷凍みかん） 牛乳 ６月６日（木）
鶏と大豆の炒め物 ワンタンスープ 牛乳 えびチャーハンは、 えび・ハム・たまねぎ・ながねぎ・にんじん・しょうがを 炒めて、塩・こしょう・しょうゆ・ごま油で味付けした具材を 炊き上がったごはんに混ぜます。 いり卵を別に作っておいて、仕上げに混ぜます。 彩りきれいなチャーハンができあがりました。 ６月５日（水）
いかのカリント揚げ とん汁 ナッツ豆黒糖 牛乳 昨日、６月４日は、「虫歯予防デー」でした。 そこで、今日の献立は よく噛む献立にしました。 よくかむと、唾液がたくさん出るので 消化を助け、歯並びもよくなります。 それから、頭の働きを良くしたり、 食べ過ぎを防ぎます。 かみかみごはんは、 かみごたえのあるちりめんじゃことわかめを 入れてあります。 ナッツ豆黒糖に入っている大豆は、 炒り大豆といって、節分の豆まきのときに 食べるような、乾燥した固い大豆です。 炒り大豆とアーモンドをカリカリに炒って 黒糖と水を煮詰めたシロップをからめました。 |
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