６月２７日（水）
鮭のねぎ塩焼き 小松菜のみそ汁 金時豆の甘煮 牛乳 鮭のねぎ塩焼きは、 しょうが・にんにく・ながねぎのみじん切りと 酒・みりん・塩・こしょう・しょうゆ・ごま油・白ごまを混ぜて、 生鮭をつけこみ、味をしみこませて オーブンで焼きました。 金時豆の甘煮は、 金時豆を朝一番で水につけてふやかしておき、 やわらかくゆでてから、さとうと塩を入れて 甘く煮含めました。 煮豆は、苦手な子と、大好きな子にはっきり好みが 別れるようです。 好きな子は、たくさんおかわりしてくれていました。 ６月２６日（火）
じゃこサラダ 水菜のスープ 牛乳 今日は、野菜３５０メニューです。 これは、八王子市が進めている健康づくりの１つです。 生活習慣病などを予防するためには 野菜を１日３５０ｇ以上を摂ることがすすめられています。 今日の給食は、中学年１人分で 野菜２００ｇが摂れます。 カレーライスもじゃこサラダも、 みんなよく食べてくれていました。 ６月２５日（月）
豚キムチ だいこんサラダ ごぼうのスープ くだもの（冷凍みかん） 牛乳 今日は、 『食事バランスばっちり！五つの輪で体力アップ献立』です。 オリンピック・パラリンピックなどで活躍するスポーツ選手の多くが、 主食・副菜・主菜・乳製品・果物がそろった食事を心がけています。 給食では、『五つの輪で体力アップ献立』が毎月登場しています。 教室のポスターと、食育メモを合わせて見てみると、 五つの輪が全てそろった組み合わせで、 食べる量は輪の大きさと同じバランスになっています。 豚キムチは、辛さ控えめに仕上げました。 ６月２２日（金）
ヤッサプレ（鶏のマスタード焼き） キャベツの野菜スープ くだもの（冷凍みかん） 牛乳 サッカーワールドカップが盛り上がっているところですが、 日本は、次は『セネガル』と対戦します。 今日は、対戦国のセネガルの料理を紹介しました。 チェブジェンは、「チェブ（米）」「ジェン（魚）」という意味で、 魚や野菜の煮汁でお米を煮た、パエリアやピラフに煮た料理です。 トマトソースを加えてごはんを赤くした「赤チェブジェン」と、 トマトソースを加えない「白チェブジェン」があります。 今日の給食では「赤チェブジェン」を食べます。 ヤッサプレは、「ヤッサ（たまねぎのソース）」「プレ（鶏肉）」 という意味で、レモン汁やマスタードを加えたたまねぎソースと、 焼いた鶏肉を一緒に煮た料理です。 鶏肉に塩・こしょう・粉からしをまぶし、 アルミカップに入れます。 スライスしたたまねぎと、みじん切りのにんにく、 レモン汁を混ぜて鶏肉にのせてオーブンで焼きました。 子どもたちにも好評でした。 ６月２１日（木）
鶏と大豆の炒め物 ワンタンスープ 牛乳 えびチャーハンには、 えび・ハム・たまねぎ・ながねぎ・ にんじん・しょうがを炒めて ごはんに混ぜました。 味付けは、しょうゆ・塩・こしょう・ごま油で シンプルに仕上げました。 ６月２０日（水）
豆あじの南蛮漬け 肉じゃが 浅漬け 牛乳 肉じゃがには、８０ｋｇのじゃがいもを使っています。 大量のじゃがいもを角切りにして煮込みました。 豆あじは、頭から丸ごと食べられるように カラッと揚げています。 みじん切りのながねぎを入れた 特製のたれに漬け込みました。 ６月１９日（火）
魚のパン粉焼き アヒアコ 牛乳 サッカーワールドカップでは、 今日は、日本とコロンビアが対戦します。 今日の給食では、対戦国のコロンビアの料理を紹介しました。 アロスコンポーヨは、 「アロス（米）」、「コン（一緒に）」「ポーヨ（とり肉）」 という意味で、にんじんやピーマン、たまねぎなどが入った コロンビア風チキンライスです。 鶏肉と野菜を炒めてから、米と水を加えて炊き込みます。 給食では炊いたごはんと炒めた具を混ぜました。 アヒアコは、 鶏肉、じゃがいも、とうもろこしを煮こんだスープで、 コロンビアでは伝統的な料理です。 じゃがいもがとろとろになるまでよく煮込むので、 見た目はクリームシチューのようなスープです。 ６月１８日（月）
八王子ナポリタン 野菜のスープ煮 くだもの（バレンシアオレンジ） 牛乳 『八王子ナポリタン』「はちナポ」とは、 八王子ラーメンに続く八王子のご当地グルメです。 はちナポの特徴は、 たっぷりの「きざみタマネギ」がのっていること。 八王子でとれた食材をつかっていることです。 今日は、みじん切りにしたタマネギを炒めて ナポリタンにのせていただきます。 教室でも大人気でした。 おはし名人になろう！ウィーク
１１日から１５日の給食では、 ５つのはし使いをチェックします。 今日のミッションは、 大豆と昆布の佃煮の豆を『つまむ』です。 正しい箸づかいができると手先が器用になり、 頭の回転がはやくなるといわれています。 小さな豆などもつまめるように、箸を正しく持って、 正しく動かせるように練習しましょう！ １年生もがんばって、お箸で豆をつまんでいました。 つまめると、うれしそうに見せてくれました。 今日まで５日間全部の星に色をぬれた子もいました。 ご家庭では、明日１６日からの１週間、 おはし名人がんばりカードに取り組んでいただきます。 本日、がんばりカードを 持ち帰りますので、ご協力をお願いいたします。 ６月１５日（金）
大豆と昆布の佃煮 みそ汁 牛乳 ６月１４日（木）
さんまの梅煮 いなか汁 わかめのにんにく炒め 牛乳 今週は『おはし名人になろう！ウィーク』です。 １１日から１５日の給食では、 ５つのはし使いをチェックします。 今日のミッションは、さんまの梅煮の『骨をとる』です。 魚は骨があって苦手という人も多いのではないでしょうか。 魚の骨をきれいにとるコツは、魚の身をつついたりせず、 骨をつまんで、身からはがすようにとることです。 今日のさんまは、調理員さんが朝早くから コトコト煮込んでくれたので、 骨までやわらかく仕上がりました。 おはしで骨をはずしてミッションクリアーしてから、 骨をまた食べてくれている子も多かったです。 上手に骨をとれたら、がんばりカードの星に色をぬりました。 今日まで４日間全部の星に色をぬれている子もいます。 明日は、 大豆と昆布の佃煮の豆や昆布を『つまむ』 最後のミッションがあります。 ご家庭では、その後１６日からの１週間、 おはし名人がんばりカードに取り組んでいただきます。 １５日の金曜日にがんばりカードを 持ち帰りますので、ご協力をお願いいたします ６月１３日（水）
ホキのごまがらめ キャベツと油揚げの煮びたし くずきりのすまし汁 牛乳 今週は『おはし名人になろう！ウィーク』です。 １１日から１５日の給食では、 ５つのはし使いをチェックします。 今日は、すまし汁のくずきりを『はさむ』 ことができるかどうかのチェックをします。 麺類を食べるとき、箸ではさんでいても 器に口を近づけて 食べてしまう人がいますね。 これは「犬食い」といわれるお行儀の悪いことです。 箸で上手にくずきりをはさみ、口元まで運んで食べられるように 練習をします。 上手にはさめたら、がんばりカードの星に色をぬりました。 明日からも、さんまの梅煮のさんまの『骨をとる』 大豆と昆布の佃煮の豆や昆布を『つまむ』 毎日ミッションがあります。 金曜日まで、毎日給食のときにおはし使いを チェックして星に色をぬっていきます。 ご家庭では、その後１６日からの１週間、 おはし名人がんばりカードに取り組んでいただきます。 １５日の金曜日にがんばりカードを 持ち帰りますので、ご協力をお願いいたします。 ６月１２日（火）
赤魚の西京焼き 筑前煮 もずくのみそ汁 牛乳 今週は『おはし名人になろう！ウィーク』です。 １１日から１５日の給食では、 ５つのはし使いをチェックします。 今日は、お魚を『きりさく』 ことができるかどうかのチェックをしました。 はしで刺して食べている人はいませんか？ 刺して食べるのは、『さしばし』といって、 お行儀の悪いことです。はしは、ナイフの代わりにも なります。魚をはしで一口大に切って食べましょう。 上手に『きりさく』ことができたら、 がんばりカードの星に色をぬりました。 明日からも、 すまし汁のくずきりを『はさむ』 さんまの梅煮のさんまの『骨をとる』 大豆と昆布の佃煮の豆や昆布を『つまむ』 毎日ミッションがあります。 金曜日まで、毎日給食のときにおはし使いを チェックして星に色をぬっていきます。 ご家庭では、その後１６日からの１週間、 おはし名人がんばりカードに取り組んでいただきます。 １５日の金曜日にがんばりカードを 持ち帰りますので、ご協力をお願いいたします。 ６月１１日（月）
厚揚げと豚のみそ炒め 茎わかめのしょうが炒め にらたま汁 牛乳 今週は『おはし名人になろう！ウィーク』です。 １１日から１５日の給食では、 ５つのはし使いをチェックします。 今日は、お皿についたごはんつぶを きれいに『集める』ことができるかどうかの チェックをしました。 ごはんつぶを、いつもより丁寧に集めて、 お皿がピカピカになるようがんばってくれました。 上手に『集める』ことができた人は、 がんばりカードの星に色をぬりました。 明日からも、魚を『きりさく』 すまし汁のくずきりを『はさむ』 さんまの梅煮のさんまの『骨をとる』 大豆と昆布の佃煮の豆や昆布を『つまむ』 毎日ミッションがあります。 金曜日まで、毎日給食のときにおはし使いを チェックして星に色をぬっていきます。 ご家庭では、その後１６日からの１週間、 おはし名人がんばりカードに取り組んでいただきます。 １５日の金曜日にがんばりカードを 持ち帰りますので、ご協力をお願いいたします。 ２年生そらまめのさやむき
２年生のみなさんに、そらまめの絵や感想をかいてもらいました。 「むくのがむずかしかったけど、ちゃんとできてよかった。」 「ちょっとしっぱいしたけど、さいごはしっぱいしなかったからよかったよ。」 「赤ちゃんまめもあったのでたべるのがもったいないとおもいました。」 「ベッドがふわふわしていた。」 においは、はっぱのにおい・グリンピースのにおい・草のにおい・ トマトのにおい・お花のにおい・空のにおい・バナナのにおい いろいろな感じ方をしてくれました。 食べた後の感想は、 「すごくやわらかくておいしかったです。」 「みんなでむいたそらまめなので、とてもおいしかった。」 「そらまめはきらいだけど、がんばってたべたらおいしくて さやえんどうのあじがした。」 「ちょっとにがかったけどおいしかった。」 などなど、たのしんでさやむきをしてくれた様子がよくわかりました。 ６月８日（金）
チキン南蛮 切り干し大根のピリカラ炒め そうめん汁 牛乳 チキン南蛮は、 鶏肉の切り身に塩・こしょうして、上新粉の衣をつけて 油でカラッと揚げます。 しょうゆ・さとう・酢・水・レモン汁を煮立てて たれを作り、揚げたての鶏肉にかけました。 教室でも、「おいしい〜！」 「これ、どうやって作ったの？」 「どうやったらこんなに美味しく作れるの？」と うれしい声がたくさん聞けました。 ６月７日（木）
コンソメスープ フルーツヨーグルト 牛乳 七国小のミートソースは、 みじん切りにしたたまねぎ９０ｋｇとにんじん２０ｋｇ それに、ひき肉１９ｋｇの材料を使います。 たまねぎを炒めて甘くなるまでよく煮込みます。 トマトもよく煮込んで酸味をとばします。 セロリ・にんにくも炒め合わせて、 ケチャップ・トマトピューレ・ウスターソース・ 塩・こしょうで味付けし、最後にナチュラルチーズを 入れて仕上げます。 いつも大人気の特製ミートソースです。 ６月６日（水）
わかたまスープ ゆでそらまめ くだもの（冷凍みかん） 牛乳 今日は、今が旬のそらまめを塩ゆでしました。 ２年生のみなさんが、七国小全部の給食の さやむきをしてくれました。 そらまめの秘密のスイッチを押して、 さやを開けると、中には真っ白いふわふわの綿が ベッドのようになっています。 みんな、一生懸命さやをむいてくれました。 ６月５日（火）
タコス ジャーマンポテト チンゲンサイのスープ 牛乳 タコスは、メキシコの料理で 野菜や肉を炒めた具をトルティーヤにはさんでいただきます。 今日は、給食風にアレンジして、 豚ひき肉にたまねぎ・にんじん・ピーマン・ にんにく・セロリなどたくさんの野菜を入れて ボリュームアップしています。 ナンにミートとボイルキャベツをのせて いただきました。 ６月４日（月）
いかの香味焼き 具だくさんきのこ汁 ナッツ豆黒糖 牛乳 今日、６月４日は、『虫歯予防デー』です。 今日の献立は、よくかむ献立になっています。 かみかみごはんには、 かみごたえのあるちりめんじゃことわかめを入れました。 いかの香味焼きや、ナッツ豆黒糖も よくかまないと飲み込むことのできない料理です。 ナッツ豆黒糖は、 炒り大豆とアーモンドを釜でカリカリに炒って 黒糖と水を煮たてたシロップをからめました。 そのままだと、とろとろの状態で、冷めると固まってしまうので、 へらでよく混ぜてパラパラにほぐしました。 |